火锅店开业以后生意挺红火，顾客对鲜香麻辣的川味火锅适应的很快，再加上实惠的价格和丰富的食材，店门口经常性的就排起了长队，其实现在个体饭馆最大的竞争力是服务态度和营业时间，毕竟有国营饭店‘不允许打骂顾客’的珠玉在前，谁都不想花钱吃饭还要受一肚子气，而且个体饭馆只要有顾客和食材，就不存在准时下班的概念，生意想不火都不可能。
柱子负责的川菜馆，生意也是特别红火，一开始他担心客人少，没敢招服务员，就自己一个人里里外外的忙活，后来发现实在顾不过来，就让张淑琴招呼前堂，又招了几个朋友的孩子当服务员，他自己带着徒弟马华，专心在后厨炒菜。
餐厅营业了一个月，除过人工和其它成本，柱子分的钱，比上班时一年的工资都多，张淑琴有些意犹未尽的畅想，如果餐厅的全部收入都属于自家该有多好，柱子赶紧提醒她:“你可别胡思乱想啊，这餐厅里里外外都是虎子掏的钱，咱家分文没花就落了四成分红，再多想可就不地道了。”
张淑琴翻了个白眼说:“我又不是不知道情况，瞎想一下又不犯错误，不过话说回来，像虎子这么大方的人还真难找。”
柱子深有同感的点点头:“他这人打小就能折腾，人还特别大方，跟着一起玩的朋友，从来只有占便宜的时候，没人在他身上吃过亏，他这人讲究，咱也不能太拉胯。”
周虎臣家里，一家老小看着秦淮如算账，两边店铺的纯利润，顶得上他们夫妻俩近两年的工资，刘玉兰原本对他俩都办了停薪留职，心里还有些不踏实，现在看到一个月的收入能赶上过去两年，一时间忧虑尽去。
其实周虎臣还有一项隐形收入没有公开，两边店铺很大一部分食材成本都被他收入囊中，如今的人工费用低，人们做生意也实在，餐饮生意最大的成本反而是食材，他用空间物资变现的收入，比纯利润都要高。