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力量


星光分为两种,一种是折射太阳的光,一种本身与太阳是同类,也正是因为其中饱含了太阳的意志,所以虽然微弱,也会令人本能的联想到星光,并且同样拥有令人感觉到温暖的作用


而想要提取蕨菜根中的淀粉,本身就需要先将蕨菜晒干,也给了他引入太阳的机会。”


绘里奈这时则是道:“果然还是绕开了题目的限制吗”


看来绘里奈与灵儿之间,已经有可以相互沟通的方式,与刘昴星看到绘里奈做出了“源料理”后的猜测一样


“你觉得他能赢我吗”绘里奈又小声问道。


“不知道,毕竟我现在没办法亲自品尝或者你去品尝一下,之后将味觉共享给我也可以。对了,你之后尽量用心声与我沟通,不然某个家伙可能会偷听”灵儿说道。


“我能尝到的话,还问你做什么对了,他好像每次都能很自然的将别人呈递后剩下的料理拿去品尝,我是不是也可以”


绘里奈说着瞄了瞄刘昴星的料理台,现果然还有剩余,便也故作自然的走了过去


“为什么我忽然感觉,这种阿星那家伙每次做起来,都好像很自然的事情,我做起来压力却不是一般的大呢”绘里奈脸色微红的和灵儿吐槽道。


“嗯,在料理对决途中,忽然去品尝对手的料理,正常人都会觉得不好意思吧”灵儿语气直白。


听到灵儿的话,绘里奈心中感觉更囧,不过同时也眼神一坚,仿佛做出了什么重大决定一样,昂挺胸的继续向刘昴星的料理台走了过去


“你是下定决心,要突破某种下限了吗”灵儿无奈的说道。


还好这时大部分人的注意力,都集中在刘昴星和评委们身上,关注绘里奈的小动作的人并不多


绘里奈现在真的很好奇,平时在众目睽睽之下的时候,刘昴星是怎么迈开脚的


将刘昴星的料理台中的黑面,单独盛出了一小碗,就在黑面入口的瞬间,绘里奈的“神之舌”马上便沉醉其中,蕨根粉、墨汁、鱼子构建出了大地、海洋与生命相结合的味道。


而珍珠粉虽然没有味道,但是因为饱含着“太阳之源”的力量,在这漆黑的面汤里,令人本能的想到繁星


灵儿似乎对“星河面”也很感兴趣,稍微与绘里奈的味觉,相互连通了一下,结果绘里奈忽然愣住了


“看来你想赢有些难度了啊。”灵儿说道。


而绘里奈却没有出声,直到灵儿好奇,她是不是遭遇了什么打击的时候,绘里奈才开口道:“其实上次你帮阿星觉醒香料神髓,也是这么做的吧”


“”灵儿顿时无语。


“女人的直觉”有时候就是这么恐怖,而且也不得不佩服绘里奈的思维散的程度,就在刚刚那种品尝“星河面”的场景下,居然一瞬间联想到了灵儿帮刘昴星觉醒“香料神髓”的事情。


要知道,刘昴星本人现在都还在被蒙在鼓里啊


与此同时,评委们也渐渐从“星河”中归来,看着黑色的“星河面”,脸上是满满的“喜悦”。


不过崛越在稍微回过些神之后,还是问道:“这些鱼子如此均匀的分布在拉面的中心,没有丝毫表露在外,也没有任何部分没有分部鱼子,而且这么细的面,也应该不是卷出来的这是怎么做到的”


没错,鱼子在蕨根荞麦面中的分部,刚好是全部在面条的中心部分,可以说这碗蕨根荞麦面的“芯”便是由最顶级的be1uga鱼子构成的


但是如何才能做到呢


如果是简单的和入面中,结果应该是均匀的分部在面条中,表面的部分也会有鱼子分部,到时候直接与黑色的汤汁接触加热,鱼子的口感、味道,也会受到一定程度的破坏。


之前看到刘昴星呈递的是汤面的时候,不少人就有这种顾虑,因为无论是将鱼子加到了汤中,还是和入面中,都会对鱼子的本来风味造成影响


如果端出这几碗面的不是刘昴星,先不说其他人的反应,仅仅是场边的弗托里亚克,现在恐怕就要冲上来,为被“浪费”的鱼子讨一个公道了。


但是现在刘昴星别说是把鱼子放到汤面里,就算是将鱼子倒进下水道,恐怕大家也只会认为,这是不是某种特殊的酵手段


而评委们品尝“星河面”的时候,马上便现,所有的鱼子,都是在蕨根荞麦面的中心处


虽然被加热,但是因为没有与汤汁有直接接触,所以对味道、口感的影响并不大。


而且墨黑色的鸡顶墨汁高汤中,刘昴星也使用了尽可能淡雅的香料,配上蕨根荞麦面特有的清香,令鱼子的鲜味在口中完全爆出来


如果说是用拉完面后,将面条擀平,在偏平的面条上放置鱼子,之后再卷起来的方式的确有可能达到这种效果。


但相伴而来的,肯定会令蕨根荞麦面的口感变差、而且粗细不均匀,最重要的是容易“面卷散开”,而导致料理失败。


不过刘昴星的“星河面”,却完全没有这种迹象


鹰之手不可能吧


虽然鹰之手的活动原理,评委们看不大明白,但是再怎么看,这面条也比手指细太多了


“没错,并不是卷入,而是一开始的时候,就和入面团中了。”刘昴星微笑着说道。


“哈那是怎么做到,令鱼子只在芯中的”崛越追问道。


“很简单,这其实是一种和面的基础,只要一开始鱼子是在面团中心,自然拉伸成拉面之后,就也在拉面的中心了”刘昴星继续微笑。


不过说出来的话,却令人沉吟了半天才听明白


的确,只要一开始,鱼子被包在面团中心的,那么“理论上”只要让每次面团在拉伸时,保持内部的鱼子,与外面的面团的拉伸程度一致,那么最终字面团成为面条之后,鱼子也会同最初时一样,成为面条的“芯”


但是


这算哪门子基本功啊这连进阶技巧都不算,这根本就是“理论中”才存在的技巧啊


大泉柿之进忽然意识到了什么,马上问道:“难道你已经领悟了面点神髓中的分支之一、和面神髓”


“并没有,只是有些心得,加上我的双手更灵活、感知也更丰富而已”刘昴星还特地展开双手,十根手指“不可描述”的动了动。


“咳咳咳看来刘昴星同学,的确已经有作为一名顶级面点师、不,是作为顶级料理人的基础了。”香田干咳道。


崛越在一旁觉得,香田之所以中途改口,是担心出门之后,会被所有面点师套麻袋


毕竟一开始的说法,好像在说“面点师”需要一些很“不可描述”的天赋一样


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