鲷鱼烧是岛国一种民间点心，通常是用面粉、砂糖、牛奶和小苏打，放在模具中做成鲷鱼的形状，大多里面还会有红豆馅，也有些会是蛋黄馅、黑芝麻馅等等。
刘昴星这时却说道：“不，我雕出来是鲤鱼而且与鲷鱼烧的原料也有些不同，没有使用牛奶和奶油。”
浅井这才了然的点了点头，终于知道自己一直觉得不对的是鲷鱼烧的形状，不过违和感却依旧还在
“为什么会想到做成鲤鱼的样子呢”另一名评委疑惑道。
“因为我的拉面，我为它取名叫做观音坐莲面观音的话，还是更容易与提篮观音、鲤鱼联系起来吧”
“观音坐莲面好吧，是故弄玄虚还是名副其实，就让我们来尝尝吧”浅井说道。
“等下这面的温度这是凉面”
终于有评委反应过来，知道刚刚的违和感是这么回事儿了，这碗面已经到了自己面前，却还看不到任何热气
五位评委互相看了看，经历过刚刚“素汤荤面”和“满天星面”的刺激，似乎凉面已经不是很能够令他们惊奇了
方一下箸，先现的，自然就是这“观音坐莲面”的面本身细若丝
“这是龙须面而且看这种韧性，还是真正的龙须面，而不是工厂中机器压制的货色啊”
“没错，而且这面的纤细程度，也远比一般的仅仅只是细面的所谓龙须面更佳，很难想象拉出这种面的料理人，居然只有十六岁，而且还并不是专业的拉面师”
“那倒不一定，刘昴星选手之前得过海鲜面点大赛的冠军，说不定他就是主攻面点的”
“因为是在低温下，龙须面的居然有了劲道儿的感觉与这种轻柔的口感并存着在龙须面中也堪称上品，而且微微带有促进食欲的水果酸味是因为加了柚子汁吗”
“汤汁也选用的是酸甜口味，这是芒果、柚子还有椰汁调和而成”
“等等还有另一道若隐若现的风味”
“没错，你也品尝到了吗就在唇齿间回荡着，但是却又不容易捕捉到”
评委们在品尝的瞬间，便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来，脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情，丝毫不像是正坐在评委席上。
而伴随着酸甜的果味，与轻柔的口感，他们隐隐还感觉到了，一股隐藏在百花丛中的芬芳，不知何时藏在了自己的口齿之间
“是莲花是莲花的香味，感觉似乎在揉好面之后，又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子不过在比赛中，时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。
“不错，正是在揉好面之后，用莲叶将面和莲花瓣包在了一起，因为外面又包了一层面，将莲叶和内部的面团完全封闭住，而且在外面的面团中，我又撒了些酵母，使得封闭作用的面团，也在酵升温着，加了里面的面团对莲叶的入味”刘昴星开口解释道。
这道龙须面的创意，也有一些是受到“绝代佳人面”的启
在中华一番时代，“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上，预选的题目是“国士无双面”。
当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面，用面条劲道的口感，征服了评审的官员，寓意是“国士无双之所以无双，是因为自身的强大”，而当时他做的碱水面，恰恰最能体现面条本身的优质，而不依赖汤汁、浇头
而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面，面中还隐含莲花香
给人感觉“女里女气”，虽然美味、但是没什么气概的面，不过兰飞鸿却解释说，他的面是“绝代佳人面”
自古人们经常称赞新婚夫妇，丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”，也就是说国士无双与绝代佳人二位一体，最终令考官同样给出了“通过”的评价
而刘昴星的这道“观音坐莲面”，更加在“绝代佳人面”的基础上，做出改进
和面的水中，加入了少量柚子汁，这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的
“原来如此在汤底中，应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水，以此来代指“杨枝”，而作为汤底主原料的椰汁，自然就是“甘露”了所以才叫做观音坐莲面吗”
“对了还有上面鲤鱼样子的点心、腌制过的竹笋鲤鱼和竹子，也都可以联想到观音。”
“不过仅仅是寓意可不行这些浇头的味道，我也要确认一下的”浅井说道。
刘昴星继续微笑着看着他，评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋
就在一口咬下去的瞬间，五名评委不由得面色一滞，停顿了足有两三秒之后，才突然开始继续动作
只见五名评委的动作完全一致，那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下，之后猛地吸溜了一口龙须面，之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里
细心的人已经看了出来，就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气
“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的，但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的
“嗯难道是辛辣口味的评委们怎么突然胃口大开的样子”菖蒲疑惑道。
“哼想知道那还不简单”绘里奈在旁边瞥了她一眼。
“难道你知道”
绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中，之后从烤箱里，拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。
以她和刘昴星的关系，自然不会避讳什么。
仅仅只有大概的形状，还没有进行雕花，但味道显然不会有什么区别
菖蒲不由得一阵撇嘴，对绘里奈这种简单直白的辨别方式表示无语
不过在绘里奈将“鲤鱼烧”掰开的时候，却依旧好奇的探头过去
绘里奈从断口处，稍微尝了一小点，也不由得面色一僵，之后脸色微红的说道：“姜汁、胡椒、蒜末这看起来是甜点的鲤鱼烧，反而是辛辣口味的而且与真正作为甜点龙须面很配”
“竹笋也是咸腌的结果，味道怎么说呢乍一说起咸辣的东西，似乎与酸甜、偏向于甜点的龙须面不搭配，但实际上只要味觉受到这种辛辣与咸味的刺激，自然而然的就会想到下面的龙须面这应该是只有我和他，才能做到的效果了”绘里奈说道。
的确，这需要对味觉有着乎寻常的分析能力，大概也只有拥有味觉的绘里奈和刘昴星，能够从这种层次来构建料理
其他人即便厨艺比他们两个更高，但是也注定