场下的观众,也在大屏幕的转播上,清晰的看到了刘昴星之前的动作,此时场面也已经窒息式的凝固了起来
“哈哈哈,看看吧蠢货们,你们有这种刀功吗”悠姬对之前喝倒彩的人做着鬼脸。
创真更是凝重的问道:“悠姬,你确定之前阿星没有演练过这道菜吗”
“恩当然没有,他从头到尾只向我要了一只极星鸭”悠姬说道
悠姬说着也意识到了,这也就是说,刘昴星在很久没有碰过鸭子、也没有进行过练习的情况下,就做到了这一步
这需要之前料理过多少只鸭子,才会有这种犹如本能的技艺
冈本评委更是又发现了什么,连忙说道:“不只是均匀那么简单你们看看自己的盘子里,鸭肉是不是分成三列每一列都是11片鸭肉”
藏木和尾藤也连忙看向了自己面前的鸭肉,震惊道:“没、没错”
料理分盘精细并不稀奇,但是在一分钟之内,即完成了切片,又分盘的如此精细,就令人咋舌了
“我去年吃过一次正宗的北京烤鸭,讲究将一只烤鸭片成108片,而你的不死鸟蛋,则是讲究片成九十九片吗”尾藤说道。
“不,我也是片成108片了”刘昴星说着又取出了一个小碟,里面只有摆成梅花形状的九片鸭肉,每部分各一片,之后将鸭肉递到了水户郁魅身前。
“做什么”水户郁魅说话时,双眼一直盯着刘昴星手中小碟。
“你的那份,尝尝看吧”刘昴星微笑着说道。
水户郁魅很想拒绝,但还是本能的接了过来
当然,场下的观众依旧有些在酸酸的说道:“哼不过是刀功好而已,有什么用跳梁小丑”
“没错,他根本不懂水禽肉的特性居然用那种闷住加热的方式,肯定腥的难以入口”
“呵呵,而且评委们现在也已经是饱腹状态了吧”
显然他们酸气,没有影响评委们的食欲,只见三名评委手中的叉子不停的在动,一片、一片的鸭肉,不断塞入口中
一点也不像是在吃腥气很重的鸭子,更不像是之前已经吃了一人份的牛排的样子
水户郁魅震惊的看着三名评委,在第一片鸭肉入口之后,甚至连点评都没有,马上开始接二连三往嘴里送肉片
“怎么会明明这种厚度,是展现不出肉料理的饱满的口感,难以带给人满足感的才对”作为“肉料理”达人的郁魅不敢置信的嘀咕道。
“那就亲口来尝一尝吧。”刘昴星说道。
“哼,就算你不说,我也要看看这鸭肉怎么会”
在郁魅将鸭肉放入口中的刹那,整个人一下子僵硬住了
舌尖上的鸭肉,仿佛燃烧了起来,之前就在恍惚间看到的重生的不死鸟,再次出现在了心头。
伴随着不死鸟的啼鸣,郁魅反应过来的时候,九片鸭肉已经被自己吃光。
另外三位评委,虽然有三十三片鸭肉,但是表现的也都差不多,完全不像是刚刚吃了一人份牛排的人。
而且第一个放下盘子的冈本,忍不住站了起来:“实在太神奇了我的胃口不,我整个人似乎都重生了”
“没错这种完全无视饱腹感,直冲心肺的美味,实在是太惊人了”藏木夫人这时才来得及装作腼腆的擦了擦嘴。
而尾藤则是握了握拳,之后说道:“而且丝毫没有腹胀的感觉,反而充满活力,我身上的生机似乎也像不死鸟一样,重新焕发了你是怎么做到的”
“不止如此鸭架中的香料明明这种多种,但是却丝毫没有引发味道的错乱”冈本又补充了一句。
“盐乃食肴之将,酒乃百药之长盐巴与蛋白混合的外壳,在被高度白酒所引燃的火焰蒸烤时,酒的香醇与盐的统合之力,早已经渗入到了里面的鸭肉中鸭中的香料,一方面中和鸭肉本身的腥膻味,另一方面也令作为食肴之将的盐分有兵可用将整个鸭子的味道再次升华
另一方面鸭肉虽然没有大块的肉料理的厚重口感,但是经过盐与酒的调和,这道不死鸟蛋,恰恰可以从肉料理的另一个方面精致细腻的口感与味道发挥到极致”刘昴星解释道。
“听说你擅长的是中华料理没错,农耕文明在古代,相比于西方是缺少肉类的,不过中华料理作为历史最悠久,对食材的认知、料理技艺最精细的菜系之一,对肉料理自然也有自己的理解”冈本说道。
“恩,的确可以说为肉料理的品鉴,提供了一个新的方向”尾藤若有所思的说道。
“那么下面两位如果没有意见了的话,我们就要开始投票了”
水户郁魅没有开口,不过却始终低着头,不知道在想什么,但是无论如何,亲口尝过“不死鸟蛋”之后,她都没有理由认为自己会赢
就在这时反而藏木夫人忽然发现了什么,制止了冈本:“等等”
“恩”
只见藏木夫人居然忽然又拿起了叉子,将之前剩下的一小块牛排放入口中,之后露出了震惊的神色。
“怎么了”冈本疑惑道。
刘昴星这时微笑着说道:“对了,之前不是说过,我的料理是最适合带回家的吗不过不用担心,一天到一天半之后,不灭之味就会消失了”
“哈你们到底在说什么”尾藤疑惑道。
“你们尝尝看盘子中的其他配菜吧”藏木夫人说道。
“不死鸟蛋”并没有配菜,但是水户郁魅的牛排,却准备了些解腻的西蓝花、胡萝卜块之类的。
冈本和尾藤仿佛也意识到了什么,各自叉了一小块配菜,放入口中
之后在两人仿佛再次听到了不死鸟的啼鸣,看到了不死鸟浴火重生的样子
水户郁魅对自家的牛肉十分有信心,直接切下了一小片生的,当做刺身放入口中,也同样尝到了“不死鸟蛋”的味道
“我说过,不是慢,而是故意慢虽然胜负没有什么悬念,但如果你辛苦料理出的牛排,却只能让人品尝到我的料理的味道,就太扫兴了”刘昴星说道。