“满足了?”朱信看向孙策,后者点了点头。红烧肉当主菜,没有比这更满足的!
“无论是分量还是口感,都非常满足。”关羽感慨,“就是觉得,好像还能吃……”
只能说阶段性满足,被吊了半天,若这道菜还不满足,估计打人的想法都有了。
可就是有一肚子牢骚,结果发不出去,就憋得慌。
还有就是觉得肚子还很有空间,毕竟没吃过什么主食,就不想宴席结束那么快。
“能吃是吧?那就稍微过度一下?”朱信笑道,随即示意上菜。
早已准备好的火头军,把下一道菜端上来。
一个略大的碗里面,小半碗的酸汤,上面铺着一层鱼片,下面隐约可见金针菇。
这道菜,便是酸汤鱼。
要说贵州的食物,最有代表性的一个大类,便是酸辣!酸汤鱼便是贵州菜,酸辣风味。
原本朱信考虑过水煮鱼或者酸菜鱼,水煮鱼是川菜,而酸菜鱼是渝菜。
自西向东的,稍微偏南一些,到贵州这边,酸汤鱼,有种一脉相承的感觉。
朱信也不知道自己会的这酸汤鱼,正不正宗,反正这个时代就没这道菜。
问题是这个世界材料是不缺的,那就做一道。
“酸汤鱼?”孙策有些纠结,“前汤可不就是已经是酸辣风的了吗?以前你做过的那个,酸菜……酸菜鱼,感觉更合适一些。”
“酸菜鱼当主菜也不错……不过试试这个,不会让你失望的。”朱信笑道。
酸菜鱼的味道还是柔了一些,作为主菜不太合适。
不过主菜结束后,上一道酸菜鱼挺不错的。
其实今晚的晚宴限制很大,他这道菜原本是打算上一个九转大肠。
可主要还谁照顾关羽,她对内脏类的菜肴,多少都有些不太喜欢。
味道再好,可能多少都有些抵触。
也可以吃,只是吃得肯定不高兴。
为了照顾到她的饮食习惯,今晚的菜肴,内脏为主的材料,就都不能用!
“酸汤鱼……”关羽是第一次吃,主要是新奇。
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上面铺的鱼片如同白玉一样,看起来就很舒服。
索性夹起一块,放入口中。
入口是鲜嫩的鱼肉,带着酸汤的酸辣,辣味其实没那么重,酸味也很柔。
或者就是酸辣的风味,把鱼的鲜嫩给凸显了出来。
鱼肉没有鱼刺,整片吃起来很舒服,尤其是对于不会挑刺的食客来说。
要说河东郡靠近黄河,肯定也是吃鱼的。
不过家乡有吃鱼的习惯,和个人爱不爱吃鱼是两回事。
尤其挑刺这玩意,有些人仿佛天生就会,有些不管怎么学就是学不会。
每次吃鱼,那种细细的肉刺,要挑起来就很不舒服,久而久之就不想吃鱼了。
关羽差不多就这类型,所以刚上鱼的时候,她其实纠结过。
第一片鱼吃得很小心,生怕吃到鱼刺。
结果发现没有,胆子慢慢大起来。
总攻也没有几片,按照每人的分量计算,一个人也就五到六片左右。
一般来说去饭店吃的话,一道酸汤鱼的鱼片,大概也就二十来片。
三个人吃的话,一个人也就六七片。