月枕石在买食材之际顺带扫了一眼卖重阳糕成品的糕点铺子,其中有卖各种颜色的重阳糕,以黑黍米为主料的黑糕,以枣泥为主料的红糕,层次分明的黄米糕等等,食材色泽可谓是五花八门。
她选了制作宝塔叠加式的重阳糕,下层的大号重阳糕就用最简单面糕,以面粉拌糖,烫面蒸熟再切成菱形即可。
不同与一般以胭脂点色,月枕石在制作过程中加入了金色的菊花花瓣。如此一来晶莹剔透的糕点缀以花瓣片片,闻起来香甜中多了一缕菊花的清香,看起来就很赏心悦目,尝一口也是唇齿留香。
而宝塔叠加式是要在大号的菱形糕上再在叠置造型奇特的小号重阳糕,可以根据面点师擅长的造型与所求寓意的不同来制作不同的造型。
月枕石没有太过标新立异去捏什么龙凤呈祥,她不知仁宗是否真的仁厚到不在意民间也用龙凤的图样。
这会想要讨一个吉祥的彩头还有更多的选择,例如太平有象、万象更新。在大号重阳糕上叠加几只大象造型的小号糕点,正是应了万象高事事顺的好彩头。
花了些许时间,一只只长鼻子长牙齿的大象就被捏了出来,大象造型的面团尚未入蒸笼还有些瘦弱,但它们过了一笼蒸汽很快就有了饱满的造型。再用油纸仔细地将宝塔式的重阳糕包好,便能开始重阳相互送糕问候了。
近水楼台先得月,青观主第一个收到了月枕石做的重阳糕。
他打开油纸包看到大象糕的造型,这堪比城里任何一家糕点铺子出售的糕点品相。“月小友,幸而你做出的大象造型恰到好处,如果再多一分逼真,我恐怕就不舍得下筷子了。”
糕点不仅是要外形赏心悦目,更要口感绵软美妙。
青观主没有犹豫地直接先咬掉了象头,香甜入口并不腻,还多了丝酸甜之味,仔细一尝这是酸枣的味道。他是连连点头,这才想到象身上的那一道道勾勒纹路正该是酸枣泥。
“好吃!这种甜而不腻的糕点才会人尝了一块再尝一块。月小友,不说别的,仅以这几块糕点,你就能闻名于城中酒楼。”
“还请观主不要抬举我,酒楼并不缺这样的几块糕点。客人进酒楼吃饭,还是冲着热菜热汤去的。我这就去给柏夫子送糕,先不多聊了。”
月枕石脚底抹油地先溜了,偶而做些糕点还好,她可不想一直与灶台为伴,那反而失去了下厨的乐趣。她更不欲肖想青羊宫主厨之位,现在的粗茶淡饭外加时而去外打打牙祭就挺好的。
这一溜就直接去了东城的柏夫子私塾。
未时已过,日头也已经偏西,登高望远的人陆陆续续地回来了。
月枕石趁着这一会来到私塾送糕拜节,刚好赶上了学生们三三两两提着糕而至。孩童手中的纸包也就巴掌大小,既是如此,还是不禁要问一句,柏夫子与其家人能吃下这么多糕点吗?
一天吃不下,也可以慢慢吃。
这种天气已经转凉的秋季,糕点放上三四天并不会坏。何况明天重阳节假期结束,一众学生又要回到私塾上课,如果他们课间肚子饿,说不好还有幸尝到一两块夫子奖励的糕点。
月枕石也不在意她送的糕点到底进了谁的肚子,只要别浪费就好,至于谁吃到了那是他有口福了。
不过谁能对她解释一下,为什么一靠近私塾就闻到一股散之不去的大蒜味?只见不论男女,那些学生都以红绳系一枚大蒜挂在脖子上,总不见得是一众对付传说里的吸血鬼吧?
开玩笑了,宋时怎么可能会有欧罗巴的血族传闻。而比起男人头上簪花,孩童人人都挂着一枚大蒜搞得蒜味扑鼻,这更是一个让人看不懂的重阳节。
作者有话要说: 哎呀,今天晚了。明天还是凌晨约约约~(≧▽≦)/~