老胡安的叉子刚一碰到狮子头,立刻就掉下一大块来,他的眉头皱起,把这一块用勺子送进了嘴巴里,唔,肉的味道,很香的肉的味道。
老胡安的嘴巴意犹未尽的抿了抿,很快意识到自己的动作不对,他暴跳如雷的吼道：“这是什么鬼东西？我要苹果,我要胡萝卜,这玩意和肉糊有什么区别”
欧阳明媚终于忍不住翻脸了,她伸长手臂,去拿盘子：“您不喜欢吃,就不要吃了”
老胡安快如闪电的伸出手,死死的按住了盘子边,和欧阳明媚各执一头,恼道：“该死,你不知道浪费粮食有多么可耻吗”
欧阳明媚悻悻的放下了盘子,她长这么大,几个师傅温和亲切,师兄弟沉默寡言,还是第一次遇到如此刻薄的男人。
不过师傅们常年的教导让她忠于自己的职业操守,她不会因为和老胡安的相看两相厌就放弃这个任务的。
相反,她积极的思考着,如何让老胡安满意。
首先,老胡安只有四颗牙齿,又不肯戴假牙,想要做出啃这个动作,是完全不可能的了。
所以欧阳明媚从一开始,就没打算和苹果较劲。
她把思路完全的换了一个角度,做不出啃的动作,但是可以保留食物的口感
老胡安之所以觉得食物难吃,其实有一个很重要的原因,他的食物,都是经过了料理机处理,完全打成了糊糊状,那的确是只有婴儿才能接受的口感。
在中餐的制作中,有一条是公认的,手撕的菜比用刀切的菜更美味,手剁的肉馅比搅拌机打出来的肉馅,包成的饺子更好吃。
这是因为用手处理的食物,始终达不到工具处理的食物的精细度,换句话说,可以更大程度的保留食物的原汁原味。
欧阳明媚做的狮子头,就是她的第一个大胆尝试,看上去非常细的肉糜,完全是她用手工剁出来的,虽然一样的入口即化,口感却完全不一样。
老胡安护食的举动,其实已经暴露了他的真实感受,欧阳明媚清楚的记得她刚学厨时,张不换给她上的第一节课：顾客吃光你做的食物,就是对你最大的满意
欧阳明媚的视线落到了料理台上整理出的食单上：木瓜椰奶冻,蟹黄鸡蛋羹,豆腐鱼丸汤——
非常完美的,全部是一些不需要用到牙齿的美味菜色。
同时,鉴于老胡安啃不动苹果又念念不忘,欧阳明媚决定每顿饭都为他榨上一杯新鲜的蔬果汁,吃不了,至少可以保留住新鲜清爽的口感
画面定格在欧阳明媚的私家餐单上,美厨大会体贴的把纯文字的餐单还原成了真实菜色的图片,小安德鲁忍不住吹了声口哨：“你看这个妞相当聪明啊,我打赌,她准过第二关”
乔治八世撇了撇嘴,咬着牙坚定的道：“是最棒的”
客人们交头接耳,交流着欧阳明媚的餐单,一边的张不换苦笑着走向了几个师弟,扬了扬手里的餐单：“他们要求晚餐的菜色里要有木瓜椰奶冻,蟹黄鸡蛋羹,豆腐鱼丸汤”
张不换的脸皮抽动一下,恶狠狠的叫道：“每个人都要”
不用想了,这几道菜,都是传统中餐,担子肯定要落到十几位亚裔厨师身上,数百位客人,一人一份,想想就头疼。
韩涛的运气,不大好。
几个师兄弟的题目难了些,却也有迹可循,他却陷入了和苏曼一样的麻烦中,看上去很简单的问题,却完全没有头绪。
韩涛起初还抱着侥幸心理,使出浑身解数,做了一桌子色香味俱全的中西大餐,没错,中餐西餐,各占一半
连原本不抱希望的艾薇儿的脸色也好看许多,她真心的道：“韩,你的手艺真是不错,我看着都食指大动,也许,真的可以打动薇薇安”
可事实却彻底的击败了他,薇薇安回来后,直奔自己的房间,连一道视线都吝于施舍,韩涛摸了摸自己的脸,他不再是人见人爱的大师兄了么
艾薇儿一脸尴尬,同时又带了些落寞：“哎,这孩子,我们吃吧”
看着艾薇儿捧场的吃了一份蔬菜色拉,就放下了刀叉,韩涛的嘴角抽动两下,“恕我直言,薇薇安小姐,是不是在模仿您？”
只用一份蔬菜色拉做晚餐,怎么看,都太单薄了,只有常年行走t台的人才会如此严格的要求自己。