其实这二者没有什么太大的区别，位于的区别就是葫芦头主要还是使用的猪肉，而杂肝汤的一般都是羊杂。
相比之下，可能葫芦头要更加肥腻一些吧，而杂肝汤呢则要清爽一些。当然了，个人口味不同，喜好自然也各不相同了。对于很多喜欢吃肥肠的人来说，葫芦头就是yyds，永远的神。
可是有一部分人呢，则喜欢吃羊杂汤，因为它的重点是有一口汤，对于大清早的众人来说，非常的合胃口。
当然了，不管是牛羊肉泡馍，还是葫芦头，又或者杂肝汤其实都是泡馍，相比于前面二者需要回锅炖煮，杂肝汤则只需要掰泡即可，非常的方便快捷。
吴浩他们几个对于内脏这方面没有什么忌口，反而几个人还都挺喜欢的。只不过吧，他们平常吃的不多，首先家里的女人不喜欢这些东西，二呢，这东西必须要吃正宗点的，如果味道不正宗，那么是不好吃的。可是真正正宗的老店，并且能够让他们觉得好吃，吃顺口的没有几家。
三呢，这些东西其实在大众正常餐桌中比较少见，除非特意去点，否者一般不会上这些东西，说白了还是比较边缘化的食物，远没有到人人都接受的地步。
几个人换了一身休闲衣服，带着帽子，然后驱车来到了一个老街巷子。一般这种老店都在这些巷子里面藏着呢，来吃的都是一些周围的熟客，又或者像吴浩他们这种专门跑来吃的老饕。
这个馆子就是张俊这家伙推荐的，尽管因为他肥胖的原因，理论上来说是不应该吃这些东西的，医生也强烈建议他尽可能的少吃这方面的东西，嘌呤太高了。
可是张俊这家伙呢，却戒不了这一口，时不时的还会专门跑来吃一碗。这一来二去呢，吴浩他们也就比较熟了。
不得不说，这家老店的生意不错，其实店里地方不大，所以很多座位都被摆在了外面。即便是这样，仍然坐满了人。
因此，他们来了后还得略微等待一会儿，这才坐下。
而在等待的同时，张俊这货跑到不远处借口的小摊，买了两个牛肉饼，然后分给众人。
说实话，可能是受到林薇的影响，吴浩其实对于这种路边小摊后来挺排斥的，总感觉不干净。可是闻到刚出锅热腾腾牛肉饼所散发出来的香味，吴浩不由的吞了吞唾沫。
然后接过一半牛肉饼，吃了起来，真香！
找到空位坐了下来，让跑堂的白帽伙计帮忙将桌子收拾干净，吴浩他们也都点上了一碗优质杂肝汤。对于普通人来说，甚至对于上学时候的吴浩来说，想来吃杂肝汤，基本上点的都是普通的，很少有人点优质的。
没办法，那时候穷，舍不得多花点钱点优质的，总感觉普通的就可以了。
而现在对于他们来说，这些都不是事。
很快，四碗杂肝汤就被端上桌来，连带的还有几个饼。相比于泡沫的那种半生病，杂肝汤所用的饼是熟饼，所以它不需要回锅炖煮，只需要简单的撕碎泡在碗里即可。当然了，也可以学习水盆羊肉的吃法，一口汤，一口饼的吃，也很不错。
说是杂肝汤，其实汤里很丰富，不光是有羊肝，还有羊肚，羊肺等等东西，除此之外呢，则就是必不可少的粉丝木耳了。
这几乎是泡面葫芦头和杂肝汤里面的标配，也是低菜。对于粉丝这种东西，有的人觉得好吃，有的人呢却很反感这些东西。但是被羊汤浸泡过的粉丝味道还是非常不错的。
去洗手盆中洗了个手，几个人重新回到座位上坐下，然后拿起饼，慢慢的掰了起来。