章弘钰这才听了大家的话回家去。
火锅店该准备的基本上都准备完毕，方怀仁领着沈香苗到铺子里头看了一看。
基本上大致的布置与沈香苗先前和方怀仁商议的一样，放菜的架子也是在十分显眼却并不耽误事儿的地方，柜台，桌椅，也都与计划中的一模一样。
“可以说是万事俱备，只欠东风了。”方怀仁领着沈香苗转完这火锅店上下两层后，笑道：“现在就只剩下人手了。”
年后找活做的人并不少，尤其是方怀仁给的工钱比寻常人给的多，来的人自然也多。
但方怀仁对人的品行十分看重，重重筛选的，到最后跑堂的倒是找的差不多了，关键是后厨里头洗菜切菜穿菜的人，人手还是有些欠缺。
“寻常愿意到后厨来做活的，大都是想着跟着掌勺大厨多少学些东西的，可咱们这火锅店可以说这底料都是出自沈姑娘之手，统一准备，并不需要大厨在后厨，以至于许多人都不愿意来咱们这里。”方怀仁苦笑道。
哪怕是他略提升了些工钱，可一般出来做活的一般都是年轻男子，大都想着往后的生计，自是不想这般洗菜切菜一辈子。
这火锅店开张的日子都订好了，只在下个月的初六便要开张，此时人手不足的确是个大问题。
沈香苗眉头微蹙略想了一会儿，脑中忽的掠过一道亮光，笑道：“倒是还有个法子。”
“哦？说来听听？”方怀仁顿时喜出望外。
沈香苗聪慧机敏，心思活络，但凡她想出来的主意必定管用。
而且，似乎从认识了沈香苗到现在，还真没有沈香苗解决不了的事情呢。
“眼下月满楼做活好几年的伙计里头，倒是也有不少都是成家了的，许多虽然成亲却是膝下无子，有些孩子也已经可以撒手，而且平日里伙计们都住在月满楼后院里头，可以说是妻子分离，诸多不便。若是能从伙计的妻子中选上一些合适的到火锅店后厨那帮着择菜洗菜切菜的，倒是也不错。”
“一来不至于夫妻分离，二来也算是给忠诚度高的伙计多谋个生计，伙计必定也会对方掌柜感恩戴德，往后做活必定更加尽心尽力，再者呢，妇人心细手勤爱干净的，这些活估摸着做的倒是比男子要强上许多。”
“只在后院里头做活，不必抛头露面的，想来倒是也不会有太多不便。”
“而且这火锅店后院比月满楼还要大，一间间的房子，到时候分了给伙计们与其妻子一同住，也是可以。”
“这样一来，倒是解决了不少的麻烦事呢。”沈香苗笑着看了看方怀仁，道：“方掌柜以为如何？”
“这法子倒是不差。”方怀仁听完沈香苗的话，便觉得这简直是益处多多的法子，连连称赞：“我先前只想着如何去寻了外人来，倒是不曾想过这一茬来，还是沈姑娘心思独特，另辟蹊径。”
“方掌柜这话实在是过奖了，我只是身为女子，便想到了这一茬罢了。”沈香苗谦虚道。
方怀仁自是知道沈香苗的性子，便也就没再多说什么，只寻思着这两日得赶紧找了底下伙计们商议一番，看看谁家的愿意来做活，到时候还得赶紧安置一番的好。
尤其是乔大有这边，正值新婚燕尔，毕竟与妻子不忍分离，但火锅店若是要开张，方怀仁精力有限，必然还得让乔大有帮着盯月满楼，到时候断断是不能让乔大有再在家歇着了。