最近这些日子，秦峥的买卖还算不错。除了固定的来订砂锅煲的客人外，其他前来光顾的客人多半是来往的客商，偶尔会有路过的凤凰城玄衣卫士。他们吃过秦峥的饭菜后，纷纷赞不绝口，说在外走动，很难吃到这么地道的饭菜了。有的客人表示，何止是吃不到这么地道的饭菜，在外面赶路，甚至几天都啃干馒头冷素饼都是有的。
秦峥听了这话，心中一动。如果她能做出久放不坏又可口的菜，那么路上行旅之人必然喜欢。她略一思索，便有了主意，当下便亲自出门采买，去东市订了十斤冬白菜，十斤干笋，十个陶坛子。
包姑见此，不由好奇：“咱们只是要卖白菜干笋饺子了吗”如今一人饭庄的食材都已经谈妥了专门供货者，这样能够得到更为低廉的价格。怎么秦哥哥忽然要订这些啊，这并不在日常采买的清单中。
秦峥摇头，笑道：“我们是要开始做路菜了。”
说干就干，很快秦峥订得几十斤新鲜菜就送上了门，当晚打烊后，四人在小院里点起了油灯笼，在昏暗的灯光下，路放和托雷负责洗菜，包姑从旁晾干并整理，秦峥则负责切菜。
托雷来了许久，并未见过秦峥切菜，此时只见秦峥取了一个丈二长的大案板，手中拿着一个菜刀，手起刀落间，只见一棵大白菜横躺在那里，依然保持着白菜的形状，可是只手一抚，便可见那白菜早已成为了一寸见方的小块。
托雷正看得惊叹，却见秦峥又是叮当一阵紧密的垛，再看时，白菜又成碎末了。
托雷佩服不已，忍不住道：“秦兄弟，我早就奇怪，你这小小身材，当日哪里来的力气和我比拼，却原来这力气都是切菜练出来的你这手法实在太好，凭着秦兄弟的本领，如果入军门，必然也是一个奇才”
包姑和路放早已对秦峥的刀法见怪不怪了，不过此时路放听到这话，洗菜的手停顿了下，抬头看了秦峥一眼。
那一眼，秦峥感觉到了，心里也是明白，当日遇到托雷并和他对峙的事儿，后来他并没有和路放提过。
不过，这本来就是小事一桩，也不值得提啊。
秦峥继续手起刀落，不过一盏茶功夫，几颗菜都切好了，分别放在木桶中。
于是秦峥又拿来一个几丈见方的篾垫子摊开，口中道：“如今雪也停了，明日若是天晴，正好晒干。”一边说着，一边将那些垛好的菜细密地洒在篾垫子上。
第二日，果然天晴，阳光甚好，看着暖洋洋的日头晒着切好的白菜，秦峥笑道：“今晚打烊后，再将剩下的切好了。”
托雷点头：“好，到时候我们帮你一起切。”托雷觉得，他的刀法也很不错，砍人很在行，想来切菜也是没问题的。
于是当晚，托雷，路放，包姑各自都拿了一把刀，开始切菜。
托雷提起刀来，切得那叫一个卖力，只切得案板都叮当响。路放打量了一番这刀和案板，开始一刀刀地垛。包姑呢，则是两只手握着刀，憋红了脸使劲儿垛。
秦峥从旁观战，只看了一会儿，便摇头道：“路放，你这菜切好之后，怕是你手腕都要肿了。你为了控制力道，手腕太过使力了。这不是在比试武功，也不是在把脉诊疗，而是在切菜，不必那么控制力道。”
托雷很是得意：“还是我切得豪爽。”哪里像路放，太小心谨慎了吧。
秦峥望着他的案板，摇头道：“你的也不行。”
托雷骄傲地指着那些很快被自己垛烂的菜：“我怎么不行了”
秦峥抚去案板上被垛成菜泥的白菜，露出案板上的刀痕，道：“你这样垛，看起来是没问题，不过垛上三五个月，这案板就没了。”
托雷不解：“案板去哪儿了”
包姑从旁扑哧一笑道：“都进了客人肚子了”
秦峥也笑了，望向包姑的案板：“包姑，你的垛法问题倒是不大，只是要多练习，这样才能有力道。等你有了力道，我再教你怎么控制刀法均匀。”
包姑自然知道自己问题大大地，当下笑眯眯地道：“是，哥哥师父，我一定努力好好练习”
秦峥满意，望着面前这三位入门的伙计，点头道：“好，现在你们都在这里练习吧。”说着，她度步进屋去了。
托雷忍不住喊道：“秦兄弟，那你呢”
秦峥挑眉道：“我嘛，歇一会儿，然后算算账。”
托雷哭丧着脸：“这待遇差别太大。”