张援民答应一声，翻墙去了李家。而此时，杨玉凤、赵玲在使清水洗狍子骨头，这刚剔下来骨头，一会儿也要都烀上呢。至于徐春燕，则在使清水洗鱼。
赵军打好了两桶水，拎到灶前放下，然后进屋去取用以刷锅的高粱刷子。现在赵军家屋里一个人都没有，而赵军一进来，却是被吓了一跳。
只见这屋里，一个个盆子摆了一外屋地。而每个盆子上，还都盖着一个高粱杆扎的帘子。
赵军纯是好奇，过去打开一个帘子，见里面装的是大豆腐。又掀开一个，见里面放的是干豆腐。剩下那几个里，有狍子骨头、狍子肉、狍子脑袋、狍子内脏。
这些，都出自昨天王强给拿来的那个大狍子。
就在这时，房门突然被人从外面拽开，王美兰带着王强、解臣进来。见赵军在屋里，王美兰大手一挥，道：「正好，把这都搬出去！」
赵军等人按王美兰说的行事，而此时屋外众人
已忙活的热火朝天，只有刚回来的老太太，拿了个小马扎坐在墙根底下，晒着太阳、看着热闹，没事儿还撸一把凑过来的小黑龙。
不光是小黑龙，院子里其它狗也都眼巴巴地看着这些人忙活。
正赶上王美兰带着三人端盆从自己面前经过，老太太叫住王美兰，问道：「闺女，今天都啥菜呀？」「哎呀！」王美兰环顾了下自家院子，回头对老太太，笑着说道：「菜可是不少。」
「那得查查呀。」老太太道：「不能整出单儿来呀！」
「嗯呐，我查查。」王美兰从屋门口往院门口看，看着那一个个大盆，道：「整个狍子脑袋。」「啥？」老太太一皱眉头，惊讶地问道：「狍子脑袋？那玩意还能吃呢？」
「哎呀！」王美兰用惊叹的语气回应道：「婶儿啊，这你没吃过吧？我告诉你，那才好吃呢！」老太太眨巴两下眼睛，看着王美兰说：「老徐家，就那个老徐炮。他以前打着狍子，都······都·说到此处老太太压低了声音，嘀咕道：「使那狍子脑袋喂狗。」
「啊，呵呵。」王美兰闻言一笑，对老太太说：「那是他家不会吃，我一小前儿就听我妈念叨，说鹿嘴唇子都是道名菜。这狍子肉，不比鹿肉还好么！」
「啊！」听王美兰如此说，老太太附和道：「你妈说的，那是没错了！」
「嗯呐呗。」王美兰点头，笑道：「狍子脸上那肉也好，比羊脸儿细、比牛脸儿嫩。等一会儿，给它跟那个骨头、肚囔子
一起都烀了。烀熟了，给脑袋上皮呀、肉啊的都剔下来，跟那大葱白儿一炒，你就吃去吧！」
在东北，一般说「你就吃去吧」，那一定是说这东西好吃。
王美兰只觉得有东西往自己腿上蹭，低头一看见是小黑龙在跟自己撒娇，可此时正忙的王美兰没工夫搭理黑龙，而是继续说道：「骨头就不上桌了，肉多的，咱们中午啃，肉少的喂狗。」
然后，王美兰视线移动，嘴上说着：「肚囔子肉，切了蘸蒜泥。大腿肉酱了，这几个菜了？」「四个！」老太太配合道：「四个菜了！」
「还有鱼！」王美兰看了眼盆里的胖头鱼，使手比划道：「把这鱼砍开，鱼脑袋炖大豆腐！」「再搁里点儿粉条！」老太太接了一句，就把鱼头豆腐改成的得莫利炖鱼了！
「行！」王美兰答应着说：「剩下的那些，挎炖！」
王美兰赶着数菜，院子里的人就赶着忙活。当她说要烀狍子排骨、脑袋和肚囔子时，就有张援民、解臣把这些凉水下锅。
当王美兰说那胖头鱼要两种吃法时，徐春燕就拿起菜刀，准备把大鱼头剁下来。
「六个菜了哈？」王美兰自言自语，道：「早晨还换干豆腐了，泡点小辣椒片儿扒拉一下。」
「七个菜了，妈。」这时，又出去抱柴火的赵军从旁边经过，说道：「要不再炒个白菜吧，这都是肉，能吃动么？」
吃动，还是能吃动的。毕竟也就近半个月，这几家人才这么大吃大喝。但赵军也怕这么吃得久了，这些人身体扛不住。
「不炒白菜！」王美兰感觉炒白菜配不上她这桌好菜，只道：「有那个午餐肉、鱼罐头，咋还不凑一个菜呀？」
说到此处，王美兰忽然想起一事，白了眼赵军道：「你这孩子，净跟我打搅乱，还有肝乎啥的呢？」王美兰说的「肝乎啥的」，就是狍子内脏。刚才赵军说要炒白菜，一下打乱了王美兰的思路，让她忘了还有这道菜了。
赵军笑笑没说什么，他本以为有个狍子内脏，直接代替罐头就好了，这样还是八个菜。可没想到是，王美兰在那儿嘀咕道：「再加个肝乎啥的这九个菜，还差一个呀······」赵军：「......·」
·····
一大帮人，一起忙活到中午将近十一点，所有的准备工作都做好了，连晚上蒸饺子的面都和好醒上了。而那边大锅里烀那对乱七八糟的东西，一看狍子脑袋开花了，其它的就也都应该熟了。
赵军、王强拿着大笊篱，把狍子排骨、脑袋、肚囔子都捞出来。
然后王美兰亲自上手，使勺撇去锅里汤上那层浮油，再把清汤盛出来，一点点倒进剁好的狍子肉馅中。
这肉馅，是用狍子里脊剁的。剁成馅后，再用清水洗过攥干，让肉里一点血都没有，这样的肉馅没有腥味。
可这样的肉馅，若是直接包饺子的话就会发干。所以，王美兰把煮好的肉汤少量多次往肉馅里搅，这样蒸出来的大蒸饺，一咬一股汤。
等把饺子馅搅好，王美兰往里加了调料，再和均匀后用盖帘盖住盆口。
她要包狍子肉洋葱馅的饺子，但此时却没切洋葱。这是因为，洋葱沫必须得在即将包饺子之前，再和到馅子里，要不然饺子馅不是味儿，会微微发臭。
都忙活的差不多了，大家一起进到里屋，围着被称为靠边站的圆桌，一边趁热啃狍子排骨，一边等着三个小丫头放学。
今天中午，主食是米饭，不过看样子，这帮人应该是要吃肉吃到饱。但王美兰还是把饭盆放到一边，除了米饭，还有一个黄油纸包。
看了眼那黄油纸包，赵军问道：「妈，这是啥呀？」「槽子糕。」王美兰道：「宝玉买的！」
「啊！」一听是李宝玉买的，赵军就明白是咋回事了。
而此时，王美兰又说：「现在这些丫头啊，都吃馋了。宝玉买槽子糕，她们都不吃。说完，王美兰再补一句，道：「就如海吃了一块！」
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