之后叶枫则是在现场给四个丫头演示了如何稻种催芽。毕竟这些丫头回头可是要教那些雇佣来的人
在这里，晚秋、晚茹、晚秀都是农户出生，所以对于稻种催芽并不陌生，甚至于都有亲手实践过。但是晚凝却是有些发蒙，毕竟她出身在商贾之家
这个就是为什么，叶枫在找到晚凝之后，依然需要去给晚凝找到，晚秋她们三个作为帮手。这个世上没有谁是全能、完美无缺的，我们没必要追求身上一点缺陷都没有，对于自身存在的不足，只要有人弥补就可以了。以便省下精力做自己擅长的事
叶枫一边操作，一边给四个小丫头讲解，常规水稻和杂交水稻催芽的区别
一般稻种催芽的基本环节是高温破胸、保湿催芽、低温晾芽。这三个环节也是催好芽的关键。
常规稻种浸种前需晒种2到3天，以利提高种子的发芽势和发芽率。之后采用清水或盐水选种，选择健康饱满水稻种子。要选用药剂进行种子消毒处理，再进行浸种。当种子吸收种子干重的30%水分时可以催芽
水稻种子浸种提倡流水浸种法，如确实需静水浸种，则每天最少要淋种或换水二次以上。一般早稻需要浸种48小时以上，中、晚稻需浸种36小时以上
当然叶枫和四个丫头的说的时候，自然是换算成了她们能够理解的概念，比如48小时就是两天两夜等
而浸种后催芽，主要掌握高温(35到38摄氏度)破胸露白，适温(25到30摄氏度)长芽，正常气温晾芽练芽
。。。
为了解释何为摄氏度，叶枫拿出了从现世带来的温度计。这个东西让晚秋、晚茹和晚秀三个丫头们眼馋不已，到了最后叶枫给了她们每人一个才肯老实下来。而晚凝自然也是想要的，毕竟是新鲜玩意，那种好奇的星星都快从眼睛里面跳出来了，但是她就是不好意思开口要。不过叶枫还是给了一个给晚凝。这件事让她很是开心
叶枫心道：就是一个不值钱的温度计而已啊，值得那么开心吗？
。。。
催芽的过程中以淋温水和覆盖密闭的办法调节谷种温度和水分，以翻堆的办法促使谷堆内外、上下，温度、湿度均匀，使芽、根长势一致
而催芽合格的标准是：芽长半粒谷、根长一粒谷
但是叶枫却也提出了两种水稻不同的地方和一些注意要点