2006年迭戈·西蒙尼在阿韦亚内达竞技开始执教生涯，之后任教于拉普拉塔大学生、河床竞技、圣洛伦索、卡塔尼亚、阿韦亚内达竞技，2011年12月西蒙尼出任马德里竞技足球俱乐部主教练。
2006年阿根廷竞技由于战绩不佳炒掉了主教练，俱乐部原先想聘请回功勋主帅麦洛，但是被麦洛拒绝，之后竞技队邀请西蒙尼担任临时教练，带领球队完成剩下的比赛，2006年2月26日阿根廷竞技对阵阿根廷独立，西蒙尼迎来了教练生涯的首场比赛，不过最终竞技队零比二负于对手，最终西蒙尼率领球队以五胜三平六负的战绩结束了整个赛季，然而赛季结束后麦洛同意执教竞技队，5月12日西蒙尼拒绝了留下做助教或技术顾问的提议离开了球队。
2006年5月19日西蒙尼宣布执教拉普拉塔大学生足球俱乐部，并在同年12月带领拉普拉塔大学生队获得了阿根廷春季联赛冠军，这也是大学生队时隔二十三年后再次夺冠，同时他也被评委该赛季最佳教练。
2007年底西蒙尼接替名帅帕萨雷拉成为阿根廷老牌豪门河床队主教练，并带领球队在2008年阿甲秋季联赛中夺冠。2009年西蒙尼执教圣洛伦索，但两个赛季带领球队联赛只取得十七胜九平十七负战绩，最终离开。2011年1月西蒙尼成为意甲卡塔尼亚主帅，仅带领该队参加了十八场意甲联赛，成绩为七胜三平八负，随后西蒙尼又再次成为阿根廷竞技队主教练，率队参加了十九场联赛，成绩为七胜十平两负。
2011年12月27日西蒙尼接替因为战糟糕而被解雇的曼萨诺，成为老东家马德里竞技的主教练，床单军团当时的成绩是欧联晋级三十二强，西甲十六轮仅取得五胜四平七负的战绩排在第十。西蒙尼入主后，一步一个脚印的改造马竞，在欧联杯赛场上带队豪取九连胜，最终在决赛中以三比零的比分战胜毕尔巴鄂竞技。 2012年9月1日马竞在欧洲超级杯中四比一大胜欧冠冠军切尔西，最终捧起了奖杯，在短短的一年时间里，西蒙尼的执教理念就给马德里竞技带来了质的变化。
球员时代的西蒙尼是一个技术全面的后腰，以拼抢凶狠、拦截能力出众著称，同时他还兼备后排前插进攻的能力，前插时机把握十分出色，远射势大力沉，在定位球战术中还能屡屡通过头球得分，除此之外西蒙尼的身体素质和体能均很突出，而且在较密集的高强度对抗赛事中，很少出现伤病的情况。他除了在场上那种拼尽全力的铁血气质以外，还有股南美老球员的坏劲儿，球商非常高，败在他的球商之下的大牌球员不计其数。他是那个时代的全能中场，在俱乐部和国家队都是中场不可缺少的中流砥柱。
后腰出身的西蒙尼在成为教练之后也非常强调防守，重视拦截阻击，宁可交出控球权，将精力放在反击。简洁高效的风格顿时让西甲乃至欧洲各路对手十分不适，除了技战术，西蒙尼在挖掘球员潜力方面堪称一绝，在西蒙尼执教马竞之前，其阵容其实不算很差，但不少球员似乎都是西甲介于一流和二流之间的球员，具备好球员的底子却始终无法迈出跨入顶级行列的关键一步，而西蒙尼的到来让他们纷纷开窍。
特别是在中场，西蒙尼让科克、图兰、加比、苏亚雷斯等球员完成蜕变，蒂亚戈、迭戈等昔日明星在卡尔德隆也找回第二春。更不用说突然爆发的迭戈·科斯塔，早已成为转会市场上各大豪门趋之若鹜的最抢手目标。