其次凤凰山主人周宇做了热情洋溢的讲话，首先对周家村老一代领导集体的大力支持表示了感谢，并称有决心、有能力把凤凰山的发展提高一个大台阶。顺势也将拉动周家村的经济建设。
周宇的发言热忱恳切，大部分篇幅是用来讲述太公们当年不惜抛头颅洒热血才建立了新中国。然后又是怎样的不辞艰辛、不辞劳苦地建设家乡。
在周宇讲话期间八位太公脸上的笑容一直没断过。
最后司仪加上青年代表周虎庄严地做了保证：今后一定会跟着太公们的路线走，太公指哪儿就打哪儿。在经济建设方面听二狗哥的话。以二狗哥为中心，大力发展周家村经济，为把凤凰山连同周家村发展成一个美丽、富饶的理想家园而贡献一生！
一番激荡人心地言辞之后，虽然是大热天，但是周定国、周定邦和王志江以及刘大厨后背上都齐刷刷地冒着冷汗。
见过不要脸的，也没见过这么不要脸的啊？这哥俩搞得是哪一出？一个是没脸没皮地巴结着八位太公，还有一个则是不知香臭捧臭脚的。这哥俩的脸皮绝对比城墙上的砖头还要厚！
其实前两天哥俩个就合计好了，眼看着山上的老头子越来越多，这些老头子可是不容易糊弄的。要是抓着你的小辫子你就没有好ri子过了。不得已哥两个才弄了这么一出，目的就是为了讨好这帮老头子，别动不动拿着拐杖教训哥俩，否则这人生还有啥意义？
而且为了这事儿，周宇还把自己丢人的墨宝展现了一番，大旗上的“凤凰山”三个风sao的大字就是他写的。八爷为了这三个字牙疼了一晚上，直说自己今后是没脸见人了。
仪式结束后大伙儿在五爷的指导下开始酿造菊花酒。
大黄米早就发酵好了，几乎就是一种稀溜溜的酒jing，这是用发酵好的野果子做的酒曲子。这回可是没少整。足足发酵了二百斤大黄米，装满了二十几个大木桶。
其它东西的发酵是在几个大橡木桶里进行的，这也是周宇前两天到县城买来的。这时候各种野果子、碾碎的老根山药以及大量的野菊花和映山红的花瓣正混在一起在橡木桶里进行发酵。由于温度控制地好，现在已经都变成液体了。发出一股浓醇和略带刺鼻的酒jing味儿。
酿造松子酒的器具早就被冲刷干净，以王桂兰为首的三个妇女抱了几捆木材放到旁边，周定国老哥俩和王志江带着两个小辈踩着梯子把发酵好的大黄米往天锅里盛装。最后把后做的陶制盖子严丝合缝地盖好，这时大缸下面的基座里已经开始生火了。
装完这一个天锅后。剩下的三个大天锅也是以此类推，纷纷装好了发酵好的大黄米。
至于起冷凝作用的冷却水。周宇早就在旁边用水泥砌了一个循环水池，并且安装了一个循环水泵，水池里放置了几大块冰块用来增加冷凝效果。
木材在灶膛里燃烧着，火势越来越大，大伙儿有些紧张的围在周围，这毕竟是第一锅菊花酒，要是成功还好，如果不成功可就太打击人了。
不一会儿就听到大锅里沸腾的声音，五爷赶紧大喊一声：“赶紧起动水泵！”
早已守候在水泵旁边的周虎赶紧按下起动按钮，冷凝水通过管道开始循环起来，不一会儿就见从酒液回收管道缓缓地流出晶莹的液体，落入了酒窖之中。液流越来越大，流出的液体也越来越多……
五爷则在一旁掐着时间掌控着火势，这玩意老是用大火可是不行，容易把材料烧焦产生糊味，那可就要影响菊花酒的品质和口感了。
就这样整整用了一天的功夫蒸馏了五大锅，蒸馏出的酒液装了一个半酒窖和二十个橡木桶。待到这些酒液凉透后五爷又指挥着众人用舀子把发酵好的菊花、野果子等的混合液装在十几层纱布里，过滤后按照比例倒入了酒窖和橡木桶，最后又倒入了十斤野蜂蜜……
至于用橡木桶发酵则是怕万一酒窖不经用里面的酒液全渗到地下大伙儿可就白忙乎了，往橡木桶里分一些虽说味道可能会差些但起码还能保住一些。
大伙儿合力把酒窖的盖子盖好，然后用糯米水和着红泥把结合处抹了两遍。橡木桶就简单了，直接把盖子拧死就可以了。
做完这些后大伙儿才歇了口气，菊花酒已经酿造完了，按照秘方所说的还得窖藏一个月才能饮用，是非成败就看一个月以后了。
在这个过程中，在周宇哥俩疯狂地纠缠下，被逼无奈的五爷和王云海终于答应小哥俩，让二人装了五桶酒液自己封存起来。
原来这哥俩偷偷地藏了能有二斤紫纹蜂蜜，就是想尝尝使用了紫纹蜂蜜的菊花酒的味道。
得到酒液后两人把这点蜂蜜分成五份洒到了木桶里。为了检验一下空间液对酿酒的功效，周宇在其中的两桶内偷偷地滴了一滴空间液，弄好这些后哥俩把五只大木桶封严标上记好存放起来。(未完待续。。)