鞭炮声声辞旧岁。
新一年到来，家家户户贴上了喜联，就算再穷的人家，也把门上贴了喜字。
这种从五代十国开始流传的风俗，在大宋显得更加普及。
对于“保和郎”凌霄来说，却没有丝毫过年的味道，这两天他一直都在酒坊忙碌着。
首先，对于如意酒坊的工人进行一次大的整顿，那些愿意留在这里干活的，签订酒坊酿造保密协议，不愿意留下的，每人发300文钱，直接遣散。
听说要签订什么保密协议，并且协议内容极其苛刻，动辄让你倾家荡产，甚至蹲大牢。一些酒坊老油子就不去多想，直接拿了300文离开。对于他们来说，只要手头有技术，到哪儿都饿不死，干嘛非要签订这狗屁协议。
原本六十来人的酒坊，霎时走掉了一大半。剩下的都是一些木讷老实，拖家带口，害怕找不到营生的老实人。
李老实和胡天胡地三人，感到很忧虑，跑了这么多人可怎么办，酒坊还开不开了。
凌文虽然不懂酒坊酿酒程序，却也知道这种技术工人比较难招，为此，也很担心。自己才接手这里，就遇到这么大的难题。
凌霄对此却很满意，甚至于他认为走的人还太少。
对于李老实等人来说，根本不会明白“精兵”的含义，无论做什么，人越多越好，人多力量大。
接下来凌霄所要做的就是，指导那些工人怎样去蒸馏白酒，提炼酒精。
这些工人都与酒坊签订了协议，不怕他们泄漏这种技巧，因此凌霄教的很认真，大家学的也很卖力。毕竟在这样的年代，很少有机会学到这种不可思议的酿酒技术；何况，春节上工，一天当三天，三倍工钱当天发放，谁不愿意。
事实上，作为酒坊工人，处于底层的苦哈哈，他们根本没想到凌霄会这么大方，对他们这么好，给出的待遇简直超出了大家的想象。以前春节不仅要在酒坊加班，还要被克扣工钱，现在工钱不扣不说，反而多出三倍，可见凌霄的仁义。
大家都是有良心的，将心比心，于是就更加下定决心要在这里好好干，不辜负新老板对自己的期望。
凌霄也真是说到做到，第一天直接就给每个工人发了30几文钱，三天下来差不多就100文。
那些拿到钱的酒坊工人一个个高兴的不能行，除了拿回家一些外，忍不住凑在一起大吃一顿，毕竟100文钱以前可是要赚大半个月的。
听说这个消息，看到以前伙伴有吃有喝，那些拿了300文离开酒坊的老人，后悔的肠子都青了。
这些人实在不明白凌霄怎么会这么舍得花钱，难道这些钱都是大风刮来的吗？
的确，这些钱不是大风刮来的，但凌霄却知道，只要自己的白酒一酿出，那将会是滚滚而来的大元宝，说是聚宝盆也不为过……
此时七天假期已过，酒坊酿酒工作到了最关紧阶段。凌霄不得已，只好托人给医馆那边捎话，晚些回去。
这边，刚让人捎完话，就见李老实跌跌撞撞地跑了进来，一脸的惊喜道：“出酒了！”
虽然凌霄早有心理准备，却还是被这喜讯惊得一愣，赶忙和李老实一起朝酒坊内走去。
此时，酒坊已经聚集了很多人，包括父亲凌文在内，甚至连小妹凌雪儿和李铁蛋也在里面。