想到了这些，姚秉新不由微微有些伤感，看到气氛有些沉闷，突然意识到自己情绪有些失控，就呵呵笑着对齐天翔说：“人老话多，这一说开了头就收不住了，影响大家的情绪了，还是边吃边聊吧！”
齐天翔微微笑着，端起面前的酒杯，郑重地看着姚秉新，认真地说：“佳肴配美酒，盛宴迎贵宾，难得姚部长这么好的兴致，咱们干了这一杯，然后再听姚部长点评菜品。”
齐天翔的提议恰到好处，立刻得到了众人的一致响应，姚秉新更是兴奋地与齐天翔轻轻地碰了一下杯子，爽快地将杯中酒一饮而尽，然后感慨地说道：“美食需要静心，更需要适当的气氛和环境，否则即使是珍馐美味，也味同嚼蜡，当然胃口的需要才是真正的需要，其他都是形而上的虚套玩意。”
姚秉新不自觉脱口而出的浓重的东北腔，立时让大家感觉他又要发表感慨了，齐天翔劝着姚秉新吃了几口菜，就摆出一副虚心的样子，耐心地听着他的下文。
“就说这黄面贴饼吧！现在都是作为养生食材使用的，不是有着‘金山参、银燕窝，不如黄金老玉米’之说吗？可在兵团的时候，玉米、土豆就是我们几乎常年离不开的食物，不要说养生了，活命都是靠它，而相对于黄面窝头，能吃上黄面贴饼，就算是难得的幸福了。”
姚秉新等转盘上的黄面贴饼转到了自己面前，拿起一块贴饼，举到鼻子前嗅着，然后小心翼翼地掰了一小块放到了嘴里，慢慢地嚼着，脸上是沉醉兴奋点神色，仿佛又回到了往昔的岁月。
“寒冬腊月农闲的时候，漫天遍野都是厚厚的白雪，天地都是一个颜色，猫冬对于我们这些刚刚二十出头的年轻人，那是无论如何难以忍受的。年轻人自然有自己的乐趣，而且是实用的方式。几十个年轻人，男男女女结伴到江上琢冰冬捕，这边凿开一个洞，很远的地方在凿一个洞，将渔网放下去，从另一个洞中拉出来，少则几十条，多则上百条肥硕的大鱼就到手了，不管男女都是欢乐地劳动着，打鱼、收网、拾鱼、运送，忙得不亦乐乎。到了晚上，几十个年轻人，围坐在几张桌子上，吃着铁锅乱炖的鲜鱼，以及围着铁锅边贴着的黄澄澄焦香的黄面贴饼，喝着老白干，说着理想，唱着美好，畅想着未来，哪个无拘无束肆意欢乐的时刻，真是难得啊！苦中作乐，难中快乐，冲淡了多少思乡的愁绪和苦闷啊！”
姚秉新尽情地畅想着，望着桌子上的其他菜，感慨地说：“松籽方肉、清炒小山菇，还有小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条，这些东北名菜，在农庄和屯子里插队的知青是可以经常吃到的，我们在兵团，吃的是集体伙，是很难吃到的。不过到企业工作之后，就与当地人融为一体了，这些都成了家常便饭，吃出了多少友情，也吃出了平凡生活的快乐。”
姚秉新说着话，主动端起酒杯来，望着齐天翔真情地说：“为了北大荒，为了那段激情燃烧的岁月，我提议一杯，希望大家与我共同感受那段单纯、快乐、迷惘、真诚的岁月。”
齐天翔欣然地端起酒杯，郑重地与姚秉新碰了一下杯，喝干杯中酒后才由衷地感叹道：“我一直很羡慕哥哥姐姐们知青生涯，小小年纪就离开了家，到农村接受贫下中农再教育，尽管艰苦，尽管迷茫，可磨难使他们坚韧，更使他们坚定和执着，这是一笔难得的精神财富，是没有经历过那段岁月的人，怎么也难以体会的。”