菠菜炒鸡蛋属于浙菜，这种搭配在北方人看来很古怪。褚青以前没做过，但厨艺相通，看着挺像那么回事。
除了这道，他还煲了个鱼头豆腐汤，味道亦比较清淡。没什么酒肉，俩老爷们就捧着碗白米饭，吃的杠香。
陈到明也适时表现出，对冯晓刚那号爱吃剩饭的主儿的品味赞赏：这小子的厨艺果然不错。
俩人没像泡方便面那天有些客套礼数，边吃边聊，从个人经历到家庭生活，再从家庭生活到工作体会，居然发现了很多共同点。
比如，都很宅，懒，好清静，讨厌应酬，对媳妇儿独一无二……明叔追杜娴哪会，他只是津门人艺的一个小演员，为了不跟对方两地分隔才考上了中戏，而杜娴已经是央视的播音员了。
用他自己的话说：我什么都不是的时候，她看上我，那是她的伟大，不是我的光荣。
啧啧，褚青深有同感。
很快，俩人填饱了肚子，没急着收拾，就坐在餐桌旁继续聊。而褚青终于忍不住，提了个刚才就想问的问题：“您白天拍戏，怎么不看监视器呢？”
陈到明瞧了他一眼，道：“我基本不看自己的戏，特别是拍摄过程中，以前总有导演叫我，哎，到明，你过来瞅瞅怎么样……我说你觉得行，那就行了，我没什么意见。因为我一过去看，肯定就要重拍。”
“那就重拍呗，不满意当然要重拍了。”他不太理解。
“可是。如果你一直不满意呢？你要全剧组陪着你玩？”
“……”
褚青瞬间卡壳。敢情是这原因。
明叔不禁笑了笑，又道：“对了，我看《无间道》里你的表演，不太像国内的路数，反倒是香港演员的那个风格。”
“呃，我也觉得夸张了点。”
他略微不好意思，解释道：“我在香港呆了两年。感觉这边电影都有一套本土的表演模式。不像学校教的那种，什么体系，什么方法，就是一批批演员趟出来的，纯靠摸爬滚打，随学随用。它不一定正确，但一定好看。所以我拍《盲井》可以完全按照我的想法，拍《无间道》就不会，那样显得太不协调。”
“哎。其实你这个挺有意思。”
虽然他叙述的有点含糊，陈到明却秒懂，道：“譬如说我，我们那会学的都是最传统的苏联体系，之后就进入一段很混乱的时期，有的支持苏联。有的支持德国。还有的要把梅兰芳加进课程，闹了好久才安静。到了现在，学生听得都是杂糅版的苏联体系，跟我们那时候不一样。就像你讲的，他们学的东西更好看，观众更爱看。”
“那您觉着，哪种要好一些？”他问道。
“无所谓优劣，别人的东西能有市场，那就是对的；我所坚持我的美好，也不错。”对方笑道。
“……”
褚青捧着只杯子。默默喝着廉价的饭后茶，不吭一声。
所谓正统的斯氏体系，他从书中读过一些，基本原则就是人物至上，老一辈的演员多数是这个套路，浓郁鲜艳，棱角分明。
但他欣赏的好演员，是梁佳辉那类的，从冷到暖，分毫之间，几乎感受不到突兀变化，皆有自然的过渡填充。