提起香港黑道四大家族中的“和记”就不得不提一下“和记”的发展历史，原因很简单，因为“和记”是四大家族中最古老的黑道帮会。
香港的黑社会组织通常称作“三合会”。 1842年，英国占领香港之后，中国内地的洪门便把“分号”开到了香港，洪门因业务越做越大，对外宣称“天时地利人和”，“三合会”的名字就源于此。 只是，到了香港的“洪门分号”在商品社会里生存了一段时间后，渐渐地“趋利逐义”，把老前辈们“反清复明”的宗旨忘了个精光。
当时的香港，除了“洪门分号”这一专业化的帮会组织外，各行各业的工人也纷纷成立帮会以自保——反正成立帮会又不像成立公司那样需要最低注册资金。 各帮会之间为争夺地盘、客户，经常发生打斗和火并。
1909年端午节，一个绰号“黑骨仁”的“勇义堂”成员发起倡议：大家今后要热爱和平，有了纠纷，要先坐下来谈判，谈不成再打，不能像以前那样不分场合地打，免得惊动官府。 倡议得到各帮会堂口的认可。 念过几天书，见过一些世面的“黑骨仁”还提议在各堂口名字前一律加个“和”字，表示“万事和为贵”。 众人举手通过。 就这样，香港黑社会的一个重要组织“和记”诞生了。
此后的二三十年，香港黑社会发展迅速。 甚至警方破案时，“不问苍生问鬼神”，首先做的不是走访取证，而是拜访黑社会，请他们协助破案。 就这样未来地黑道四大家族逐渐形成了气候，最终四大家族的大佬们成为了香港显赫一时的风云人物。
而其中“和记”作为最古老，成立最久的黑道帮会在四大家族中占着极其重要的位置。
它不像马氏兄弟的“十四k”一样有着身后的政治背景（十四k曾经是国民党地特务安cha在香港的黑道组织）。 也不像新义安和潮州帮一样，属于短短时间内发展迅速。 主要由客家人组织起来地家乡同盟模式的帮会，它就是一个古老的传统的黑道帮会，论起激进性它或许不如其它三家，但论起人脉和潜势力来说，它无人能及！
骆中兴此时是“和记”的“香主”，叫“香主”而不其它帮会一样叫“龙头大佬”或者“当家人”，这就是和记的特色。
和记内部等级森严。 一般分为“香主”、“副香主”、“红棍”、“白纸扇”、“草鞋”、“四九仔”等6个级别。 “香主”即“老大”，“副香主”又叫“二路元帅”，相当于公司副总。 “红棍”是黑社会堂口的“高级职员”。 “白纸扇”即“军师”，是黑社会当中地“知识分子”。 “草鞋”负责奔走联络，大意是这样的工作比较费鞋子，穿皮鞋有点可惜，就穿草鞋吧！“四九仔”则是黑社会的“普通一兵”。
香主骆中兴要做的首要事情是带领众弟兄把事业做大做强，使每个人都过上幸福的生活。 黄、赌、毒是他们的传统产业。 收取保护费也是他们的支柱产业之一。 此外，坑蒙拐骗、放高利贷、强买强卖等亦是和记赚钱的重要手段。
骆中兴是那种善于藏拙隐蔽锋芒地人，他更懂得大海皇帝杜月笙的座右铭“恰到好处”这四个字的真正含义。
人无千日好，花无百日红”，一个黑社会老大不可能总是叱咤风云一呼百应，所以一定要学会韬光养晦。 免得枪打出头鸟遭受不必要的麻烦。 现在的香港看起来很乱，但乱中求胜这才是高招，在鳄鱼潭中捞钞票才是门道。
他的隐忍地策略让他们和记的名头在四大家族中排位最后，虽不响亮也却也不招人忌，他就可以一心思地埋头赚钱再赚钱！于是一个曾经叱咤风云的古老帮会在表面上看起来就显得“没落”了，至少在别人眼里没有那么的争强好胜，呈勇斗狠，而实际上他的真正势力却是四大家族中最为牛逼的一个！
陈志超打量着眼前这位和记“香主”，心机深沉的黑道大佬。
一袭青衫，精神矍铄。 鬓角灰白。 双眼有神，怎么看都像是个身材瘦高五十几岁的教书先生。 完全不像是一个凶狠暴戾，执掌生杀予夺的黑道大佬。
就在他打量骆中兴的时候，骆中兴也在打量他。 一脸地微笑似乎冲淡了逼人地英气，双目虽不是炯炯有神，却是精光乍lou，从面相上来看属于那种隐藏不lou的聪慧人物。
哈哈一笑，骆中兴一手撩着青衫下面地衣摆，一边很随和地做了一个请的姿势道：“陈督察远道而来有失远迎，快快请坐！”
两人坐下，骆中兴整理好自己青衫的下摆，回头道：“来人，上茶！”
随着话音刚落，马上有下人把准备好的茶水端了上来，陈志超客气了一下正要啜上一口，骆中兴却忽然阻止他道：“慢！”然后回头问端茶水的下人：“你上的这是什么茶水？”
下人答道：“回禀老爷，是您常用的铁观音！”
“铁观音？你怎么能用这么低档的茶水招待我的客人呢？”
下人有些害怕道：“老爷，您以前招待人都是用的这种茶啊？”
陈志超也不愿意为了一杯茶水坏了大家的好心情，道；“没什么的，骆先生，我对这不太讲究，再说这茶水也是很好喝的！”
骆中兴笑道：“陈督察这就不知了，要是一般人喝这样的茶水倒也无妨，奈何陈督察可是我的贵宾啊。 为了表示尊重你，怎么能用这种低级地茶水呢，来人，我把珍藏的珍品西湖龙井拿出来，沏上一杯给陈督察尝尝！”
陈志超这才知道人家是话里有话，一开始就给自己扣上了“贵宾”的高帽子，以显示出对自己的看重。 待会儿自己要是不能拿出一些“诚意”来让对方心满意足，不仅说不过去。 这茶也算是白喝了。
只听骆中兴接着道：“茶跟人一样也分先后，也有好坏俊丑之分，中国的十大名茶，西湖龙井，洞庭碧螺春，君山银针，庐山云雾。 祁红，黄山毛尖，和安溪的铁观音，云南的普洱茶，虽说各有各地好处，各有各的妙处，但排名就是排名，排名第七和排名第一。 是绝对有差距地，别人不在乎，或者看不出，我骆中兴却容不得半点虚假，哪个排名在第一，我就选择谁！”说完意味深长地看了一眼陈志超。
陈志超哈哈一笑。 用眼神盯着骆中兴似笑非笑的表情，道：“那么请问骆先生，在您的眼里我排名第几呀？”
这已经是打开天窗说亮话了，我不跟你磨蹭，打哑谜，咱直截了当地说，我陈志超到底在你心目中是个什么位置？
骆中兴发出一阵清朗的笑声，眼角皱起鱼鳞般的皱纹，陈志超这才发现他有一点与众不同的地方，嘴唇厚而大。 一笑起来两嘴角上翘显得更加亲切。 没有半点的煞气，让人容易亲近。 不由心道，俗话说“男人嘴大吃四方，女人嘴大不贤良”，这老家伙看起来是个大小通吃八面玲珑地人物啊！