慕凤烟微微一笑，她当初就是看重白芷有经商的潜能，虽然在这里商人的地位底下，但无论做什么事情哪里少的了银子，等鹤颐楼生意稳定之后，就让白芷继续去开酒楼，对慕凤烟来说当然是银子越多越好。
“刘掌柜，你随我一同进去看看吧”
刘掌柜连忙应声，“好的小东家。”
慕凤烟率先往大堂走去，此时还未到用膳时辰，故大堂内还未有食客，慕凤烟仔细检查一番，桌面擦得干净，竹筒内的食筷摆放整齐，就连盛放食筷的竹筒也都擦得干干净净。
慕凤烟又往地面望去，依然是洒扫的干净。
她满意的点了点头，白芷在这些方面还是比较注意，酒楼要的就是干净与卫生，让食客看的放心，吃的舒心，他们才会继续光顾，两人又往二楼雅间走去。
白芷正指挥着小二们把各个角落都擦拭干净，慕凤烟往各个雅间望了一眼，眼中皆是赞赏之色，白芷的能力很不错，每个雅间洒扫的干净透亮，让人看着就心情不错。
白芷感觉后面有人，转头一看，便见小姐正笑盈盈地看着她，心中一喜，赶忙上前给小姐福身行礼，“小姐回来了。”
慕凤烟夸赞道，“白芷做的不错，这酒楼大堂还有雅间经过你手之后，干净明亮了许多。”
白芷脸上亦是挂满笑容，“多谢小姐夸赞，这些都离不开刘掌柜的教导，奴婢跟着刘掌柜学了许多，刘掌柜脾气又好，耐心十足，也不嫌弃奴婢什么也不懂，对奴婢不吝赐教。”
刘掌柜听白芷此言，脸上的笑容更甚，这白芷姑娘倒是个会说话的，开口道，
“白芷姑娘，莫要谦虚，你确实比老夫灵活的多，心也够细，把各个角落都洒扫的干干净净，老夫就没这么细心。况且老夫也并未教你多少，是你心细，跟随老夫身边自己就能领悟一二。”
慕凤烟微笑道，“你们都很不错，刘掌柜脾气好耐心足，经验又丰富；白芷心细好学，勤劳能干，所以才有酒楼如今的生意，你们互相协作，若哪一个环节出了差错，都会影响酒楼的生意。”
刘掌柜与白芷很是认同的点了点头。
慕凤烟看着白芷又继续道，“白芷若有不懂的，继续请教刘掌柜，日后新的酒楼开张事宜就交给你去打理 。”
白芷一脸兴奋，她的能力这是得到小姐的认可，急忙点头，“多谢小姐栽培，奴婢定当不负小姐所望。”
“嗯，你继续忙吧，我与刘掌柜再去膳厨看看。”
“是，小姐。”白芷又继续指挥着小二开始忙碌。
慕凤烟与刘掌柜又去了趟膳厨仔细检查一遍之后，慕凤烟又提了几点非常实用的建议给肆厨们，方便他们更便捷地做工，肆厨们一脸崇拜，没想到小东家竟然连膳厨内事情都能精通一二，提的建议又方便又实用。
待忙完这些，慕凤烟才有空闲机会去二楼雅间歇息。
慕凤烟来到雅间落座之后，慕秀就把白芷提前沏好的茶水端了上来，给小姐倒了盏茶水。