刘岚听到后点了点头，这就想当于做兼职了。傻柱让刘岚和一些厨房的老人也说一下，如果他们愿意也可以过来
随后傻柱又同样找到王姐把话和她说了一遍，不过王姐没想刘岚那样犹豫，她直接同意了
何大清走后，王姐在轧钢厂的生活过的并不是很顺心，尤其是这次的下岗潮流她也差点下去，她知道自己早晚逃脱不了下岗，随性痛快的答应了傻柱
第二天傻柱带着具体的证件手续和娄小娥碰了一面，手续是他早上刚让人办好的，工商局的人也很痛快，毕竟何局长可是负责整个四九城的后勤补给，包括他们工商局，巴结的人多的是
“这么快”
娄小娥没想到傻柱的效率竟然这么高，昨天她还以为何雨柱是随便说一说，毕竟办事也需要时间和找人
“昨天不是告诉你了嘛，工商局那边我早就和人说好了，就等你回来了。怎么样，有方案了没”
记忆中娄小娥开饭店完全是她一手操作的，自己只是带着后厨的人做饭，并没有参与到饭店的创建中，自己对这种事也是大姑娘上花轿—头一回
“我昨天打电话问了一下香江的一个设计大师，他给了我几种建筑风格设计，我还在犹豫”
傻柱听到娄小娥的话，突然想起来彭二海彭二伯，彭二伯可是当年的建筑高手
“还真巧了，我正好认识一个建筑大师，是我的一个长辈，祖上早些年也是在这方面当差的，加上自己也在这里面沉浸了几十年了，要不我这两天带你去找下他看看”
以彭二伯现在的年纪亲自下手肯定是不行，不过他可以过来现场指导呀，老将出马一个顶俩
“我正打算这几天去找这方面的技术人才呢”
这年代已经出现了传真机，只不过并不普及，甚至很多政府部门都没有，国内虽然有人已经开始开设这种小店，但是生意并不好。娄小娥昨天晚上就拿到了几种方案图纸
这几天两人跑了四九城大大小小的各种地方，娄晓娥不禁感叹“还是有权有势好呀”
“这些人都是用的到我的地方，所以答应的才这么痛快，像刚才木材厂的那个经理，他们今年的物资我多给了一成才这么痛快，这些人都是看不到好处不露面的主”
彭二伯看到娄晓娥带回来的图纸眼钱一亮，这种设计风格是自己这几十年来从未接触过的风格，就是有一些太过于风俗化了，显得不是那么高端大气
傻柱几人最终还是决定使用中国古建筑风格，在里面加入现代化的设计，这种事当然是交给彭二伯和他的徒弟们了
两人走出后娄晓娥大大松了一口气，有傻柱的帮忙很多麻烦都没出现，接下来就是招人培训
“我这几天就开始招人、培训，对了厨子你有人选了吗”
“让我家老头子来，不过别让他上灶，年龄大了，在一旁指导指导就行了。至于后厨，我从农场和轧钢厂给你带过来几个人，都是老手，灶上的师傅我这段时间去找下我的那些师兄弟们”
这次的店面，两人决定建四层，一层是接待普通人，二层是包间，三层留着备用，四层是员工宿舍和办公室
关于三层，傻柱想用于私房菜，比如谭家菜孔府菜这种地方名菜。这些私房菜都有一个特点，那就是用料贵，一般人可消费不起
傻柱这边还在风风火火的筹备当中，闫家的饭店已经开始营业了
这天何大清听说阎老西的饭店开张了，带着孙子两人来到地方，地方不大，进入是一个服务员迎接台，往左走是厨房，往右走是吃饭的地方
正在接待客人的于莉看到何大清走了进来
“何叔，您怎么来了”
何大清没回话，只是提溜着他那张面瘫脸点了点头
“婶婶好”
何秋看到于莉很乖巧的和于莉打着照顾，何秋就这点特别好，见了谁都是客客气气的
“哎！何秋你好呀，和爷爷过来吃饭吗？小李，来领着何叔去里面坐，何叔，您里面请”
闫家的饭店可没有雅间包间什么的，就一大厅，里面摆放着十几张桌子，何大清进去后发现坐的满满当当的，服务员领着两人找了一个有空位的桌子坐了下来
何大清接过菜单瞅了一眼，点了几道有些难度但十分有特色的菜，他带何秋过来就是想看看这些四九城新开的饭店手艺具体是个什么情况，闫家并不是单独一家，他和何秋已经去了很多家了
这些天跑下来还真让他们发现了几家不错的饭店，今天来闫家也是想看看于莉他们请的厨子是什么水平
上菜比较慢，可能是客人比较多的原因吧，何大清等的都有些不耐烦了，不过于莉毕竟是女人加上是晚辈，他也不好发脾气，就是那张面瘫脸更是阴沉
等了大概半小时两人点了3饭菜才上来，何大清甚至都不用尝就知道这几道菜不合格，色香味，这几道菜只有香和味没有色
两人拿起筷子夹了一筷子菜放进嘴里品了下，何大清点了点头，厨子的基本功还是有的，但是不多，手法比较生疏，应该是刚出师没多久
何秋学厨也这么多年了，品菜这点本事还是有的，这几道菜做的只能用来吃饭还行，但是要说美食就谈不上了
“怎么样，吃出来了什么没有”
何秋把自己吃完后的感受和爷爷说了一遍，何大清听完点了点头，对何秋的回答很满意，不愧自己悉心教导这么多年
“嗯，你说的大差不差，有一点你没说到，这个厨子应该是刚出师不长，基本功是有，但是缺少时间的磨练”
爷孙俩边吃边聊，旁边的人刚开始还以为他俩人是来踢馆来的
吃完后何大清两人走到门口，何秋掏出钱结账，于莉很豪气的给抹了零头
对于于莉这个人何大清还是很欣赏的，你就像抹了零头这种事，换了闫家其他人过来一分钱都不会给你抹去，不是说大家差这一分钱，这是一种格局，你给顾客抹了零头，顾客一高兴下次还会再来
爷孙两个吃完也没有立刻回家，何大清带着孙子来到北京饭店，粤菜自己不擅长，还是需要彭长海来教导何秋
彭长海比何大清还要大2岁，早就退休了，现在还在北京饭店后厨指导一些后辈
他也不忙，正好也有时间教何秋，也不说手把手教吧，最起码一些粤菜当中何大清不知道的细节，彭长海还是可以给何秋指出来的