叶惜因为生下煊儿，获得了来自魏决的奖励，收到了很多京郊的田契和闹市的店铺。
叶惜没有拒绝，她以为这是她和姚玉书都有的，殊不知这些都是魏决因为没有给到她名分的补偿。
她终于想到了自己买下的那间小铺子的用途，她给小铺子起名“知茶馆”，卖的东西有两种。
一种是她调好的茶包，这种类似现代的奶茶，但是需要自己泡。
她选好茶底，然后加入适量的糖、花苞等混合好用纸张打包好出售，这种适合想在家里用茶的。
一种就是熬好的茶水，适合想当场喝的客人。
因为铺面小，那些客人要么站着喝完再把碗留下，要么就自行带碗过来打包带走。
叶惜因为调茶花费了三个月的时间，定下了几种口味的茶之后才开业。
开业时采用了试喝，定制了功夫茶杯那么小的杯子。
请了两个伙计在店里吆喝，让过往的客人有兴趣的可以先试喝茶品，有兴趣再买。
免费的东西总是会吸引很多人过来，而且有很多人喜欢来回地过来免费喝。
对此，叶惜不太在意，因为拢共也喝不了多少钱，就算是为了占便宜，也给她的店面带来人气。
伙计还透露，因为有免费试喝，所以当场买茶喝的人基本没有。
叶惜没指望通过卖现成的茶来赚钱，她这样做目的是为了“钓鱼”。
对于大户人家的贵人，他们可能会忌讳与普通百姓用同样的杯子试喝。
如果他们真的有兴趣，可以让仆人带碗买茶回去尝试。