年纪一大把，不清楚自己还能活跃多久。
更不愿意临终都埋骨他乡。
“师傅，我理解。”
栾学堂颔首认同，陈焕章算是他心中真正的恩师。
感情上，他对陈焕章最为深厚，因此能理解后者的选择，只是心中免不了几分酸楚，他离去后，自己恐怕一生再无相见的机会了。
“几位大师傅，去留全看你们自己，并没有硬性要求。”
看着王卫国、田正业等人，栾学堂这样说。
他当然期盼能得到王卫国的帮助，相信有他在身边，一定能打造一个闻名全球的新丰泽园。
“栾掌柜，我并无出门意向。”
王卫国摇头谢拒。
“不再操持厨房后，也可以尝试做其他的事。
清闲度日，倒也不错。”
几人中，田正业与黄明远等也颇显犹豫不决。
他们都已不年轻，且各成家立业。
尽管内心渴望成就一番事业，但带着妻儿，做出决断并非易事。
厨师田正业、黄明远与吴茂典三位师傅，正值尴尬的人生阶段。
他们四五十岁，在厨艺领域尚是黄金时期。
退休之日仍遥远，心中盘算着还有没有机会再创辉煌。
众人对栾学堂的性格知之甚详，他对员工确实大方得体。
若无独特的人格魅力和毅力，栾学堂也不至于从一名跑堂建立起丰泽园的名声。
假若栾学堂提出他们另谋出路，即使迁徙至上海或江城，他们毫不犹豫便会随行。
然而去海外对他们来说，宛如步入未踏之地，不知洋鬼子们对中式菜肴是否会欣赏，亦未知前途几何。
更何况他们生长于旧时代，观念保守，认为叶落归根是首要之事。
漂泊在外老无所依的风险，在他们的设想中颇为沉重。
相比陈焕章师傅，已近古稀，他的考虑或许更为单纯。
“每个人各有追求，我明白你们顾虑。”
栾学堂点点头，了解几位师傅心中的纠结。
毕竟新社会看待成分问题，丰泽园的师傅虽非最佳出身，但也绝非低微。
与他栾学堂有着明显差别。
接着，他继续说话，遣散众师，唯独留下王卫国。
“王师傅，当时你选择签约半年，是否早已有此考虑呢？”
倒了一杯茶请王卫国坐定后，栾学堂面带苦笑询问。
王卫国精湛的烹饪技艺他无法追溯源头，然而掌控各菜系的能力已证明他是不可多得的才子。
日常相处间，他也看出王卫国远超常人的思想与洞察力。
因此这次把几位大师傅召集，他期望如果他出国，能得到他们的一同追随，特别是对王卫国，希望听取他的建议。
“确实有过。”
王卫国喝了口茶，认同地点头。
前世的经历清晰地烙印在心底，丰泽园未来走向如何早已了然于心。
“那你能否指导我，是关于丰泽园，亦或你个人的看法？”
栾学堂诚挚地追问。
从未想过，自己有一天会向小自己许多的人求教。
然而从过去当跑堂的日子，他曾深感看人不能仅凭表面。
王卫国的智谋或许真的能够为他指引迷津。
“栾掌柜想知道哪一方面呢？是对丰泽园，还是关乎你的自我？”
短暂沉思后，王卫国回问对方。
“两者皆有，因为牵扯到丰泽园，更涉及我个人。”
栾学堂直截了当地说。
他希望王卫国能理解他的意思。
“公私合营的大趋势不可违逆。”
王卫国开门见山道。
“大概一到两年，全国所有产业都将经历这场改造，不管自愿与否，这是不争的事实。”
改革完成后，丰泽园将沦落为普通的餐饮场所，与其他各地大小馆子并无太大差别，他说。
这大致勾勒出了未来十年丰泽园的命运走向。
关于之后的情况，王卫国并不打算多言。
"跟我预想的相差无几，那些师傅们、伙计们会面临的挑战是未知的,"王卫国感叹道。
他是位实诚人，并不像过去社会里许多店主掌柜那般世故。
在这点上，他的心思更多倾向于关怀那些陪伴在身边的伙计们。