清晨,许远睡醒之后,拿过枕头边上手机,打开哔站,看自己发布制作麻婆豆腐视频。
播放量。
点赞。
评论条。
他面露震惊之色,心想又是一个百万播放量的爆款视频,看了一下首页,见自己制作麻婆豆腐的视频在大封推上,面露笑意,心想哔站大封推的力量就是强大,点开评论看。
“up主还会做石磨,真是多才多艺呀!”
“我记得自己家里有个老石磨,不过现在没人用了!”
“我小时候快过年也和家人做过豆腐,过程大体和up主的做法相近,虽然家里有磨,但还是选择用机器来打豆子,up主这里是出锅了点豆腐,我家是在锅里边烧边点豆腐,快成型再压出来。点豆腐的材料也不一样,我记得我们这边叫“酸水”,不知道用什么做的。说起来,豆花配上韭花酱老好吃了,刚出的豆腐也很香!”
“喜欢up主安安静静的直播方式,你简直是哔站中的一股清流!”
“我记得,自己小时候住外婆家,过年打米糖,做豆腐,一家人热热闹闹的,土灶子烧着水,上面放着饭桶炊着米饭,炊烟缭绕。门外噼里啪啦鞭炮爆竹声不停响,年味简直不要太浓,现在,……哎!”
“小时候在农村就是跟着爷爷奶奶做豆腐卖,也是用的石磨,天天早上都有豆皮豆浆吃,还经常要帮家里去送豆腐。时间过得真快,一转眼都十几年了,爷爷奶奶年纪大了!”
“小时候家里和外婆家都有这种石磨,我还玩过。过滤出来的豆浆放锅里煮沸再放点糖,好喝极了,剩下的豆浆就点豆花,我记得家里是热锅里煮沸,边煮边点。每次点豆花都是一大锅,吃不完就做豆腐。豆腐吃不完,又放灶上空烟熏,豆干就出来了,小时候的味道!”
“我的爷爷奶奶,两个老人都快70岁了,也还年年做豆腐,就和up主的流程一样,从我记事起一直到现在十几年从未间断。小时候最喜欢吃的就是爷爷奶奶做的豆腐。
鲜嫩的水豆腐用肉打汤,豆渣加葱姜蒜直接炒,做好的豆腐无论是做汤还是油炸都可。
一般做完一锅豆腐用水泡着,想吃的时候就拿出来,不光做豆腐,以前还做腐乳,油豆腐。
太爷爷太爷爷牙口不好,不过特别喜欢吃腐乳,基本顿顿都要吃。
还年年酿酒,每年都做,我出生时专门做了几坛,现在还留着呢,快有二十多年了,想起从小到大在乡下生活的十几年时间,还真是怀念那时的时光!”
“除了做豆腐,一般想喝好喝的豆浆,豆浆机不好喝,如果自己做,泡黄豆去皮,破壁机加水打碎成生豆浆,下锅熬,小时候早点摊都是机器磨豆浆再自己熬,现在要么是豆浆粉冲,那种豆浆机是一点也不浪费,还兑水,卖死贵,还难喝!”
“up主做的麻婆豆腐,我仿佛隔着屏幕闻到了香味!”
“还有野生的大鲶鱼汤,不,不能再说了,我的口水都要流下来了!”
……
许远看了一会评论,心国人都对吃情有独钟呀!
他心中想到了一道舌尖上的美味——爆炒竹鼠!
山上有竹林,里面有许多肥胖的竹鼠。