平时过来私房菜馆吃饭,交流中老板对食物的态度也是这样,好的不好的都会直说,时间长了,吴厨师知道老板对食材的要求高。
见他恨不得把南瓜夸上天,吴厨师极少见到老板对食材有这么高的评价,心里被说得痒痒的,想知道那个南瓜到底有多么好,到底什么味道。
“行,明天我带一个过来,你看着做。”陈洪达点头说道。
第二天,陈洪达带了南瓜过去,私房菜馆里的菜全部上完后,吴厨师把南瓜抱了出来,其他几位厨师也围了过去。
南瓜的品相很好,表面光滑,没有疙瘩,没有虫斑,纵棱很深。
凑近了闻,能闻到一种南瓜成熟后特有的清香气味,要是没有成熟的南瓜闻起来的话,会有一种菜瓜的味道,常年跟食材打交道,他们一闻就能辨别出来。
吴厨师切开南瓜,瓜瓤金黄色,瓜籽成熟饱满。
在南瓜的众多做法中,吴厨师选了最能考验食材原料的清蒸法,切成块状直接放到锅里蒸。
蒸上三十分钟,吴厨师掀开锅盖,南瓜的香味浓烈,等在一旁的陈洪达和几位厨师忍不住咽了下口水。
吴厨师夹上一块放入口中,软软糯糯的,又面又粉,真的像老板夸赞的那样,是他吃过的南瓜中,味道最好的一个。
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一碟蒸南瓜很快被他们分食完,征服了所有人的味蕾。
那个南瓜中剩下的部分,被吴厨师几人做成了南瓜丸子,烙成南瓜饼,晚上赠送给私房菜馆的客人当餐后甜点,不出意外地收获一片好评。
陈洪达本来带了几个南瓜是准备自己吃的,路程比较远,他没有打算特意去收购南瓜到私房菜馆来做食材。
尝过的顾客都问这些南瓜菜品什么时候会当正式菜,一个个惦记着。
厨师们一说,陈洪达便改变了主意,决定让司机专门去拉一趟,好在南瓜可以储存的时间久,不需要隔三差五地过去采购。
跟陈洪达说好,陆星宇挂了电话,明天上午司机会过来,采摘后直接放到车上去。
在院子里坐了一阵,陆星宇得过去大棚那边,有好些游客为了避开回程高峰期,会提前一两天回去,这两天有比较多的顾客到大棚挑选兰花。
“你们俩呢?”陆星宇问道。
“你忙你的,不用操心我们,我们随便走走。”周彦梧摆摆手说道。
“小宇,小乖和球球跟猫猫打架了。”
陆星宇刚走到转角处,就听到熟识的游客对着他大声喊道。
“山上的野猫跑下来了?”陆星宇惊讶地问道。
“什么山上的野猫?是雁儿的那只橘猫啊。”游客赶紧说道。
“哦哦哦,一下子没反应过来。”陆星宇一拍脑门,他第一时间想到的是上午在山上看到的那只野猫。
“怎么打架了?”陆星宇走了过去,小乖和球球朝他飞奔而来,没见着橘猫的身影,看来这场架已经结束了。
“不知道因为什么,它们一见面就打起来了,小乖和球球超级默契,两只围攻猫猫一只。”
“猫猫超级聪明,爬到树上不下来,小乖和球球就一直在树下守着它,对峙了好久。”游客描述道。
“最后呢?小乖和球球先不守了,还是猫猫勇敢冲下来了?”陆星宇好奇地问道。
“都不是。”游客摇摇头,说道,“小乖和球球守了很久,猫猫不敢下来,最后猫猫从一棵树上跳跃到另外一棵树上,跳到山上跑走了。”
“哈哈。”陆星宇想象了一下,很有画面感,忍不住笑了出来。
“它们有什么过节吗?平时总打架?”游客问道。
“没有吧,它们平时活动的地方不重叠,小乖和球球喜欢在这一片撒野,喜欢到山上玩,很少到村里去,可能气场不合吧。”陆星宇说道。
“小乖和球球好有耐心啊,猫猫好聪明……”
游客说着,跟着陆星宇走进了大棚,她是养兰新手,第一次买兰花来养。