订婚仪式当天，新人要提早到达酒店，并站在门口迎接宾客的到来。
2、互赠礼物
在订婚仪式上，男方会赠送聘礼和三金，女方需进行回礼。女方一般会退还一部分礼金，再赠送一些衣物、手表、特产等。
3、媒人发言
如果男女双方是由中间人介绍认识的，那么需要让媒人在订婚宴当天发表一些对新人的美好祝愿。
4、问候长辈
在媒人发言完后，双方要分别将彼此介绍给自己的父母亲人。介绍完毕，准新人还要对双方父母敬茶改口，不过有些地区的改口习俗是在结婚当天，具体需根据各地习惯而定。
5、佩戴戒指
以上流程结束后，男方要给女方戴上订婚戒指，这枚戒指是爱情的信物，是男方对女方的承诺。
6、家长致辞
家长看到孩子们订婚肯定感慨万千，便可以在这个环节说一些心里话，并对新人送上美好的祝福。
7、敬酒
敬酒预示着订婚仪式已经接近尾声，准新人需要逐一向宾客们敬酒，接受宾客的祝福，向他们表示感谢。
8、宴席开始
敬酒完成后，宴席正式开始，宾客们可以开怀畅饮，聊聊家常，增进对对方家庭的了解。