“那我来一个我的拿手好菜!”他看到有子姜和牛里脊肉,想做一个子姜牛肉丝!
“好!那我就准备吃了!”她也很想吃男朋友做的菜。
上官鸿把牛里脊肉(200克)切成粗丝,纳盆后加盐、味精、料酒、鸡蛋清(1个)和少许红薯淀粉,抓匀以后备用。
把芹菜20克切成节;另把子姜30克、小青椒10克和小红椒10克分别切成丝,均待用。
锅里留少量的油烧热,先下牛肉丝炒至五分熟,再下泡辣椒节10克、泡姜丝5克和大蒜瓣5克,炒香后再把牛肉丝、子姜丝和青红椒丝下锅炒熟,勾水淀粉并?适量的保宁醋,炒匀便可装盘上桌。
“好香啊!我来尝尝!”这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。
牛里脊肉看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望菜兴叹矣,不得已而弃之。
“太好吃了!我很喜欢!”欧阳雪的目光,恋恋不舍的移开目光。
麻、辣、香、鲜、油大、味厚,色香味俱全川菜有“一菜一格,百菜百味”的美誉川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜美。
人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
“你喜欢就好,下次再给你做!”看着雪儿目光不舍的离开视线,看来雪儿很喜欢吃美食,那生动的表情很是可爱!