其实后面他们也都会在开吃前,就先把骨头挑出来放一边,这样钱大花也不用洗,直接就能炖了,运气好的,夹白菜时,还能带块肉呢。
甜甜现在还跟以前一样,都会吧猎物存多一些,再用背篓背着去镇上售卖,每次回来都能赚三五百,她跟家里人说的是赚了四五十,主要怕说太多了,会吓着他们。
就在四五十,一段时间下来,都存下了三百多块钱,甜甜都不放自己这里,都是交给她娘放好的。
钱大花每次接过钱,都跟自家男人说道:“这钱就当咱借闺女的先用着,等以后咱赚了钱,再一点点补还她”
“你自己看着来吧,都是一家人,主要和和睦睦的就好”马父对这些没啥想法,只希望一家人没啥矛盾就成。
时间很快到了腊八,这离过年可就没多久了,村里每家每户也都热闹了起来,甜甜家也不例外。
在镇上赶过年大集的时候,爹娘俩就去采买了些菜回来,还有肉和板油,马父还带回来了一副猪下水。
钱大花嫌弃臭得不行,马父回家跟自家三个儿女说道:“这东西收拾好了,那可是美味得不行,你娘不懂欣赏,等爹收拾好,煮来给你们打打牙祭”
甜甜也是比较喜欢吃猪内脏的,怕马父处理不干净,她去厨房灶里弄了点草木灰,就跟上了马父去一边处理的脚步。
等他蹲下后,她也蹲过去提议道:“爹,你看这下水这么多,要不咱拿一半卤来吃咋样,到时过年的时候还能上桌上个菜呢”
“这你爹我可不会,你娘是不愿做的,你跟我商量我也没办法啊闺女”马父说道
“这我会啊,爹你教给我就成了,我抱住做出来比你那白煮的好吃”甜甜自信的说道
马父没见过她做过,就有些怀疑,但想了想闺女的靠谱,还是点点头答应道:“行吧”
于是两人愉快的一块清理内脏,第一遍当然是马父这个糙汉子去处理的,他淘洗干净后,甜甜才拿出草木灰,把内脏都翻了面,撒上草木灰一顿揉搓。
等揉得差不多了,才用清水淘洗几遍,洗干净上面的草木灰,内脏也都被洗得白白净净的了。
收拾好的猪下水先拿到厨房,焯一遍水后,改好刀后,再放各种调料和大料卤上。
马父后面想到既然闺女都做了,他也懒得再做其他口味的,并且他做饭也不好吃,于是就把除猪心和肝以外的其它内脏,都卤上了。
猪心和肝就新鲜的挂了起来,等着到过年那天再切来炒着吃。
把东西卤上,卤上一个多小时,再泡上一晚上,进味后,就可以捞出来切来吃了。
但家里人都在卤的时候就闻到了香味,在甜甜说煮好了的时候,几人就迫不及待捞了些出来吃了。
但听甜甜说泡一晚上更好吃些,他们也就停下了想要再捞些的手。
钱大花也是尝了的,她也觉得好吃,于是在第二天早上,一家人都尝了一点后,她怕他们一顿给造没了,就把剩下的锁进柜子里了。