况且，这座公共食堂，还是在正阳门下的前门外大街。
何大清这心里，就感觉老兴奋了。
熟悉完了食堂的后厨，以及整座食堂的布局。
徐慧真当晚在小酒馆，设宴请何大清喝了一顿酒。
约定好了，第二天何大清来上灶。
白寡妇走0.9马观花看了一遍食堂，也看不出个所以然来。
她倒是觉得，小酒馆的老板徐慧真，是个挺慷慨的女人。
所以，第二天，白寡妇跟随何大清，一起来到小酒馆的公共食堂。
来到食堂第一件事情，就是蹬着蔡全无的三轮车，去菜市场买菜买肉买鸡蛋。
留下白寡妇，在食堂打扫卫生。
蔡全无亲自蹬着三轮车，载着便宜老哥何大清，到了菜市场买回来新鲜的蔬菜和猪肉，还有鸡蛋和各种作料。
有了锅灶，有了食材，有了各种调味品之后。
何大清就有了用武之地。
当天上午，他一口气炒出来八道菜，全都色香味俱全。
吸引的很多过路行人，纷纷跑来食堂观望.
“嘿，牛爷，您这是出去遛弯去了?”
强子蹬着三轮车，刚一进前门外大街，就遇上了从外面回来的牛爷。
“是啊，到三里河公园逛了逛。”
“强子，你这生意怎么样?”
“我可听人说，年前年后，你们蹬三轮车的老挣钱了。”
牛爷擦了一下鼻子，笑问强子。
强子，原先跟蔡全无以前蹬三轮车，一起扛大个的一个窝脖。
可现在，人家蔡全无攀上了高枝，成了小酒馆老板徐慧真的入幕之宾。
而他强子，就没那么好的运气了。
他还是每天都得在外面蹬三轮车，靠着拉脚挣钱过活。
蹬三轮车的活儿不景气的时候，他还会去粮站扛大个。
“嘻，牛爷，您就别提了。”
“我们这一行，干的就是力气活儿。”
“年前年后挣个仁瓜俩枣，勉强糊口混口饭吃就谢天谢地了。”
“您要不上我这三轮车，我捎你一程?”
“我听说，徐慧真新弄了个利民大食堂，我就寻思过去瞧瞧，看看她那食堂里都有啥好吃的?”
强子招呼牛爷23上车，敢情他是来徐慧真新上马的食堂里，来吃饭的。
“强子，还真巧了，我也正要去徐慧真的利民大食堂去瞅瞅去。”
“我听说，徐慧真这次请来了一位好厨子。”
“据说那位厨子是何雨柱何师傅的父亲，以前在红星轧钢厂食堂的大师傅。”
“据说前几年去了外地讨生活，现在随着年龄越来越大，想孩子想家了，这不又回咱们京都来了。”
“何师傅的厨艺自然没的说，就是不知道他父亲的厨艺，究竟如何?”
牛爷笑呵呵对强子说道。
“那还等什么?”
“牛爷，快上车吧。”
“我扶您，小心点儿。”
强子停下车，扶着牛爷坐上他的三轮车。
两人有说有笑，一起来到徐慧真的小酒馆。
这刚一来到小酒馆，两人就被面前热闹的景象给惊呆了。
“大家不要着急，但凡是来我们利民大食堂来吃饭的，人人有份儿，不要挤，请排好队。”
蔡全无站在一旁，大声的维护着秩序。
刚刚开业的利民大食堂，聚集了好多人。
这些人有街道上的街坊邻居，也有很多过路行人。
大家伙儿几乎都是被食堂里飘出来的香味儿，给吸引的跑来吃饭，或是跑来购买午饭的。
何大清系着围裙，带着雪白的厨师帽，正在厨房里热火朝天的炒着菜。
徐慧真站在食堂窗口后面，大声对前来光顾食堂的食客们说道：
“今天，是我们利民大食堂头一天开业，开业大酬宾。”
“每一位前来光顾购买我们食堂的客人，无论是在我们食堂里吃饭，还是买了饭回家去吃。”
“我们利民大食堂都会赠送熟鸡蛋一个。”
“一共备了100个熟鸡蛋，先到先得，来晚了就没有了。”
徐慧真这里宣传动员着前来光顾的食客们。
那边厨师老马和白寡妇，手忙脚乱的为每一位付钱的食客，盛菜或是盛饭。
徐慧真这个新上马的食堂，不同于其他饭店。
其他饭店是看人下菜，客人点什么菜，后厨炒什么菜。
徐慧真这个食堂，是蔡全无帮她出的主意，炒什么菜对外卖什么菜。
就相当于后世的大排档。
这也是何雨柱给蔡全无出的主意。
蔡全无回头就告诉了徐慧真。
徐慧真的执行能力，那自然不用说。
所以，经过一上午时间的忙活，食堂提前准备好的十个大铝盆子里，已经盛满了八道菜。
这八道菜有荤有素，看上去色香味俱全。
扑鼻的香味儿，令人垂涎欲滴。
徐慧真除了备下一百只盘子，和一百只碗，还有二百双筷子之外。
还专门准备了二十个崭新的饭盒。
她大声对排队买饭的食客们说道：“大家如果谁要是想买了饭，带回家去吃，我这里免费供应饭盒，但要交一块钱押金。”
“你们回到家，吃完饭后，可以将饭盒给我送回来。”
“到时候，我会将一块钱押金还给你们。”
听徐慧真这么一说，很多原本苦于没带着饭盒来的食客，眼睛顿时一亮。
“徐经理，您考虑的可真是太周全了。”
“我租一个饭盒用一用。”
“给我也来一个。”
“这饭盒还是新的呢，百货商店卖一块钱一个。”
“徐经理，您这是打算开食堂的同时，不光卖饭卖菜，您这是打算连饭盒一起卖呀。”
与徐慧真相熟的几位街坊，笑着跟徐慧真开起了玩笑。
徐慧真摆了摆手，笑着解释道：“我们可不敢卖饭盒，我们只想方便大家伙儿，让大家在忙碌的工作间隙里，能够吃上一口热乎饭。”