秦京茹现在也已经打算再邀请一个人了，因为许大茂也不想看他一个人那么累。
更何况他们现在也要开另外一家店了。
请人也是必然的，不然的话他们也是忙不过来的。
所以作为一个老板，自然也就跟一般的人的眼力劲儿不一样了。
需要考虑到的，不单单是能够把一个店铺给开好了，而且呢，有的时候也是需要有一些人帮忙才行。
当然在请人的时候还是要考虑到一个人品的问题，还有就是工资高低的事儿。
其实对于秦京茹他们来说的话，并不在乎人家的工资多多少或者少多少之类的，关键是能够合得来。
还有就是可以把这个店铺放心的交给人家就是了。
当然所谓的放心都是建立在一些规则之上的，也就是合同上面，白纸还是要写的清清楚楚。
说白了就是有一句。
只要有依据了，这些事情处理起来也就会简单很多。
“是啊。”
“你们的第2家卤肉店什么时候开呀？开了我去开好了。”
“我感觉比我上班强啊。”
何雨水这已经是第7次说这样的话了。
其实也就是感觉秦京茹在这里开一个店铺好像还是挺自由的，而且呢，收到的钱也挺多，似乎比自己上班赚工资要强很多。
“你要是真想开的话自然可以的，不过我还是感觉你上班可能比较轻松一点。”
“再说了，你现在虽然没有在开店，但是你爸开的那个饭店不是也有很多股份是你的吗？”
“等你真的在厂子里面待不下去的时候再出来吧，到时候苏总还有别的店铺开呢。”
“就像是大茂说的，接下来会有很多的店铺，各行各业都会有的都会出现的。”
“人们都是想要通过这样的一个机会赚到大钱，也都是想要变成生意人的。”
“不单单是你，就连大茂他们的厂子里面也有很多人想要干的。”
“就像是咱们四合院当中在现在那些年轻人都是想着能够出去开个店当个老板什么的，不管赚多赚少，起码也是要比上班要强一些。”
秦京茹现在也算是有经验的老板了。
其实大家伙都是经过了过去十几年的苦日子，可能吃饭都成问题的，一个家庭当中也就只有一个人在上班，想要多的也没有。
当然对于那些家里面有好几个人上班的情况也是很少见的。
在如今终于迎来了新时代，可以出去开个公司或者是摆摊之类的卖东西了，不算是做投机倒把了。
那么任何一个家庭当中，只要是有一点点积蓄的，或者是自己手上也有点技术的。
比如说能够烤个饼之类的，都想出去买个早餐了。
反正就是在以前那些可以做一些小吃的，在现在也都想着可以出去做小吃去卖了，推个平车都行，或者是直接摆个地摊都可以了。
反正就是每天出去买点东西，自己也是有收入的，到时候能够买一斤肉都可以吃顿大肉饺子，哪怕就是买不起一斤肉了，买点粮食回来也行啊。
每天只要有点收入的话，对于整个家庭来说也都是有好处的。
短时间之内可能感觉到赚到钱钱也不是非常的多，但是在时间长了之后会发现，家里面的收入又多了一倍。
时间长了之后，那些大件也全部都可以安排上了。
反倒是那些在这个时候依然感觉到投机倒把的事情是不能做的，依然是看着别人在做或者是感觉到这样子做是存在一定的危险性的。
也就拖延了一段时间，到时候自己想要做的时候也就错过了最好的机会，就连成本上面都已经增加了很多，想要找一个好的店铺好的地摊都没那么容易了。
所以这样的事情还是存在一定的机会主义的，只要真正的抓住了机会之后的话，那么自己也就是可以成为下海经商的大老板了。
假如要是没有抓住的，那就好好的在工厂里面工作上班就行了，在到了一定时间段的时候，依然还是会有分房的资格。
“回来得跟许大茂好好的聊一聊，之前好像听他说有每一个行业当中能够做的事情多着呢。”
“咱们在现在也应该抓住机会，省得被别人给抢先了。”
何雨水还真是有些坐不住了。
就在两人聊着的时候听到了一辆汽车停在了外面，吸引了不少人的注意力，同样的也吸引了何雨水和秦京茹。
“这胡同里是谁买了新车呀？”
何雨水也是挺好奇的。
在以前这车自然是那些领导才能够开的。
要不然，十有八九就是资本家了。
现在现在似乎是完全不一样了。
有钱的人自然也多了起来了。
“许大茂！”
不少人惊呼起来，可能没想到许大茂居然买新车了。
“是许大茂买的车。”
何雨水也是惊讶地说着提醒秦京茹。
秦京茹在这个时候也放下了手中的刀，就那样走了出来。
“前几天他说要买车的，没想到这么快就开回来了。”
秦京茹脸上也是挂上了笑容。
在以前坐过别人的车，但是现在终于看到了自己家的车了。
“京茹，卤肉卖完了没有？我又买了200斤。”
“晚上卤上之后应该够明天卖吧。”
“如果卖不掉的话，到时候就放到冰箱里面，等到咱们的新店开业的时候直接送过去就行了。”
许大茂说着叫了几个人帮忙给店里面抬肉。
由于这么新一个汽车停在了这里，自然是吸引了不少人过来。
大家伙听到从车上我店里面抬到的时候，都是纷纷过来帮忙。
就这样的新车，哪怕就是碰一下都会感觉到是非常激动的。
“等下要不要带我们溜一圈呀？”
“这车是刚开回来的吧？”
何雨水看着满脸的期待。
“可以啊，等把这些肉放好了之后，店铺门关了就带你们去玩一圈。”
“有没有想吃的，顺便带你们去下馆子好了。”
“就当是庆祝咱们今天提了新车回来。”
许大茂笑着看向了何雨水和秦京茹。
“行啊，大老板请客自然是要给面子了。”
何雨水笑着点头。
“那你们先收拾一下，我差不多再卖半个小时就关门。”
由于这个卤肉店也开了挺久了，所以营业的时间大家伙基本上也知道。
除了在刚开始的半个月的时候，秦京茹害怕没有生意，每一天都会守到9点多10点才会回去的。
当然也是有许大茂的陪伴的。
再后来就不一样了。
基本上也能够感觉到每一天哪一段时间之内是生意最好的，过了什么时间之后基本上就没有生意了。
自然也就相当于是给自己的店铺制定了一个时间表出来。
每天什么时候开门开始卖卤肉，什么时候关门？中午和晚上大概什么时间段人比较多都是已经知道了规律的。
基本上吃饭的时候也会错开最繁忙的时候。
有的时候卤肉卖的比较快的话，说不准关门也就早一点。
反正每一次这些肉肯定要至少卤一晚上才行，如果时间短了之后不入味，如果时间长了之后可能味道也就太重了。
这个时间点也是要把握好才行的。
其实卤肉可能会做的人非常多，无非也就是把那些卤料加了之后，把肉卤出来就行了。
关键一点就在于调料怎么放，还有就是火候的把握。
调料放早放晚了也有可能会导致肉没有办法入味。
火候把握不好的情况之下，肉的口感也是会大打折扣的。
只有把这些事情全部都把握好了之后，才能够把卤肉做的好吃。
“你们刚才在聊什么呀？”
许大茂一边忙活着处理肉一边问道。
“刚才雨水说，不想在厂子里面继续干了，想要出来做生意当老板。”
秦京茹笑着说道。
“你真有这个想法呀？”
许大茂也看向了何雨水。
“确实是有这个想法的，我感觉现在好多人都是在外面去做生意了，感觉到自己在厂子里面赚的工资不多。”
“也许感觉到当老板还比较自由自在一些吧。”
“而且在厂子里面的话，每个月都是在等着发工资呢。”
“如果当了老板的话，那就不一样了，每一天都是有钱赚的。”
何雨水把自己的理解也说了一下，其实也是看到了，现在很多人都是在走这一条路，不单单他们的厂子里面是这样，就是在外面也是一样。
“要是真想出来开店做生意的话，也不错。”
“你们俩到时可以一起开店，这样子的话相互也轻松一些。”
“对了，你们的纺织厂是不是有仓库闲置很久了？”
许大茂突然间想到这个事情，因为之前也有看到过的。
只不过是没有去问。
“是啊，差不多有两整排的仓库吧，在以前好像是用的挺多的，现在闲置很久了，起码是五六年时间没有用过了吧。”
“主要是房产现在效益也一般，而且也不需要储存那么多的东西。”
“怎么着啊，你现在对人家的仓库也感兴趣了呀。”
“不会是想要把这仓库买下来养猪吧？”
何雨水也就是随意说一下，毕竟现在他们是在卖卤肉的，要是养猪的话，自己养猪可能还会便宜很多，成本上面会低很多。