正常情况下，鸡蛋有两个价格高峰期，第一是中秋节，第二是春节。
中秋节的蛋价高是有原因的。
因为六七八几个月是夏天，天气炎热，鸡蛋不易保存，贸易商不会储存太多的鸡蛋；同时夏天容易发生鸡瘟，养殖户为了规避风险，会尽快的清理库存，把库存鸡蛋卖完，再淘汰一些蛋鸡，造成未来几个月的鸡蛋产量下滑。
到了九月份，学校开学、工地开工，许多食堂都会大批量的采购鸡蛋，再叠加中秋节的节日需求，鸡蛋的需求量比较大，而产量跟不上，自然就会拉高鸡蛋价格。
不过，这仅仅是一般规律，也有例外，有时候也会出现旺季不旺的情况，一直到中秋节，鸡蛋价格依旧低迷。
2020年就是这种情况，整个中秋节期间，蛋价一直稳定，没有上涨。
如果遇到这种情况，那么养殖户必然亏损严重，就会主动的降低产能，否则产蛋越多，亏的越多，养殖户撑不住。
当这些养殖户降低产能的时候，很快又到了春节，这是鸡蛋的第二个销售高峰期，在春节巨大的需求下，鸡蛋供不应求，价格很容易上涨。
2021的春节期间，鸡蛋价格三个月暴涨40%！就是因为中秋节的蛋价太低导致。
钱金根据历史走势判断：鸡蛋价格要么在中秋节上涨，要么在春节上涨，具体的时间段不好确定，但肯定是这两个时间段。
过去一二十年都是这样的规律。
既然明白了这一点，那么合约的选择也就容易了，如果做多鸡蛋期货的话，则剩余时间里必须同时包括中秋节和春节这两个时间段。
根据这个原则，现在做多2409合约就是不对的，首先它的价格偏高，在4000元左右，其次，谁能保证这个中秋节鸡蛋价格一定会上涨？如果到了春节才上涨，怎么办？
虽然可以通过移仓换月的方法继续打持久战，但移仓换月毕竟有风险，遇到价格升水就吃亏，而且麻烦，只有万不得已的时候才能采用这一招数。
所以，最好选择2502或者2503合约，因为它们的剩余时间比较长，包含了中秋节和春节两个时间段，这两个节日，只要有一个节日价格上涨就能赚钱，风险非常低。
这就是钱金做期货的原则，绝对不会去赌，不会把所有的希望都寄托在中秋节这一个节日上面，而是以安全为主，总是做好最坏的打算。
在过去十年中，有9年的时间，鸡蛋价格在这两个节日出现了上涨，因此盈利概率高达90%！
唯一的一次例外是2016年，但是也不怕，因为春节刚过，蛋价就火箭般的上涨，一个月涨幅超过50%！
这意味着，通过移仓换月的方法，只要再坚持一个月，不仅不会亏钱，而且还大赚一笔。
钱金打开日历，发现明年的春节是1月29日，因此多单合约就选择2502或者2503。