慕允汐听见自家对象说今天有牛肉供应的时候，原本一双平静的眼眸，瞬间就亮了起来。
听他跟服务员要了两份炒牛肉时……
慕允汐瞬间便知晓了他心中的想法。
毕竟，
在这个年头，想要吃到牛肉，可不是一件容易的事。
因为牛……
可是这个年代农业生产的主要劳动力。
它们是农耕时期，老百姓最得力的帮手、最重要的生产伙伴。
因此牛在这个时代具有非常特殊且不可替代的地位。
它的重要性，简直是不言而喻。
而且，
由于牛的特殊性，以及对农业生产的关键性贡献。
这个年代的牛，是受到了国家保护的。
国家民众不可以随心所欲对待或者是处置耕牛，
更不可以私自宰杀耕牛。
因为那是犯法的。
通常来说，
只有在某些特定的情况下，
比如说耕牛年老体弱，已经无法下地劳作，失去了它的作用。
而生产队又不愿意花人力和物力去照顾它。
又或者是牛遭遇了某种意外事故，不幸身亡，等等……。
出现这些情况，然后再经过生产队向大队和公社提交申请。
并通过相关部门的审查和盖章批准后，才可以对牛进行宰杀处理。
所以，
这个年代的牛肉，
可谓是非常的难得。
想要吃上一回，都得看有没有那个运气，能不能碰的上。
不过，尽管如此……
这个时期的老百姓，总体来说还是更为偏爱猪肉。
尤其是那种油脂丰厚，肥腻多汁的猪肉。
更是备受民众们的青睐。
因为这年头资源匮乏，物资短缺的原因。
大家伙的肚子里都严重缺少油水。