张多旺自从跟着主家来到阜安州之后就“失业”了，毕竟在州衙里他这个门房基本上是可有可无。
王茂平作为一个好的主家，怕他太过无聊，还专门给了配了两个人手，给他找一点儿事情做，聊胜于无嘛。
“怎么了，孵出来了？”王茂平开口问道。
王茂平给他的任务是养殖，如果小型养殖可以成功的话，到时候就可以大规模的铺开，也算是为阜安州的百姓增加一个收入来源。
最开始的时候，他想的是养一些可以小规模饲养，占地小，投入低的药用昆虫。可是如今看来倒是有些异想天开了。
倒不是因为养殖失败，而是林江这种气候条件，药用昆虫在天气转冷之后，就会进入到休眠状态，投入的时间、精力和成本比起所获得的收益，倒不如抓野生的来的划算。
王茂平也只是觉得有些可惜而已，不过张多旺却是有些挫败，整个人都蔫儿了下来。
王茂平一看这不行啊，于是便又交给了他一个成功率应该比较大的差事，就是用火炕孵蛋。
其实人工孵蛋，这个时候已经有了粟火孵蛋法。就是砌一个土池，将蛋放在里面，用粟火温其外……
不过一般的人家自然是不用这种方法。春天的时候让自家的母鸡抱窝，或者直接买雏鸡。
王茂平对比了一下感觉还是火炕孵蛋更加的方便一些，但这种方法也只适合大规模孵小鸡的哺坊，但是好的方法还是适合推广下去的嘛。
前世的时候，在农村也是用炕敷过鸡蛋，不过那个时候是做一个木箱子放在炕上，里面铺上塑料，然后在其中倒入温水，将鸡蛋放在上面，再放入一个温度计，盖上一个棉被，及时给鸡蛋翻面及控制温度，就可以了。
不过如今可是没有温度计，所以温度并不好把控，只能是一点点的尝试了。没想到，张叔这么快就成功了！
“走，去看看！”王茂平来了兴趣，安初筠也好奇的跟了上去。
孵化鸡蛋在整个州衙后面一个最为偏僻的院子里，院子非常的小，还搭了两个鸡窝，养了十几只鸡，不过院子打理的还算干净。
推门进入房间之中，里面的炕上摆放着几个木质的箱子，上面盖着被子。上前一步，将其中一个棉被掀开，里面果然有几只刚孵出来的小鸡。
有的羽毛还未干，有的还没有完全挣脱蛋壳。说实话，一般来说如今并不是孵化雏鸡的最佳时间，天气太冷了一些，孵出来的小鸡很容易被冻死，想来这些孵出来的雏鸡只能暂时养在房间里了。
不过，王茂平却觉得时机恰到好处，这样一来，刚好可以在州内的哺坊推广，等天气逐渐变暖了以后，就可以大规模的用这个方法孵化。