要说懵其实也不尽然，反而有点难以置信，邹云帆在小店吃饭不是一天两天了，看到的都是精致大气的摆盘和造型，以及美轮美奂的食物，像颜值这么低的那是真的第一次见。
普通的白瓷小碗里面，放着黑黑的一坨，真的就是一坨，尽管看上去蓬松通透，但是那黝黑的质地还是让人第一眼就觉得不太喜欢。
清新跳脱的颜色看多了，现在突然来了个这么厚重的确是不习惯。
“这是什么？”邹云帆有些惊讶，他不认识这样吃食。
作为一个隐形吃货，居然不认识吃食，这就有点挑战吃货的尊严了。
当然有人说世界上吃的那么多，又不可能每一个都吃过，不认识很正常不是吗？
“我看着倒是挺像三合泥，吃起来比较腻，就是不知道袁老板做的怎么样？”雷题皱了皱眉仔细辨认了一下道。
作为一个知名的美食评论家眼力劲还是有的，尤其是最近跟李研一，周彰居两个一起工作，在前辈身上学到了不少，就是知识储备都多了不少。
三合泥是川省传统小吃，但实际上说川省的年轻人莫说吃过，知道的都不多。
“三合泥？没有听过，我也要尝尝。”郭鹏浩爱热闹，看大家的注意力都在黑乎乎的甜品上，自然也丢下自己的最爱凑了过来。
当然已经差不多成空盘的两个盘子也是他转移注意力的原因。
“我们那里没有这个。”邹云帆迟疑了一下，便拿起勺子舀了一勺。
实在是颜值比较低，不光黑，里面还夹杂着很多细碎的东西，感觉不太好。
本来舀的时候就觉得这个三合泥比较粘的，还以为会粘在勺子上，谁知道进了嘴里以后，那一坨很快就脱离了勺子，直接进了嘴里，勺子上反而干干净净的，似乎没有用过一样。
邹云帆眉毛一扬，下意识地嚼了起来，表面油酥，嚼之柔滑糯软，很是爽口。
“一点也不腻，我觉得刚刚好。”邹云帆表情舒展，一看就是真的很享受。
“我也尝尝。”雷题也拿了勺子吃了一口。
入口软糯香甜，油脂味浓郁，但是只是香味的残留，以及丰腴的口感，却并不觉得很腻口，跟他以前吃的简直就是一个天上一个地上。
“天下的菜肴就分为两种，袁老板做的，和其他厨师做的，这东西现在基本都不做了，因为实在是很腻，大家平常油水足，对这种油腻的甜品已经不稀罕了。”雷题感慨道。
“我也觉得刚刚好，油脂味道不重，反而甜淡适口，很好吃。”郭鹏浩这是又发现了一个好东西。
“而且我发现已经放了这么久了居然还没有冷，跟刚出锅的一样，口感真好。”邹云帆觉得原来酒馆也这么有意思。
不光是酒好喝，就是这些点心小酒菜都好吃到人的心坎里了，“看来以后还是应该多参加参加早上的抽奖活动。”邹云帆心里暗暗下了决定。
“嚓嚓嚓”
本来郭鹏浩举着勺子还想要刮一刮碗边的，他吃的最快，已经没有了，但是碗边十分干净，根本没有三合泥粘在上面。
“明明那么粘，怎么碗边没有？”郭鹏浩将碗拿近了细细观察，就怕有遗漏。
“锅子，这个三合泥还有一个外号叫‘三不粘’，就是不粘牙，不沾匙，不粘碗，知道不，就袁老板的手艺你想找什么？”雷题道。