四大文明古国就有三个在亚洲,可想而知这块大陆上的历史文化该有多源远流长,其中自然包括了包罗万象的饮食文化。
饮食文化多变也代表着其中的厨师多如繁星,当然杰出的那就更多了,毕竟大基础在那里。
“第一这个头衔太沉重了,但在楚的眼里,一个年纪轻轻的东方厨师就可以称为亚洲第一了,我怀疑楚的眼光退步了。”一个矮矮胖胖的老头,皱着一张脸坐在沙发上,气呼呼的,显然不是十分高兴。这是之前被楚枭打电话邀请参加袁州交流会的奥培罗,新加坡国宝级大厨。
果然十个厨师,九个胖,还有一个特别胖,看奥培罗的体型就知道他应该厨艺不错。
“师兄说的是,我承认楚的厨艺天赋那是相当高的,但是这眼光可就有待商榷,师兄现在作为亚洲名厨联合会的副会长,接任会长也是指日可待,无论是在泰国、日本、越南、柬埔寨都是盛名极大,都没有说自己是亚洲第一。”一个高高瘦瘦大概六十岁左右的老头坐在另外一边的沙发上,脸上的表情十分严肃。
“倒也不是这么说的,楚说的那个厨师我知道,最近名声极大,并且还打破了个人展的记录,奥古斯特会长对他也是十分推崇,盛名之下无虚士,肯定有其独到的地方的,在年轻一辈里应该是独占鳌头的,甚至于厨艺比起老一辈也不逊色,但是厨艺跟阅历,以及常年以往的练习还是有一定关系的。”奥培罗的言下之意就是说,他也认为袁州的厨艺是相当好的,但是想要当亚洲第一还是为时尚早了一点。
虽说奥培罗对奥古斯特挺尊重,但那也仅仅是因为奥古斯特是世界名厨联合会的会长,真正比厨艺,奥培罗也不觉得自己会输。想想也是,如果没有比过就认为自己的厨艺不如旁人,那么也不可能成为新加坡国宝级的厨师。
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而且奥培罗还有一个隐秘的心思就是还想更进一步,说白了就是他认为自己可以算得上是亚洲厨艺界的no.1,在此之前顺便打算多带几个人过去瞅瞅‘第一’。
“师弟,李德华那四个人在国内吗?”奥培罗想了想问瘦高个的师弟秦传。
“最近没有听说他们出去过,应该在吧,师兄是想请他们一起去吗?”秦传问道。
“没错,他们在亚洲厨艺界也算是赫赫有名的人物,既然咱们这里出了一个天才厨师也是该去看看了。”奥培罗道。
奥培罗说的是李德华,刘远山,夏玛和迪卡,李德华是新加坡大厨,刘远山是越南的大厨,夏玛是印度的大厨,而迪卡是泰国的厨师,之所以把这四位放在一起是因为,他们的厨艺都在伯仲之间,而且不光是在国内,就是亚洲厨联也是十分受人尊重的人,号称亚洲‘厨艺四船’,嗯……外国人取的外号就是有点让人摸不着头脑,但这也是对他们厨艺的肯定也是对他们德行的嘉奖。
例如李德华身为新加坡人,跟奥培罗这个从小学习正宗意大利菜,最后融合新加坡几大菜系发展出自己独特风格的国宝级厨师不同,他的厨艺算是大师级别的,而他最大的贡献是无条件将家里祖传的一本菜谱【李氏菜谱】放到了亚洲厨联,希望更多的后起之秀可以看到,提升厨艺。
别看【李氏菜谱】名字看起来不怎么样,实际上据李家族谱记载,这本菜谱是从李唐王朝时期开始流传下来的,即使不是宫廷皇家菜谱,想来也不简单,但是到了李德华这一代,他毅然决然地在自己四十五岁的时候,将这个传家宝展示了出来,希望更多的人看到并且学习,这份心胸和魄力就值得很多人赞扬了。
李德华擅长李家菜,以精致,大气为主,属于华夏菜系的变种,厨艺比起奥培罗的博采众长还是差了一线,但是也是相当不错的。
其他的刘远山几人对于亚洲厨联的贡献也是相当大的,各有各的优势,相同的是亚洲厨联成员对他们的尊重。
奥培罗此次想要邀请这几个人前往袁州的交流会也是希望借此把亚洲第一这个名头给定下了,反正多半是他了,让几个老友过来见证见证。