确实袁州摆放白饭的位置也很有讲究，饭碗是圆形的，里面一粒粒晶莹的米粒堆砌，拉远一点看就好似是鱼儿戏珠的样子。
小赵看了看，也不得不承认，这摆盘的确很好看。
“我开吃了。”曹知蜀慎重的道。
“请。”袁州伸手做了个请的手势，并没有多说。
“叮。”曹知蜀轻轻的拿起筷子，直接冲着里面的豆腐夹了过去。
是的，袁州的水煮鱼里面放了豆腐，而曹知蜀放的则是脆嫩的豆芽。
品尝水煮鱼自然要从配菜开始。
有些豆腐可以经过炖煮之后更加嫩滑，但同时非常不好夹起，比较考验用筷子的功力。
曹知蜀拿着筷子小心翼翼的夹豆腐，但筷子一接触就发现这豆腐表面并不那么嫩，微带韧性的感觉，轻轻挑就起来了。
“是片？”曹知蜀有些诧异，不过并没有多说，准备先尝尝。
按理来说水煮鱼的豆腐一般都是块状，经煮也会显得嫩滑，而片状的豆腐在煮的过程中就容易破碎，还非常不好夹。
“嘶，烫。”曹知蜀哪怕已经凉了一会再入口也觉得这豆腐烫嘴，忍不住说了句。
但就这句后曹知蜀立刻闭紧了嘴巴，开始品尝起来。
豆腐一入口首先是烫的舌头都忍不住缩了一下，但紧接着麻辣的香味直接像狂风暴雨一般席卷而来，香味入喉，让人忍不住咀嚼。
牙齿一碰到豆腐它就立刻碎了，碎了的同时一股属于鱼的鲜美又直接冲向喉咙。
“嗯？”曹知蜀吃到这个味道，忍不住瞪大了眼睛，脸上有些惊讶的表情都收不住了，快速的咽下豆腐立刻夹起一片鱼肉直接塞进了嘴里。
难得看到讲究礼仪的曹知蜀如此急切的样子，别说小赵惊讶，就是程技师都都目光从菜品移到了他的脸上。
鱼肉一入口，包裹在外面的不是嫩滑的粉质感，而是辛辣冲鼻的蒜味以及香辣的辣椒味，因为刚出锅的烫，让曹知蜀暂时只能包在口中，但爽滑的鱼肉好像是活的，不停的刺激味蕾，让人忍不住的想咬一口。
忍不住了，一口咬破鱼肉后鲜味就直接爆发在嘴里，而鱼肉好像自己会动，直接滑过了喉咙，进到了肚子。
曹知蜀的感觉是还没有咀嚼够，鱼肉就被他吞下去了，所以又夹起一块，放进口中。
“居然好像是活了。”曹知蜀又跟上次一样咽下鱼肉，脸上的表情很是复杂，手就那么久久的放在桌上不动弹。
袁州自己总结，水煮鱼第六味活，好的水煮鱼就是要让人吃不够，永远都想吃下一片。
“原来水煮鱼竟然还有第六味，真的有第六味。”曹知蜀喃喃自语道。
“师傅。”小赵见自己师傅这样，有些不好的预感，忍不住出声叫到。
“小赵，鱼我们输了。”曹知蜀眼神复杂的看着袁州，友谊交流就是自己明白，一般来说是没有输赢的，但这次袁州的水煮鱼，却直接让他感受到了输赢。
“师傅您说什么呢，水煮鱼是咱们店里的招牌，单单是历史就有一百多年了，怎么可能输。”小赵先是觉得自己没听清，顿了会后立刻不满的说道。
“把水煮鱼五味融合，出现的第六味活，不说其他，就在整体上，就已经超过我们一筹。”曹知蜀叹了一口气，道：“外界夸奖袁主厨是五十年难得一遇的厨艺天才，今日一看，已经是大师了。”
见自己师傅没看自己，只盯着袁州，小赵想起过往的种种立刻就炸了指着袁州就口不择言起来：“不可能，绝对不可能，我们的招牌怎么可能输给他一个打杂的！”