老鸹头这种东西实际上是一种面食，是一种关中面食，以前的关中也就是现在的陕西，这是一种很百搭的面食。
无论是煎、炸、炒、焖，或者其他什么样的做法味道都能不错。
这就是爱吃面食的关中人的生活小智慧。
“就这个了，应该会很好吃。”袁州选定了随堂小测验的第二道菜，后面查看的时候速度就快的多了。
因为有了目标，查看速度变快后，剩下的三分之一也就很快看完了。
“嗯，终于好了，睡觉去。”袁州抬头看了看时候，凌晨一点，扬了扬头，收拾好桌面，拿着整理好，没有一丝不争气的白纸上了楼。
至于这些白纸整齐的原因倒是很简单。
本来袁州准备的三本是早就用完了的，后面的是食客自发提供的本子，都是白色的纸，这点倒是相同，只是大小有些出入。
而身为强迫症的重度患者，袁州毫不犹豫的把它们全部裁成了同样的大小。
还是那种一丝不错的大小，整理在一起的时候，看起来格外整齐。
等到把这一沓纸片放入书柜，袁州这才满意的准备洗漱睡觉。
“悉悉索索”解下腰带的时候，袁州忍不住嘀咕“还好我瘦，这腰带还真紧。”
虽然昨晚睡的比较晚，但袁州还是一如往常的早起，然后洗漱出门跑步锻炼，这已经是袁州固定的习惯了。
这时候，身体康健起来的老婆婆也早就在袁州门前转了一圈回家蒸包子。
当然等到袁州跑到自己店门口的时候，袁州会顺手收走门前的狗窝。
是的，在天气越来越冷后，袁州就在门口放置了一个大小合适保暖的狗窝，这当然是为尽职尽责的面汤准备的。
而袁州会在每天早上跑步经过的时候，收走，一人一狗之间已经有了默契。
等到袁州在厨房准备早餐的食材的时候，袁州小店的门外已经站了许多的人，而且人还有越来越多的趋势。
“哎呀，好激动，要是袁老板选中了我的家乡美食，那我该怎么办。”一位食客一脸激动的看着袁州小店关闭的大门。
“想多了，我觉得肯定是我的。”另一个食客不屑的说道。
“说不定是老头子我摘得桂冠。”老大爷一脸慈祥的笑意。
没错，老大爷都掺了一脚，也投了票的。
当然乌海肯定也不落人后的投了的。
“这可说不一定，毕竟我是第一个投的。”乌海摸着小胡子得意洋洋的说道。
“但你投的只是你喜欢吃的，不一定符合规矩。”凌宏直接拆台。
“我觉得我的机会毕竟大，毕竟我知道那么多稀奇古怪的食物。”漫漫胸有成竹的说道。
要知道漫漫好歹是个有自己店铺的蛋糕师傅，知道一些奇怪的糕点再简单不过了。
这一下，所有食客都不服气了，大家你一言我一语的争论起来，都觉得会选上自己的。
“稍安勿躁，等老板开门大家就知道了。”这时候周佳出面安抚道。
“哗啦”就在这时候，大门在大家的期待中打开。
“请各位先领号，然后准备入内用餐。”周佳立刻开始指挥起来。