刀盒放到一边，搬过猪肉来，仔细的看看，按着自己的思路切好。
然后把肉切成肉丁开始双刀剁起来，边剁边往里切葱花和姜，然后加酱油和盐。
霍南收拾好鱼，在一边的菜墩上开始给鱼改刀。
傻柱一边剁着肉馅一边看着霍南给鱼改刀，暗地里点点头表示对霍南的认可。
肉馅剁好，傻柱用刀面挖起一块，‘南子，你也闻闻，记住这个味！’
霍南仔细的闻完，点头表示记住了。
傻柱这才用盆把肉馅装起来盖上盖亭子，让肉馅醒醒。
半大孩子走到傻柱跟前，‘师傅，锅里水开了！’
傻柱抬手看看手表，记下时间又看看灶台里的火，这才吩咐道。
‘把暖瓶灌满，一会拎进院里，那是给客人泡茶用的！’
‘剩下的舀进木桶里，一会我们用。’
看着半大孩子利索的干活，傻柱拿出猪板油赶紧切起来，一边还指导着霍南腌鱼。
锅大，火烧的傻柱也满意，傻柱忙着炼油，霍南按着傻柱的要求开始剁收拾好的鸡。
一桌一只鸡，那是没可能得，只能剁开一桌一盘。
傻柱当然知道现在人肚子里缺油水，怎么做不缺油水还好吃真就难不住他。
随着院门口越来越热闹，笼屉也越来越高。
在院里坐在桌上喝茶抽烟的客人闻着飘进来的香味，肚子不争气的叫着，还一边打听着厨子的来历。
临时厨房外边已经围满了小孩，都想着看看能不能蹭点吃的。
只是咽口水的声音太大了些。
等大姐通知傻柱可以上菜了，四喜丸子就被帮忙的妇女同志端上了桌子。
闻着香味，看着个头像用模子倒出来的丸子，来客不由的点点头。
坐在第二张桌上的许大茂闻着香味，看看丸子，这次确认自己没看错了，厨房里忙活的真的是傻柱那小子。
菜一个一个端上来，条件的问题，都是热菜。
可这味道也让来客赞不绝口，等红烧鲤鱼上了桌。
傻柱就开始按他们村里规矩给村里人家一人一碗白菜炖豆腐。
虽然肉少的可怜，可看看汤里的油花就知道油水很足。
忙活完，傻柱坐在临时厨房门口，擦着汗，和村里的妇女同志聊着天。
霍南开始清洗带来的菜墩，等会馒头上了，也算圆满的完成任务。
大姐一脸笑容的走到傻柱跟前，脸上的笑容怎么都压不住。
‘何雨柱同志，菜都见了底，这也不好看不是，您看看还能加两菜不！’
这就是被认可了，听听您都用上了。
傻柱想了一下这才说道，‘我看村里有卖豆腐的，刚过去，您把他叫回来，买半板豆腐，我做个香煎豆腐。’
大姐点点头，对着烧火的半大小子说道，‘铁头，赶紧去把豆腐张叫回来！’