食品添加剂的基本原则其实很简单,只有寥寥几条。
不掩盖食品腐败变质,不掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷,不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂,不降低食品本身的营养价值,尽可能降低在食品中的用量,加工助剂需在制成最后成品之前去除。
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毫无疑问,健脑成分完全符合标准,甚至还属于增加有益成分的添加剂。
但健脑成分对于脑组织的影响,决定了它无法直接成为普通饮料,而是会成为类似红牛的保健品饮料。
踏入保健品饮料的范畴,手续麻烦程度倍增,毕竟保健品和药品只有一步之遥,审批必须慎之又慎。
宋河实验团队以及乘黄的研发人员,通宵彻夜配合上级技术部门做各种报告。
卫生学、稳定性、菌种鉴定、菌种毒力试验报告……
兴奋剂、违禁药物成分检测报告……
产品安全性、保健功能、质量可控性论证报告……
生产工艺、质量标准、检验合格证明、品种鉴定报告……
除此之外,还要进行动物实验和临床实验,构建新成分的全新行业标准!
制定行业标准这种事,既是荣誉,也是麻烦,相关论证和考核鉴定多的离谱,乘黄不得不抽调大量科研人手去配合工作,以便尽快完成所有手续审批。
六种健脑成分在忙着过审,另一边,饮料样品也该开始试制了。
毕竟饮料开售之前,也是得一瓶瓶送去审核的。
宋河和相晓桐决定亲自把关产品,先试喝京海饮料出品的所有产品!
师徒二人坐在会议室里,会议桌上摆满数百瓶瓶罐罐的不同饮料,场面壮观,是京海饮料出产过的所有饮品,以及大量研制出来尚未推向市场的样品。
负责产品研发的高管亲自伺候,把每瓶饮料拧开,倒入两只小玻璃杯,递给两位老板品尝。
师徒俩像品酒一样,先抿一丁点,再喝一大口,在嘴里含十几秒,哗啦吐在脚边的垃圾桶里。
用过的玻璃杯立刻被收走,换新玻璃杯盛下一份饮料,确保不同饮料之间不会串味。
师徒俩还不断喝水漱口,把嘴里残留的饮料吐掉,这也是技术人员尝饮料配方的基本流程。
喝了吐,吐了喝,会议室里哗哗的水声,像是多了俩漏水的水龙头。
垃圾桶很快涨满了,颜色混沌的液体挥发碳酸泡沫,散发令人作呕的甜腻味儿,不得不开窗通风。
尝到第一百瓶饮料后,师徒俩都有点顶不住了。
“卧槽,我感觉这辈子都不想喝饮料了!”宋河表情痛苦。
“谁说不是呢?”相晓桐一手托腮面色愁苦,“幸亏没喝进肚子里去,否则这个喝法,要么一天胖十斤,要么得糖尿病!”
高管知道两位老板喝乏了,大手一挥,立刻有食堂厨师端上准备好的馒头。
师徒俩果断抓起馒头开吃!
宋河平时很讨厌吃馒头,这玩意儿没什么味道,就是个面疙瘩,尤其食堂里的剩馒头简直味同嚼蜡。
但连喝了上百瓶饮料之后,馒头的口感突然令人陶醉!
宋河吃的都快泪目了,这种纯粹干净的白面香,这种淡雅朴实的口感,气质简直高贵到贵不可言!
总之不是妖艳的廉价工业勾兑小甜水们能比的!
师徒俩各自干掉四个大馒头,喝口清水,继续品尝饮料。
每尝一瓶,便停下来往打分表上写几个数字。
起初师徒俩还认真给每个评价指标都写上数字,后来直接烦了,差劲的饮料直接横线划掉,淘汰就完事儿了,有什么打分的必要?
喝到第二百瓶,相晓桐顶不住了,对着垃圾桶干呕。
听到老师的干呕声,宋河胃里也翻江倒海。
“恶心死我了,饮料品鉴师这工作不好干啊!”宋河唏嘘。
“得加薪,这工作必须得加薪!”相晓桐赞成。
喝了整整一天,师徒俩尝了四百多瓶饮料,只圈出6瓶还凑合的样品。
但第二天重新试喝,又感觉这百里挑一的6瓶,口感比起市面上的畅销饮料也差得远!
“京海饮料濒临破产是真有原因啊!”宋河感叹,“这味道能大卖就见鬼了!”
京海饮料管理层无比羞愧,支支吾吾给宋老板解释,主要是成本困难,口感绝佳的好饮料也不是不能做,但成本会很高,价格随之推高,很难卖出销量。
短暂的开会讨论后,宋河拍板,健脑饮料的最终售价定在7到10块钱,成本空间可以翻一倍,必须做的好喝!