“好了,关于这个方面的话题我不想多说什么,我想你们都是聪明人,明白好与坏,是与非,所以今后如何就看你们自己了。”赵玉涛不想多说什么,如果这个问题还需要一直强调的话,他觉得这店也没必要开下去了。
“接下来再说几个事,回去以后,赵玲和马欢,你们携手连同黑虎哥和几个副经理厨师长。你们一起拟定一个员工规章制度。如果哪位员工想一起参与进来也可以,毕竟这个是规范大家的,集思广益么,奖惩方面你们自己定,如果都觉得满意了拿给我批复,听明白了吗?”赵玉涛大声的问道。
“听明白了!”众人齐声高喊。
“好,听明白了就好。还有一个事就是人员配置问题。因为现在部分人升职以后,原有岗位空缺,而且我这边也还想扩大规模,所以你们回去之后给我想尽一切办法招聘,三天之内落实,新员工的工资待遇一律按新的制度执行。不过你们别给我滥竽充数。虽然时间紧迫,但是,我这里是宁缺毋滥。你们给我考察好了。我希望新来的员工可以直接就能上岗。采购部再扩充两个人。这两个人黑虎哥你自己去找。该找什么样的你心里有数,采购部的门道我在最初就给你说过,所以你那边一定把人看好了。找来以后,一个店安排一个,你负责管理就是了,前期你可能需要带一带他们。这个就你安排了。”赵玉涛在采购部这边多说了两句。毕竟采购部油水很大,可是这油水是他自己的。当然要多说几句,不然这钱花的不是太冤枉了吗?
“而其他部门人员扩充多少你们自己定,我要求的是在正常人员配置上,每个部门多招收两个人。这两个人我宁可养着,一个是想让大家轻松一些,二来是我过段时间可能还会选址开家新门店,所以还需要人手。你们先培养着这些人。尤其是后厨。两个厨师长一定要给我找两个拿的出手的人。这个私下我和你们单聊,因为涉及到接下面的问题。”赵玉涛没有隐瞒,毕竟开新店已经规划到日程之内了,和大家说一下也让大家有个奔头,毕竟开新门店意味着还会有人升职。谁都不想放过这个机会。
“接下来就是重点问题了,我在北京呆了一个月,提出了家的味道主题。使得郭家酒楼月营业额五成以上的增长,而我现在也是这家酒楼的股东。这么说大家可能不知道这是一个什么概念。反正大家都不是外人。这么和你们说吧,我一个月会得到郭家酒楼两成的分红,而这两成分红相当于咱们两个店一年的净利润。你们自己算一下吧。”赵玉涛抛出了一个大问题,让大家一下子炸了锅,一个月!两成。相当于两家店一年的净利润,那是多少钱啊。而这还只是一个月的两成。
这是大家第一个的想法,可是有些聪明的人听出了赵玉涛的意思,说这些并不是炫耀自己挣了多少钱。而是让大家明白,他现在是一个什么级别什么规模的酒楼股东,换句话说,他推行的家的味道主题既然可以在这么大的城市。这么大的酒楼推广,并且非常成功,而我们这里为什么不行呢。这才是他要阐述的主旨。
没错,赵玉涛想表达的就是这个意思,他把这些说出去以后就在观察下面人的议论。他观察着每个人的表情变化,以及讨论的观点。能够保持镇定或者若有所思的人,全都记在他的脑海里,可以毫不客气的说。新的门店开张,这就是那里的管理层。