甜点端上来,叶瑾拿起津津有味地吃着。甜点早已又做出改良,多了许多花样。
叶瑾忽然叹道:“突然想吃油条了。”
早点还是吃油条喝豆浆比较习惯,来古代这么久,似乎没见过有人卖油条……
“油条?”帝玄擎疑惑,“那是什么?”
叶瑾眼前一亮:“你没听过?”
帝陌尘摇摇头,极有兴致:“没,说来听听,好吃吗?”
叶瑾也不敢确定古代有没有,她并没有原主全部的记忆。“就是把面捏成条状、放到水里炸至金黄,再捞出来。”
帝陌尘嫌弃:“油炸面团,油腻腻的,有什么好吃。”
“不不不,这就是技术了。”
看来古代真没有,叶瑾兴奋了,虽然她对炸油条的技巧所知不多,但也见别人炸过。等说给这里的面点师傅听,相信他们一定能研究出来。
叶瑾三口两口吃了个大半饱,就迫不及待地与帝陌尘去了后厨。
将方法与样子跟面点师傅详细描述过,看着面点师傅炸了两根出来。
“不行,这面太厚。你们好好研究一下面、水、盐等的比例,和面很重要,面和出来要有力道。
炸出来后,里头的面极少,孔隙很大。”叶瑾掰开手中这根,“就是这里,面太多了。炸出来应该松脆可口,才是上佳油条。”
两个面点师傅听着很感兴趣:“世子在哪儿见过?”
叶瑾神秘道:“这是秘密,总之……”