◎(2更)找准目标人群,这倒是个不错的法子!◎
成婆子一问, 全家人都看向老爹,成老汉道:“冀州离咱们这也不远吧,我想过去寻摸寻摸, 养不成猪的话,就养羊嘛!过去看看!”
原来是这么回事, 谢安点头道:“我觉得应该行, 爹可以去试试。”
成婆子道:“那要去的话就一起去嘛, 四郎下次休沐是啥时候?”
成正业:“还是十日之后,十一月四号吧。”
谢安道:“我那两天也有时间。”
成小兰惊讶地看向他,谢安解释:“调了一下, 如果要去的话, 咱们可以一起。”
成婆子和成老汉乐了:“这好嘛,咱们全家一起去, 去草原看看!”
公爹这么一说,全家人都开始期待了。
林巧儿用王小牛的法子又试了两次,等到第三次,终于做出来了纯度更高更甜的糖出来!她让大姐尝过之后,已经和糖铺子里卖的糖差不多滋味了!
林巧儿兴奋不已,立马就用冰糖去熬杨梅汁、做杨梅干。
冀陵镇现下正是最后一波吃杨梅的季节, 这里的杨梅差不多有鸡蛋那么大!紫的发黑, 吮一口,汁水又多又甜, 算是这个季节最好吃的水果!林巧儿第一次发现的时候惊为天人,一次性买了一筐回来。
但是这杨梅也不敢吃多了,过不了多久就会倒牙, 所以林巧儿前几日一直在来熬杨梅汁。
不过现在有了成本低廉的糖, 她就可以做杨梅干了。
市面上的杨梅干大多都是晒干的, 一水下去变的又瘦又黑,吃起来酸的倒牙,杨梅果肉本身的嚼劲全都消失不见了。
所以林巧儿有自己的办法。
农村大锅饭煮柴米粥的时候会有一层米汤,有些粘稠,但是特别香特别好喝,林巧儿的办法就是在杨梅干不能用晒,要用煮,还要和米汤一起煮,在煮的过程中,杨梅虽然缩小,但是裹上了一层米浆,保留了杨梅干的嚼劲,再少量多次地加入白糖,甜丝丝地滋味和米香味全都渗入到了杨梅干里,煮好的杨梅干虽然小了些,但是也比直接晒干的那种瞧着饱满多了。
再晾晒半日,裹上一层细砂糖,装罐子,便成了一道随时能吃的小零嘴了。
杨梅干一做好,就受到了全家人的喜欢!
林巧儿笑着道:“可惜今年杨梅不多了,明年赶上杨梅一上我就开始做!够咱们吃好几个月的呢。”
成正业却道:“有,在深山里有,我给你摘,还能再吃一茬。”
林巧儿闻言惊喜:“真的?那我要的!”
成正业勾了勾唇:“过几天就给你送来。”
剩下一些品相不大好的杨梅还是照旧煮了杨梅汁,最近成婆子旧疾犯了正有些咳嗽,这杨梅汁正适合止咳平喘。
次日,成正业回军营去了。
林巧儿和成小兰照旧出摊。
如今大锅炒饭已经在冀陵镇打响了名头,还不到饭店,就有不少老主顾过来盯着了。
胖婶今天照旧准备了拿手的凉菜系列,不过她过来的时候脸上显然带着怒气。
成小兰瞧见之后就问了一句,胖婶显然气愤不已:“你们不知道吧,那边,就转个弯的路,新开了一家炒饭摊子!咱们叫大锅炒饭,他们就叫大碗炒米饭!这不是明摆着来抢生意的嘛!”
林巧儿和成小兰一愣:“才开的?”
“对!就今个儿!我方才从那里走过去的时候还纳闷了!怎么回事,走近一看才知道,而且那边也学咱们,搞了个什么套餐,咱们送卤肉,他们送鸡腿鸡翅!”
胖婶显然气得不轻,林巧儿倒是轻飘飘地笑道:“早就想到了,他们价格是不是还比咱们低?”
“你咋猜到的!他们卖四文!这狗球东西,明显就是故意针对咱们来的!”
林巧儿和成小兰对视一眼,道:“这做生意嘛,咱们赚钱,别人自然能瞧见,我还觉得他们来的晚了些呢,看见是什么人了嘛?”
胖婶惊讶于她们的淡定,但还是先回道:“这不知道……也不像是本地人,最近咱们镇上来了不少外地人嘞,我回头再打听打听!”
“成,你问问吧。其实古往今来做生意都是这个道理,咱们做餐饮的,利润高,眼红的必然多,而且这东西都是摆在明面上的,也没什么秘密,各凭手艺,所以也说不了人家什么。”
胖婶咬牙:“是这个理,这镇上卖鱼虾凉菜的也不止是我一家,但是想着就还是生气!因为她们明摆着就是针对咱们的!套餐也弄得一样,价格还比我们低!咱们现在五文,都已经够低了,她们卖四文,赚啥嘞?”
“先用低价把同行做死,等我们没了生意开不下去了,她们在慢慢涨价,对手之间竞争,常用这一招。”
胖婶没做过生意,自然瞠目结舌。
成小兰道:“算了,我们管不了人家这些,但是可以做好自己,开张吧!快中午了!”
胖婶咬了咬牙:“不争馒头争口气,我一定要从这个口味上把她们给压下去!”
成小兰点头:“这才是最关键的,不过我们现在有巧儿的糖水,这个她们是学不来的。”
胖婶笑道:“对对对,巧儿妹子的手艺是独门的,之前你教我的南瓜甜汤,我咋熬也没有那个味道,但是巧儿熬的就很好喝!”