司南星之前和烛幽君说起茉莉花的时候, 说是可以泡茶,但正宗的茉莉花茶要自己制作还有点麻烦,寻常人家基本都是茉莉花晒干之后泡水,就当做茉莉花茶了。
花妖们送来的花朵香气扑鼻, 司南星也就留下一把茉莉花, 放到外头晒干, 到时候泡水喝。
他蹲下揉揉万岁的脑袋,交待:“帮我看着点,可不许有人偷啊。地上的你管着, 天上的八哥管,八哥——在不在啊?”
“在!在!”八哥扑棱棱地落下来, 举起翅膀朝他敬礼,“偷不了!偷不了!”
玫瑰扒着门往外看,羡慕地说:“小老板这儿的乌鸦都和深山老林里的不一样。”
剩下的茉莉花, 和玫瑰花一样做鲜花饼。
其实鲜花的处理基本都是大同小异的, 只不过玫瑰花瓣稍大, 所以得捏碎了揉出酱汁, 像茉莉和桂花这样稍小的,就不用强求揉碎,只要均匀地裹上糖, 放进密封罐里储存,剩下的交给时间。
玫瑰馅、茉莉馅、桂花糖,都得等一段时间才能吃上, 不过牡丹果脯却是做出来就能吃的。
将硕大的牡丹花瓣撕开一片片扔进锅里, 花妖送来的牡丹花瓣水分充足, 新鲜得仿佛还在生长, 司南星也就适当减少了加入水的分量, 哗啦啦倒入足量的冰糖、白砂糖、蜂蜜,再挤几个柠檬丰富口感,增加果脯的酸甜口味。
大火熬煮,嫣红的牡丹花瓣被熬煮出颜色,随着滚水漂浮滚动。水汽不断蒸发,锅里的水位降下了不少,锅中的牡丹花熟透了,还裹上了漂亮的糖浆色,这时候需要调整火候,不断翻炒,防止粘锅。
院子里的其他人原本都在帮忙腌制各色花瓣,随着锅中清甜的香气飘出,几位花妖都按捺不住地钻到了司南星身后,探头探脑地看:“好香啊,牡丹怎么这么香。”
牡丹笑嘻嘻地说:“我本来就香,天底下第一香,现在是又香又甜啦。”
芙蕖掩着唇笑:“还有些酸酸的,倒是像你的性子,方才还妒忌几位妹妹被烛幽君要了花呢。”
木犀也跟着笑:“对,对,这臭丫头合该就是这个味道的。”
“要死啊你们!”牡丹嗔怪地瞪她一眼,作势要打她们。
司南星回头看了她们一眼,笑道:“花瓣都处理完了吗?”
“好啦好啦!”几位花妖异口同声地回答。
“揉得时候可香可甜了,我都怕我忍不住,扭头要咬她一口!”木犀凑在茉莉发间闻了闻,一脸陶醉。
茉莉笑着推她一把:“才不给你咬呢,不过要是小老板……”
“嘘——”玫瑰赶紧过来捂她的嘴,扭头看了眼烛幽君的方向,几个漂亮姑娘挤眉弄眼地笑起来。
相处这么短短一会儿,司南星居然也已经逐渐习惯了面对她们的调戏,面不改色地安排她们:“那再麻烦几位把花馅装进罐子里吧,等到一个月后,就能吃了。”
“还要那么久啊。”牡丹的目光舍不得从锅里挪开,这会儿锅里已经几乎没有什么汁水了,糖仿佛又重新结晶了,脱了水的牡丹花瓣上炒出了一层晶莹碎钻一般的糖霜,翻动起来沙沙作响,煞是好看。
这种炒制的果脯外皮基本都会挂一层这样的糖霜,有的糖霜如果挂得不够完美,还会特地在砂糖再滚一圈沾一沾。
司南星哄她们:“装好罐子,这牡丹果脯差不多就凉了,就能吃了。”
“知道啦,这就去!”这回几个花妖都不再磨蹭,你追我赶地过去干活,好像只要她们动作快一点,这边的果脯也会凉得快一些。
司南星趁着她们转过去,自己尝了一个,酸甜可口,还有花瓣清香,不知道是不是因为原材料特别好,这果脯一点干涩味道都没有,吃完一个,满口留香。
“你偷吃。”烛幽君站在他身后,猝不及防出了声,吓得司南星差点把锅铲掉下去,烛幽君眼疾手快地接住了。
司南星心虚地看了眼花妖们,她们正一边吵闹一边干活,压根没注意到这边的动静,这才松了口气,理直气壮地说:“什么偷吃,我是厨师,得尝尝味道的!”
烛幽君盯着他。
司南星讨好地递上一块还冒着热气的果脯:“你也尝一尝,小心烫,来来来,啊——”
烛幽君眼底闪过一丝不明显的笑意,低下头就着司南星的手指,叼走了那块果脯。
司南星忍不住捻了捻手指,他刚刚其实是开玩笑的,没想到烛幽君真的会接。天底下有机会见到烛幽君这副低垂着眼的温顺模样的人,大概也不会有几个了吧?
他明明知道对方是个强大无匹的妖怪,但有时候又会忍不住把他当成人畜无害的小动物。
“好啦好啦——都做好了!果脯凉了吗?”
花妖姐姐们一溜烟地拥过来,司南星赶紧给她们盛了一盘,她们就围着那盘果脯,还顺带着把垂方、张爱梨、万岁一起提溜了出去。
司南星不放心地喊了一声:“小心烫啊!”
“知道啦!”
烛幽君看着他,抿了抿唇:“我的呢。”
司南星好笑地拍了拍他的肩膀:“肯定不会忘了你,再晾一晾,我给你装一罐,你带回去,工作的时候也能吃。”