圣院收税收的是人头税外加土地税。
一个人从落地开始就要缴税，种了地之后继续交税。
如果只是圣院收税还好，问题是领主们也要收税，领主们收税后一部分税款要缴纳给王室。
这样导致的结果就是平民得交三次钱。
税款就足够把平民压垮了，更别说佣金。
而一切过得不错的平民，都是拥有自己的土地的，领主看他们顺眼，或者他们能为领主办事，忠心耿耿，领主就会赏赐给他们一小块土地，不能交换买卖，但是可以租出去，或者是自己耕种。
并且这些赏赐的土地是不用交税的，既不用给圣院交，也不用给领主交。
如果领主再让他们成为自己的侍卫，那么一家人连人头税也不必交。
这里的人口统计虽然做的很不好，但只要你想靠种地为生，那么就逃不过交税的宿命，除非去做小偷或者强盗，否则一辈子都得跟严苛的税收为伍。
池晏知道这些税款的时候脑袋都是懵的。
没有躲开的办法吗？池晏担忧地问。
如果按照这个办法缴税，估计过不了多久他这个领地就算完蛋了。
管家给出了一个办法：让平民全都变成您的奴隶，这样就可以了。
奴隶是财产，不用交税，池晏到时候就只需要每年给圣院和王室供两笔不多的粮食毕竟他只是一个领地范围不大的小领主。
池晏也觉得这个办法不错，但这需要平民们按手印，而且一旦成了奴隶，就不能离开这片领地了。
不过这些用不着池晏操心，管家就去把这事办好了。
平民们并不是傻子，他们当然知道当平民要交多少税，但这不意味着他们就愿意当奴隶领主是不能买卖平民的，但可以买卖奴隶，而且奴隶的全部都属于领主，死了就死了，连个葬礼都得不到。
更别说结婚了，平民只要出了钱就能结婚，生下来的孩子也是平民，但奴隶没有结婚这个说法，女奴生的孩子还是奴隶。
管家倒是没有直接告诉平民让他们按手印，而是先让平民跟奴隶们一起干活。
埃布尔的哥哥是个瘸子，在城里的时候，他只能每天躺在家里，就算愿意走出去，也找不到工作，挣不到钱，只能靠弟弟送回来的钱和父母一起省吃俭用，维持生计。
自从到了这里以后，他就学会了编竹筐，等到卡迪他们会来，他就能拿到断腿之后的第一笔收入。
而且他们家没有壮劳力，就没有去登记租地，而是准备靠手工活维生。
埃布尔晚上回家，他们有一栋自己的小房子，当时建房的时候不少人家打伙建个大的，但他们家情况特殊，有个断腿的哥哥，所以宁愿建的小一点，也要一家人在一起，不跟其他人一起住。
妈妈！埃布尔从怀里拿出一块面包，这可是白面包！是软的，他这个月没有犯错，所以按照领主新定的规矩，他拿到了属于自己的奖励，他兴奋地对正在做饭的母亲说，今天我们有好吃的了！
母亲接过埃布尔手里的面包，她之前听埃布尔说过，说领主大人只吃软面包，跟黑面包可不一样！但她没想到能这么软！
埃布尔让母亲撕下一块：您快尝尝！
母亲咽了口唾沫，她撕下指甲盖大小的面包，小心翼翼地放进自己嘴里，因为太少了，并没能琢磨出什么滋味，但她从未吃过这样的食物，她用石刀把面包切成好几块。
待会儿就能吃饭了。母亲加快手上的动作。
他们在房子旁边搭了一个简易的棚子，捡来石头搭灶，然后生火用陶罐做菜。
说是做菜，其实就是把采来的野菜放进水里煮熟，因为雨季刚刚过去，树林里生了许多蘑菇，这几天的主菜都是蘑菇。
他们这些穷人很多时候就靠这些东西填肚子，所以能分辨出几种常吃的蘑菇，对于不认识的从来不去采，他们知道有很多蘑菇都是有毒的。
埃布尔一家当然是没有香料的，盐也只有一点点，还是埃布尔从管家那里领到的，只有很少很少的一点，埃布尔的妈妈也不敢多放，只敢撒一点点。
陶罐对他们来说也是重要的财产，陶罐受热不均匀，很容易破裂，而陶罐是非常贵的。
至少对他们这种人家来说很贵。
埃布尔帮着妈妈被蘑菇野菜盛到木碗里这些木碗是他们用藤框跟矮人交换的，矮人们很好说话，他们从来不跟人起争执，会用自己做的东西去交换需要的生活用品。
不仅平民跟他们交换过，仆人们也经常跟他们交换。
不知道能不能白蚁窝做陶罐。埃布尔觉得很有机会，但是现在快找不到白蚁窝了，周围的窝都被他们找干净了。
只能等白蚁们休养生息，看看明年能不能找到。
以前他们觉得白蚁是坏东西，现在却觉得白蚁是好东西。
他们在这里不仅有了房子，也有了家具，桌子和椅子也是找矮人换的，令埃布尔吃惊的是，领主大人从来没有勒令奴隶停止交换东西，现在奴隶当中最富有的应该就是矮人了。
其他种族虽然过得也不错，但他们没有矮人那样的好手艺。
有个女矮人很厉害！在饭桌上，埃布尔一边喝着蘑菇汤一边说，她能徒手掰断这么粗的树干！
哥哥不服气：我腿没断的时候也可以！
埃布尔只能笑一笑，他又说：听大人说，明天就要开始播种了。
一家人都吃了一惊，这个季节播种什么？
小麦可都是春天播种。
埃布尔：不知道，不过既然是大人决定的，就肯定不是坏事。
快吃面包！埃布尔拿起母亲给自己分好的那一块，垂涎道，我以后会更小心干活，每个月都拿白面包回来。
但是家里人都不舍得吃。
这么好的面包，这么精细的小麦粉，他们从小到大都没有吃过。
哪怕是有钱的平民，能每顿吃上黑面包都已经很了不起了。
埃布尔见家人都不吃，就先咬了一大口。
满满的一大口！又香又软，非常细腻！他吃得幸福极了，咀嚼的时候甚至发出了声音。
不过没人觉得咀嚼时发出声音不好，他们只感觉更香了。
诱惑更大了。
最后一家人还是把面包吃的干干净净，蘑菇汤也喝光了，一点都没剩，吃完饭后这一点休憩的时光，他们坐在椅子上，并不忙着收拾餐桌，还在回味着刚刚的那一顿美餐。
有香软的白面包吃，还能喝加了盐的蘑菇汤，蘑菇那么多，他们吃的肚皮都鼓了。
这可是在城里过不上的好日子。
在城里的时候，他们只能去附近的山坡上，在没人看的时候偷偷采一点野菜，如果被发现是要接受惩罚的，因为领地里的所有东西都只属于领主，领主不发话，他们私自去采摘野菜野果，就是盗窃，一旦被告发或被抓住，就要被砍断双手。
蘑菇就更加奢侈了，山坡上几乎不长蘑菇，就是长也早就被人摘了。
树林里的蘑菇很多，但他们不能进去。
所以从来没吃蘑菇和面包吃到饱。
这种幸福的滋味他们或许一辈子都忘不了。
只是池晏却苦着脸看着摆在自己面前的蘑菇他拒绝蘑菇！
管家：您不吃蘑菇？
池晏严肃道：其实我不怎么挑食。
他是真的接受不了蘑菇的味道，别人吃起来蘑菇是鲜味，他吃起来蘑菇就带着一股泥腥味。
再加上厨娘又把蘑菇汤做成了浓汤，只是因为他强烈要求，所以厨娘没有再往里面放一堆香料。
坐在另一边的克莱斯特和两名骑士倒是接受良好。
池晏发现这世上就没有这三位不吃的东西。
大概至于生活条件的好才会挑食比如他。