“咦创真的老爸这么快就构思好菜谱了”
“的确这些食材,看起来可不够后悔几次的”悠姬和凉子不由得感叹道。
她们虽然不知道什么龙厨师,但是之前就见过诚一郎,对诚一郎的厨艺虽然不能说是“了解”,但至少也知道“很高”。
“那当然我老爸最擅长这种小气的料理了”
“这句话真的是夸奖吗”
创真不知道是也受了“诅咒”的波及,还是因为诚一郎平时和他料理对决的时候,也都是一副战斗脸,所以已经习惯了居然没有现他亲爹的异状。
而刘昴星则是先一边讲厨具、食材,整理到顺手的位置,一边借机思考菜谱。
显然这次比赛的重点,一方面是如何利用零散的食材,另一方面也将料理的主题定在了“饭”上
相比于前几次的团队赛,这次赛方准备的食材,算是将题目规划的比较小了。
“如果仅仅考虑大米之外的食材,除了乱炖之类的,也做不出什么够一道份量的料理了所以合理的运用米饭,也是题目的应有之意”刘昴星默默的分析着。
恩,几片肉当然做不出一道菜,但是做个盖饭却够了
同样道理,不仅是盖饭,也可以参考“西班牙烩饭”的料理方式
其他炒饭、泡饭、懒饭也都是可以考虑的方向
半个小时后,刘昴星惨遭打脸。
本来以为按照给出的食材,已经无法脱出与“米饭”结合的料理范畴,谁知道就在比赛开始的半个小时后,诚一郎将泡过水的米粉手工的碾碎,做起了米粉
“是米线不,应该算是米粉可恶,太紧张了吗之前居然没有想到米粉不过没关系并不是用了米粉的料理方向,就比配合米饭的反向要好我得镇定下来”刘昴星暗自嘀咕着。
米粉和米线都是大米为原料的条状食材,不过还是有区别的。
口感上米粉比米线,要多一些粘糯,形容米线的口感是“水灵筋骨”、而形容米粉则是“柔绵筋骨”
米粉并不需要酵,而米线中的酸浆米线,则是酵产物,而且大多是大米研磨后,加水将米糊蒸熟,之后切成条形、也有些是压成条粉状,而且米粉除了大米为原料之外,也有加入红薯粉、土豆粉的。
不过诚一郎现在显然是在制作纯“米粉”
刘昴星也不得不承认,如果自己之前也想到“米粉”这一点的话,在最终菜谱的选择上,将有更大的范围
然而这还并没有令刘昴星绝望,选择了“盖饭类”的刘昴星,同样选择好了自己的菜谱。
主要是红酒牛肉作为盖饭的主菜,另外还有猪肉、香菇等食材制成的肉酱先与饭拌好,额外准备了一份鱿鱼、鲣鱼熬制的高汤制成了海带小菜
菜式都很简单,因为刘昴星现不仅是食材,香料、香草的种类,也都只有些最基础的
也正是越到了这个时候,才越能考验料理人的水平
而刘昴星现在简直想哭
虽然他本人也属于基本功极其扎实的料理人,但是在这方面,比起融入民间料理十余年的诚一郎来说,刘昴星甚至有种自己被针对了的感觉
这不会是薙切蓟用来和诚一郎表白所选的题目吧
刘昴星不止一次的这样腹谤过
当然,作为一名合格的料理,在结果出现之前,任何时候“绝望”都太早。
真正令刘昴星绝望的,是在结果出现一半之后
往常几次与“龙厨师”的对决,双方基本都是同时在时限之前完工,之后相互品尝料理,而这次的诚一郎却足足比刘昴星快了半个多小时
也就是说,仅仅用了不到一个半小时,就已经开始呈递料理,完全没有用剩下的时间,再做些“锦上添花”的料理的准备。
不知道是自信对付刘昴星已经够了,还是认为自己的料理结果,已经达到了无需多添的“完美”
甚至如果不是有一些时间消耗固定的食材预处理,刘昴星甚至怀疑诚一郎能在十分钟之内呈递料理
比如现在高汤、米粉之类的,都已经准备好了之后,其他食材为他提供充足,恐怕一个小时再做几百份也不在话下
的确,如果是在定食屋中,让客人等太久的话,同等于人气下滑、客源流失
显然诚一郎依旧保持着这种习惯,完全不像是在比赛中,仿佛一点也没有“精雕细琢”的意思。
但是刘昴星明白,这并不意味着诚一郎的料理很粗糙,相反的、诚一郎看似粗犷的料理风格下,也有着精致的一面
论效率,诚一郎是唯一令刘昴星感觉落于下风的对手
最重要的是,诚一郎将米粉呈递之后,也给刘昴星准备了一份,显然并不担心“抄袭”、或者是针对性的设计
刘昴星看着面前摆着的,一碗熟米粉、上面摆着加工过的各种肉片和其他浇头,旁边专门放着一砂锅的汤,还有数种诚一郎在刚刚短短的一个多小时中准备好的酱汁,不由得郁闷起来。
显然将汤放凉、甚至是将米粉放“过”了,导致其口感味道下降之后再品尝,在“黑暗料理对决”的规则下是行不通的
这也是先完成料理的优势,那就是可以借由对方品尝,而造成心理压力
不过通常对于顶级料理人,除非实力完全碾压,否则“心理压力”的影响不大,反而为了抢先一步,而缩短自己的时限,也就意味着对方有更多的料理时间
而如果实力完全碾压、也就无所谓战术了
所以即便规则允许,通常也很少有人会这么早就呈递料理。
既然呈递了,刘昴星也只能选择品尝
也是正是在品尝了诚一郎的料理之后,刘昴星感觉自己“想不起来”自己的菜谱了
或者说是连刘昴星原本计划中的菜谱,此时相比之下,都已经显得索然无味
“啊创真,你老爹这么快就完成料理了时间还够再做些装点的吧”悠姬疑惑道,她说的“装点”,也是加些丰富口感或者味道的小菜或者配菜。
“那当然老爹的度,一向是对得起幸平定食屋的名头的定食屋如果度不快,会被别人把生意抢哭的哦至于装点我想能做的装点,老爹一样在开始的时候,就已经想好。并且完成了”创真说道。
而另一边刘昴星则是陷入到了危机之中
虽然因为自己的料理,还没有成型,所以刘昴星没有马上输,但是刘昴星却明白,再这样下去,自己告负料理完成的倒计时,已经与自己完成料理的倒计时重合了。
“这就是诚一郎先生的实力吗明明食材有限,居然在那么短的时间内,就设计出了