“乱炖”的时候,绝对会将这种烟熏的风味掩盖殆尽,反而令炖菜本来就驳杂的味道,变得更加怪异
薙切蓟接下来的动作,令刘昴星更加奇怪的同时,也不由得有了些猜测。
将已经烤焦的红椒外皮被剥落,里面的彩椒肉部分,没有任何的焦印,接着将红色的彩椒肉切丁,加入到了炒香的洋葱、蒜中,又加入了同样切成小丁的番茄,还有之前准备好的香料、香草,在锅里熬了起来
没有加入额外的水,仅仅在凭借番茄和彩椒中的水分在熬
“这是在熬制酱汁”刘昴星的眉头越发紧皱,似乎已经明白了一些薙切蓟的要做什么。
熬制酱料的同时,薙切蓟又将其他食材切成圆片,与刘昴星知道的常见“普罗旺斯炖菜”的食材略有不同,其中没有西葫芦,但是却多了南瓜、莴苣还有土豆
西葫芦在中华菜系中,也叫“小瓜”、“茭瓜”,属于南瓜的变种,没有南瓜甜。
莴苣,准确来说应该叫“茎用莴苣”,通常大家说的“莴苣”都属于此类,顾名思义、茎用莴苣通常是食用其“茎”的部分,与之相对应的是“叶用莴苣”,不过一般在汉语中大家直接叫它“生菜”,莴苣只特指“茎用莴苣”,哪家饭店把生菜当莴苣上,非被人把店砸了不可
虽然莴苣原产自地中海沿岸,南临地中海的法国,自然也有莴苣种植,不过普罗旺斯炖菜中,通常是不加莴苣的。
而土豆不用多说,学名马铃薯,原产自南美,大约六百年前传入西方菜系与中华菜系,并且快速成了西方菜系所喜欢的主食之一,不过通常因为成熟期不同的原因,不会在普罗旺斯炖菜中加入土豆,倒是有一道专门的“普罗旺斯炖土豆”。
显然比其他食材要大的南瓜,改刀成小片,比较细小的莴苣则是侧向来切、则大面积,最终几种食材的“片”大小和形状近乎均一的椭圆形的片状。
因为是电视转播的原因,刘昴星也无法在电视信号中,看到“灵藏库”的“凤瑞纹”出现,不过却能够猜到,一定已经发挥作用了
单纯从“灵藏库”的角度来说,“普罗旺斯炖菜”倒是很合适。
“灵藏库”成为诅咒厨具后,对应的作为诅咒对象的食材,可以说是最多的、也可以说是最少的
它对于所有食材都生效,但是又几乎所有食材,都能够避免它生效
灵藏库作为诅咒厨具,并不是令人类开始对某种食材过敏,而是大幅缩减所有食材的保质期
其正常的作用,在只使用其本体的情况下,相当于便携式永动冰箱,而如果激发其全部效果,可以将食材固定在一个时间状态
“普罗旺斯炖菜”作为乡土料理,本来就是在丰收季节,农民们将刚刚采摘的各种蔬菜,放在一起乱炖的产物。
可以想见“灵藏库”恐怕已经将使用的蔬菜,固定在刚刚采摘不久的状态,仿佛没有贮藏的过程
酱料最终已经熬制到了水分收干的程度,薙切蓟看起来也丝毫没有开始“炖菜”的意思,而是取了五只小铁盘,将酱料均匀的涂抹在了小铁盘的底部,之后一片片大小均匀的椭圆形茄子片、南瓜片、莴苣片、番茄片、土豆片,被薙切蓟有规律的间隔着互相重叠摆入铺了酱料的小铁盘中。
看起来好像是五颜六色的旋涡状棒棒糖一样
果然没有炖一炖的意思,而是选择了直接将五只铁盘,罩上锡纸之后放入烤箱
“原来如此”刘昴星自语道。
薙切蓟是将“普罗旺斯炖菜”,改成了一道烘烤的料理
因此从形象和味道上,普罗旺斯炖菜的杂乱无章,就被完美的克服了
中途薙切蓟也调整过烤箱的温度,并且还将锡纸取下,等到完工的时候,可以看到一盘盘绚丽的“普罗旺斯炖菜”不,应该说是“普罗旺斯烤菜”,呈递到了评委们面前。
一片片色彩丰富、摆放整齐的烤瓜果片,在蒸腾着的带有烟熏风味的酱料中,绽放着迷人的光彩。
评委们看到面前小盘中,五颜六色的烤菜,也露出了兴致勃勃的表情,唯一违和的是,薙切蓟在呈递料理之后,却没有搭理他们的意思,而是走到了绘里奈的料理台旁边,还端着另一盘“普罗旺斯烤菜”
而绘里奈的料理,这时也已经到了最后的阶段,正在将酱汁淋在成品上。
“虽然选用的食材有所不同,不过果然是班尼迪克蛋真是的,选择的菜谱一个比一个诡异”刘昴星不由得嘀咕道。
在现场的郁魅、小惠等人,也不由得着急了起来
“那个是班尼迪克蛋绘里奈究竟在想什么为什么要选择一道早餐,作为比赛的菜谱啊”郁魅不由得揉着头说道。
没错,就是绘里奈曾经在上一届“住宿进修”、自助餐形式的考核中,曾经做过的那道鸡蛋早餐,不过现在做的与当时的菜谱明显有所区别。
“我可爱的女儿,还记得普罗旺斯炖菜吗当初为了让你的神之舌绽放光彩,爸爸给你做的第一道料理哦当时你还任性的说分辨不出里面的香料、食材都有什么,推测不出产地、所属品类、分别存放了多久
最后还是用爸爸的办法,才让你成功分辨出来的吧和那些庸才混迹了这么久,恐怕你的才能也已经退化了快来再尝尝这道改良版的普罗旺斯炖菜,重新想起当年的事情吧以后不用再吃饲料了”
刘昴星从镜头中,读出了薙切蓟的唇语
果然原本就对刘昴星和绘里奈抱有敌意的薙切蓟,反而是在“黑暗料理对决”中,自我意识保存的最完整的。
甚至刘昴星还怀疑,薙切蓟有可能已经在自主意识下,对“黑暗料理对决”的赌注加了其他的附加条件
“可以,不过同时也请你品尝下我的料理吧”绘里奈说道。
看到绘里奈的神色,刘昴星稍微放心了一些,至少绘里奈现在的眼神中,已经看不出对薙切蓟的恐惧。
而在现场的绯沙子,这时则是凝重的说道:“不,绘里奈小姐之所以选择班尼迪克蛋,恐怕是因为当年绘里奈小姐四岁的时候,第一次自己做的料理,就是鸡蛋料理”
“诶小绘里奈第一次做的是班尼迪克蛋”悠姬惊奇道。
虽然“班尼迪克蛋”不算太复杂,而且算是北美常见的早餐料理,但是四岁时候第一次就做“班尼迪克蛋”未免有些
“当然不是,那时绘里奈小姐毕竟只有四岁,第一次开火而已做的是一道煎蛋。”绯沙子说道。
“煎蛋那和班尼迪克蛋有什么关系班尼迪克蛋用的是水波蛋吧等等不对,这么说起来,绘里奈这次的班尼迪克蛋,似乎就是用的煎蛋”郁魅忽然反应了过来。
班尼迪克蛋是北美常见的早餐,通常是准备一小块英式马芬蛋糕做底,之后放上培根、配菜,最上