五位评委对此也只是翻了翻白眼,毕竟换做任何料理人,在“与保罗交流料理”和“关注评委品尝情况”之间做选择,绝大部分都会选择前者,所以他们也不觉得有什么奇怪
在场除了因为知道“大灾变”的事情,而猜到一些的仙左卫门之外,其他人完全没有注意到场上的异象,将保罗和刘昴星现在的状态,也理解为是老一辈厨艺宗师,对新晋后辈的欣赏。
不对,也有人似乎看出了什么
“小林子,你发现场上有什么不对劲儿了吗”解云龙对身边的林易小声问道。
大部分人显然无法理解,为什么这位穿着沙滩裤、花衬衫,带着蛤蟆镜的秃老头,会大大咧咧的坐在龙厨师联盟的林易议长旁边
如果不是昨天,解云龙小试身手,在个人赛中击败了“意大利皇家料理队”的一名正选选手的话,估计现在大家都要质疑,龙厨师联盟让这么一位看着不靠谱的老头做正选队员,是不是为了嘲讽其他队伍
“不对劲儿没看出来啊美洲料理发展会还是很看重这次举办权的,我也看了半天,不过挑不出什么毛病。”林易对解大师的问题有些疑惑。
“我不是说这个、我是说对了你感不感觉,我、准确的说是我们,最近看那小子有点不顺眼”解云龙说着一指场上的刘昴星。
“更没有了,您不是很看好他吗我也觉得这小伙子不错,比起几个月前,他的厨艺更加成熟了。”林易理所当然的说道。
但是他自己都没有意识到,自己的语气中带着一丝不耐烦
因为“诅咒”对他们的影响,是潜移默化的,除非像保罗这样,正面直对刘昴星,否则他们自己也察觉不到心态上的小改变
比如林易不是没有看刘昴星不顺眼,而是自己没有注意到,自己看刘昴星不顺眼。
“”解云龙这时也感觉到了这一点。
不过同时却又觉得,心底有一个声音,在告诉自己这是很正常的
“很正常恩等等不太正常很正常似乎有点不太对”解云龙自己也纠结了起来。
或许是因为活得太久了,就像民间传说中那样,年纪太大的、年纪太小的人,都能够看到些平常人看不到的,只不过在这个世界,民间传说是基于老人一辈子吃的东西多,所以能够看到些不寻常的东西
当然,更有可能的原因,是“诅咒”的本质,终究是已经灭绝的尼安德特人,而继承了白罗家所有传承的解云龙,拥有的正是“慰灵”厨心,对亡者拥有超度、安抚的作用。
而所谓的“对亡者的安抚”,就是令生命形式转化过的“生物”,无法影响到正常的生物。
虽然因为尼安德特人整个族群的生命形式已经改变,所以仅仅是解云龙的“慰灵”厨心不足以完全安抚,但是却令他自身,免疫了部分“诅咒”的影响,开始发觉到自己的“不对劲儿”。
而这时评委席上也在议论着,一位来自米其林的评委,看着刘昴星的料理,对另外一名似乎来自于龙厨师联盟的黄种人评委问道:“乔先生,你明白这烤肉,和这次的题目冬有什么关系吗如果看不出来的话,就只能请他本人来解释了。”
的确,刘昴星呈递的料理,是一种将猪肉剁馅之后,放在竹筒中蒸,之后再用炭火炙烤的“烤肉”,中华菜系中并没有这道菜,而且猪肉无论从食补的角度、还是成熟期的角度,都算不上冬季食材
“是岁寒三友吧之前刘昴星选手填报的名字,不也是写的三友烤肉吗”乔姓评委说道。
“岁寒三友”
“就是三种在冬天,也保持长青的植物,在我们的文化中,被称为岁寒三友,分别是寓意常青不老的松、象征君子的竹以及被誉为高洁的象征的梅”
“松、竹、梅吗竹子之前显然用到了,现在承载烤肉的是松木盘,那梅呢”
那名评委还特地多看了眼前的烤肉几眼,似乎想要找到“梅”存在的痕迹。
“这猪肉是选用了猪的前槽肉,而猪前槽肉在中华菜系中,也被称为梅花肉。”
“等等,竹和梅我承认,但是直接用松木代替盘子,是不是有些太牵强了”
“不,并非如此我想着之所以用木质的托盘,并不是为了故弄玄虚,也不是为了强行和松扯上关系,而是为了避免烤肉的油会渗出”
“没错,通常猪肉很少用于烧烤,因为猪肉生烤之后,肉质会很硬,口感将很糟糕而三友烤肉使用的猪肉馅,其中不仅加入了香料、还有用来平衡口感与粘合的食用甘油,不过这样一来,在烤过之后,难免会渗油出来,如果使用普通盘子将会令烤肉口感油腻,而使用可以吸油的木质托盘则可以避免这一点。”
“好了,还是让我们尝一下,这三友烤肉对比保罗会长的油封鸭腿究竟如何吧都是肉类,也更加方便比较了”
五名评委说着,各自或是用筷子夹起、或是用叉子插起了一块“三友烤肉”,并放入口中。
与此同时,在赛场中刘昴星也已经分切下了一小块鸭腿肉放入口中,保罗同样将一块“三友烤肉”入口
顿时在刘昴星的脑补中,自己仿佛婴儿一般,蜷缩着被裹在了温暖的油脂中,温暖的油脂不断的为自己提供着能量与精华,一阵阵心安的感觉袭上心头。
而另一边的保罗,则是在脑海中,“看”到了在冬季黄昏的暮雪中,挺拔的松树、笔直的翠竹还有高洁的梅花,三者仿佛是严冬里,在反抗寒冷的斗士,傲立于风雪中
一种是温和的包裹,另一种是激烈的冲突感
在意境上截然相反的两道料理
不仅是在“意境”上,刘昴星在香料方面,也活用了不少“香辛料类”来调味,味道要比“油封鸭腿”更有进攻性。
同时两者的顺序,还是评委们先品尝了“油封鸭腿”,“油封鸭腿”醇香酥嫩,令评委们的味觉感官有了饱胀感,这时“三友烤肉”的刺激性的味道,刚好“刺破”了这层饱胀感,令其风味有了依托之处
之前也提到过,通常在“食戟类决胜”的时候,因为需要对料理进行对比,所以通常口味拥有刺激性的料理,更具有优势一些。
久我照纪也正是因此,才独爱麻辣口味的料理
刘昴星为了这次料理对决,已经赌上了一切,甚至还被动的将“人类的食谱”也作为赌注了
所以刘昴星的菜谱,自然是“无所不用其极”,在远月时经常食戟的他,特地选择了一道适合用来对决的菜谱。
相反保罗在此之前,因为并没有见到过“已经拥有龙纹玉龙锅”的刘昴星,所以在潜意识里,对他的敌意也很有限。
而菜谱是他在比赛前就想好的,保罗自持前辈身份,当然不会为了些许优势,而特地选择针对性的菜谱,而且论及认真的程度,也远远不及刘昴星