饺子，请各位品尝吧”
刘昴星出笼的“王者饺子”，一盘三只的装好，摆在了五名认证师面前。
认证师们只看到，自己面前的三只“冕顶蛋饺”，一只只都金灿灿的颜色，顶部还都嵌着一颗橙红色的圆珠，好似镶着红宝石的金冠一般
“蛋皮的颜色晶莹而均一，正是一开始鸡蛋面糊的打拌完全、油煎时的火候，也掌握的恰到好处的证明已经远过机械能够达到的水平”罗怀玉感叹道。
作为掌管一家三星面点餐厅的面点师，罗怀玉自然明白，令蛋皮的颜色如此金光闪闪，意味着怎样的技术。
虽然现在有专门的打蛋机，甚至可以用来为蛋液泡，比一般面点师的手工效果更好。
但罗怀玉在接受着科技的进步的同时，也显得有些忧虑。
就好像料理界刀功的整体退步的原因一样，随着各种机械化的生产方式出现，普通面点师逐渐的抛弃了手工制作的方式，因为只有顶级的面点师，才能够胜过机械，对于普通面点师来说，有什么理由不依赖机械
但是这样一来，令钻研手工技艺的料理人减少，自然所谓“顶级”，也会渐渐变成了“顶级中的顶级”、乃至于成为“传说”
在许多巅峰料理人看来，机械化的展，使得料理更加方便、普通料理人的进步度不受基本功的掣肘而更快，但同时却抹杀了庞大的料理人方塔中，最顶端的部分
“还有上面的这颗蟹黄粒，看起来也好像真正的宝石一样啊”
“应该是在腌制时，加入了鳕鱼的鱼油，除了腌制液之外，之后再次炒制的时候，也没有加入其他食材，令炒后的蟹黄，完全呈现膏状，可以捏出形状，而且颜色依旧橙红”
“更奇怪的是，明明之前设想过了的猪肉和蟹肉混合的味道，但是现在从香味上来判断的话，浓郁的肉香与淡雅而萦绕的蟹肉鲜香，混合在一起，非但没有相互抵消、混淆，反而好像相互催化了一般，酵出了令人心醉的香味”
赵老头说着将头探到了“王者饺子”上方，鼻翼轻轻动了动，似乎是在品味“王者饺子”这出乎预料香气。
“好了，至少在色和香上，王者饺子确实达到三星面点的标准了，之后来尝尝看它的味道吧”刘娄三说着，直接抓起了一只金色的王者饺子，整个放到了口中。
其他四名认证师，也都如是施为，之后罗怀玉拿起餐巾，似乎是想擦擦手
不过就在这时，却忽然动作一滞，忍不住瞪大了眼睛，出“汩汩”的声音之后，又将拿餐巾的手，转移到了第二只“王者饺子”上
不仅是罗怀玉，其他四名认证师，也都纷纷抓向了第二只饺子
在这一刻，他们仿佛看到了海、天、6地相接的地方，一只通天彻地、金光闪烁的王冠放在那里
而为了争夺王冠，海、6、空各自的出现自己的“王者”，一名长着猪头、肱二头肌异常达的兽人，和海中出现的长着两只蟹钳的怪人，双双打斗了起来。
就在这时，一阵阵导弹不对，是鸡蛋从空中被扔了下来只见一只长着鸡翅膀的怪人，正在疯狂的扔着鸡蛋。
“打斗”之后，最终三个“人”，却握手联合，一起融入了王冠之中
现在这只王冠，就是在他们的口中
猪肉与蟹肉混合的内馅，非但没有令味道混杂，也没有想象中的干涩，在肉馅的紧致与油脂的爆炸感中，也达到了微妙的平衡。
直到三只全部入口之后，赵老头才开口说道：“明明全都是缺少油脂的肉，相互混合制成肉馅之后，居然形成了弹牙的口感，而且咬下去的时候，还有香浓的肉汁溅出这是螃蟹膏”
“没错我想起来了，之前的蟹黄不是被分成了两部分吗恐怕上面的宝石，只是母蟹黄制成的，而公蟹黄的部分被熬制成蟹膏、也就是螃蟹油，被加入到肉馅中作为油脂的补充了”
螃蟹无论公母，只要时节恰当、而且身体健康，都是有“黄”的。
不过公蟹黄与母蟹黄的成分却不同，母蟹黄是母螃蟹的卵巢和卵子，公蟹黄则是公螃蟹的精巢除了精巢之外，公螃蟹还会在这里累计过冬的脂肪，也就是螃蟹膏
越是“健壮”的公蟹，螃蟹膏也越厚实，螃蟹膏生时呈现白色，熟后则会成为半透明的胶体
刘昴星之前正是将公蟹黄中的螃蟹膏熬了出来，调味之后加入到了肉馅中，作为缺少肥肉的肉馅中的补充油脂
在刘昴星的味觉、嗅觉下，本身就已经选择了最恰当的香料进行引导，加上螃蟹膏温和的渗入，令猪肉与蟹肉无论从味道上、还是质地上，都完美的结合到了一起。
“而且有了内馅的过度，作为外馅的蟹黄粒，在加入其中后，也丝毫不显得突兀”
“不仅如此，恐怕母蟹黄在炒制的时候，也特地用了原生的猪油吧”
“的确，先用猪油将需要的香料炒出香味，之后滤去香料残渣，只用猪油来炒，进一步增进了母蟹黄与馅料相匹配的程度”
“不你们忘记了最基本的蛋皮”罗怀玉忽然说道。
“没错，仔细想想你们之前咀嚼时的感觉吧之所以衬托出了内馅紧致与油脂炸裂并存的口感，正是因为柔软适口的蛋皮吧”
“而且蛋皮的面糊中，也加入了螃蟹膏，一开始刷在铁板上的油，也是炒香后的猪油，加上在冕顶不，王者饺子在包出来的时候，上面本来就留了一个小口，蟹黄刚好坐落在上面，在蒸的时候，内馅的蒸汽在被封在内部的同时，也有一部分与顶部的蟹黄结合起来，在味道上令内外馅紧密的结合在了一起”
“看来不仅是好看而已，这王冠本身也是一个整体啊”雷安感叹道。
之后便进入到了认证师门讨论的阶段。
不需要太多的话语，只见刘奎山与其他四人相互看了看，之后不约而同的点了点头。
最终只见刘奎山站起来宣布道：“经过我与赵骏、罗怀玉、雷安等共计五名三星认证师的审核，申请人刘昴星，在题目为饺子、海6空的考核中，获得了共计五票通过、零票弃权、零票不通过的成绩
现遵循龙厨师联盟的规定，授予申请人刘昴星，三星中华京式面点师的身份此身份在龙厨师联盟、米其林美食联合会、婆罗门品鉴协会同等有效”
伴随着刘奎山的宣布，在一号场的还只是“亲友团”们为刘昴星欢呼连带着绘里奈晋级“二星西式海鲜料理人”一起庆祝
没错，绘里奈比刘昴星通过的要更快，不过为了不打扰他的思路，大家并没有马上欢呼。
绘里奈也在二星考核完成后，便稍事休息，似乎准备和刘昴星一起开始下一轮的考核
米其林美食联合会的认证师也没有意见，此时他们也在兴致勃勃的看热闹，毕竟无论是“神之舌”、而是“神之刀”，都不能以普通年轻人而论。
而在二号食戟场，此时已经完全沸腾了
上一次在远月有三星厨师出现，还是79届的毕业仪式上，堂岛银挑战三星成功。