戟的规则就可以了不过现在的审核制，则完全不同的，所以限制的规则也更多，我必须确认绘里奈小姐的料理，确实能够代表漫画料理研究社才可以。”景浦久尚一本正经的说道。
“当然能代表，我的漫画肉在菜谱创意方面，主设计就是出自早乙女浪漫之手，之后我们只是做了技术上的填充而已”绘里奈说道。
景浦久尚这才点了点头，汐见润这时也发出声音：“景浦局长，我们可以开动了吧”
看到汐见润一副迫不及待的样子，完全好像开饭前的小孩子一样，观众席上的叶山不由得头疼的一捂脸
绘里奈的“漫画肉”，看起来扮相确实不错，一根典型的“磨牙骨”穿过的“肉块”，摆在了盘子中间，上面还盖着酱汁、盘子上空余的地方，也布置着各种装饰的蔬菜，看起来颇具西式风格
“看起来很有食欲的样子”
三名评委说着，也都拿起了刀叉，动手从绘里奈的“漫画肉”上，切上了一块品尝。
从叉子和刀刺入肉排的手感，就能够感觉到肉质“松软”的质感
原本虽然看到绘里奈的“漫画肉”，在外表上完成度很高，借着酱汁的遮掩，令人看上去就好像这是真正的肉块一样，但是毕竟实在太像“漫画肉”了，要实际上并没有这种形状的肉
尤其是中间穿过的“磨牙骨”，更是在一开始的时候，大家看到绘里奈剃出的火鸡腿骨
所以评委们一直觉得，这肉应该是“肉排”、“汉堡肉”之类的东西
在岛国提起肉排、汉堡肉，通常指得是“美式汉堡肉”，也就是一种肉馅制成的饼形、类似肉丸子的食物
而直到这时动刀，大家才从其中质感，发现与想象中的“汉堡肉”完全不同
如果是汉堡肉的话，应该会感觉更松软才对，而现在评委却觉得，自己在切割的是真正的肉甚至在临近骨头的地方，还能感觉到肉筋的存在
切下一小块，并且入口。
顿时只见三名评委脸上，洋溢出了异常的红晕，仿佛是第一次与心上人约会的少男少女
刘昴星心中不知怎得，看到他们的神色后，马上便本能的想到了这种比喻
“美、美味肉的香嫩在口腔中萦绕这绝对是真正的整块肉”
“原来如此，四周是取自牛里脊的菲力牛排，并且用带有油花嫩筋的西冷牛排，作为拼合的缓冲区”
“还有临近骨头的位置，用了取自牛肋脊部分、牛骨周围的肉细嫩的肉丝中，夹杂着略带劲道的油筋”
“靠近最容易吸引食客目光的顶部，在酱料中若隐若现的，是使用了去骨的牛小排，也就是胸腔两侧的肉，肉纹最清晰的牛小排，可以令食客在视觉效果上，本能的认为这就是肉，符合今天漫画肉的主题”
“等等这不是简单的拼合，这些肉块相邻的地方，如果不比较口感的差异的话，几乎感觉不出是两块肉拼在一起的”
绘里奈闻言回答道：“是谷氨酰胺转氨酶，还有海藻胶的作用”
“谷氨酰胺转氨酶海藻胶”景浦久尚疑惑道。
“没错，谷氨酰胺转氨酶属于比较常见的食物添加剂，可以改善蛋白质的凝胶能力和乳化性而海藻胶就是用那个，从海藻中提取出的胶体，可以起到黏合的作用当然与此同时也还使用了一些调味方面的技巧，令拼合处在口味上，也起到过度的作用”
绘里奈说的“那个”，显然就是她的料理台旁，摆着的一台大型设备，至于教给她这种“分子料理”的技术、还有设备的操纵方式的，刘昴星用耳垂想都知道是谁
还有那些牛肉，不用说也知道肯定都是a5级的
刘昴星无语的看了一眼观众席上，“极星寮”的诸位所在位置，其中郁魅有些赧然的扭过头，而爱丽丝则是还挑衅似的挥了挥手，同时还趁着别人不注意，向刘昴星做出一个舔的动作，令刘昴星脸色一红，连忙扭过了头。
就在这时，夏佩尔不知道发现了什么，在一块块的品尝着牛排拼出的“肉块”的同时，皱眉道：“等一下按照这样处理，的确有可能达到这样的效果，但是酶要在牛排还是生的时候，才有效吧”
“当然。”绘里奈微微一笑，似乎已经猜到夏佩尔发现的是什么了。
如果牛排是熟的，蛋白质都已经高温变性了，酶什么的自然不起作用
汐见润也意识到了这一点，连忙说道：“慢着也就是说，这些拼合的工序，是在肉还是生的时候完成的”
场下不明所以的观众们，有些疑惑评委们在惊奇什么
而景浦久尚则是开口道：“但是这各部分的肉，都是刚好加热到了最适合自身的火候牛小排是全熟、菲力牛排三四分熟、西冷牛排有四五分熟，最里面的肋眼牛排有六七分熟这不是对火候的控制出色，就能够做到的吧”
的确，各种适合的火候不同的牛排，在生的时候已经“粘到”一起了，要如何才能用各自最合适的火候进行料理
最里面的肋眼牛排，需要比它外面的菲力、西冷更高的火候，无论如何都不是靠调节温度，就能够做到的吧
“其实很简单，各位评委仔细看看火鸡腿骨的一端就可以”绘里奈微笑道。
这时夏佩尔已经不声不响的，将整块“漫画肉”几乎全都吃完了，闻言直接拿起了“磨牙骨”
“这是”夏佩尔发现了什么的样子，在骨头一端、轻轻的一掰
上面的关节部分，居然直接断了下来，显然本来就是断了之后又接上的。
如法炮制，夏佩尔将另一端也掰了下来，将中间部分的骨头，举到自己面前，眯起一只眼睛从一端看过去
“原来如此这骨头中，包括骨髓在内，已经完全掏空了只剩下外面的薄薄一层恐怕，还有其他专门的加热设备，可以用到这种结构吧”夏佩尔说道。
“没错，事先我准备了细加热管，放在了骨头中，这样就可以内外分别加热，令里面的牛小排，比外面的肉更熟，也是可以做到的”绘里奈说道。
绘里奈的这一手，在评委们看来，称得上奇思妙想，但是在包括刘昴星在内，还有在观众席上的爱丽丝、绯沙子以及刘昴苑看来，却马上便想到另一种类似的手段
也就是在九寨沟时，遇到的麻钦、德吉大叔的烤全牛，就是使用了这种内置式的加热工具
虽然做出的料理，还有使用的工具完全不同，但是在理论上却是相通的。
而且刘昴星这时也已经发现，不仅是在内置加热这一点上，几种牛排拼合出的“肉块”中，每种牛排也都有适合自己的调味，而不是单纯的“将煎牛排拼到一起”
四种不同的味道，萦绕在口中的时候，刘昴星甚至感觉在心里，看到了四名形象气质完全不用的少女漫画女主角，围绕在自己身旁
难怪评委们品尝之后，会是那样的表情