杰,但是被罢免,也有一部分原因是新一届的二年生,实力确实非常突出
在各年级顶尖学员的实力上,已经超过了三年生。
川岛丽在场上做着最终的席位宣布,而就在这时,似乎又从耳麦中,得到了什么新的指示,忽然话锋一转
“同时值得注意的是,新一届的十杰,无论是最前列的刘昴星和薙切绘里奈,还是第九、第十席的薙切爱丽丝、新户绯沙子,全部十杰都在评委们的点评中或者分数上,获得了高于以往同席位的评价
远月学院的黄金时代,将再次来临时间已经临近新一届的世界料理大赛thebe,远月集团决定,今年学院将再次派遣代表队出战
代表队的所有正选名额,将在在校学员中选取非十杰学员也有机会被提名,请大家在接下来的三个月中,努力表现吧”
果然,这消息的宣布,在场下的观众、无论是嘉宾还是学员中,都引起了不小的反响。
不同的是,嘉宾们大多是在想,仙左卫门这样的决定,意味着什么,而学员们大多则是兴奋憧憬着自己也能够参赛的样子。
虽然明知道作为代表队成员的,肯定只有几名最优秀的学员,但既然没有限定为“从十杰中选出”,那也就是说其他人多少也会有些希望的
嘉宾们会感觉奇怪,甚至开始议论,也在情理之中
“thebe”作为世界性的料理大赛,已经有一百多年历史,最早是在二千多年前的古希腊,就存在的料理大赛,之后随着古希腊菜系文明圈的没落,停办了一千五百多年
直到“世界菜系大融合”的前中时期,随着世界各大菜系的交流日益频繁,米其林美食联合会重新举办了第一届世界性的“thebe”。
新的“thebe”成为了世界性的料理比赛,每四年举办一次,随着“世界菜系大融合”的推进,如今“thebe”已经是料理界、乃至全世界的盛事之一
也从一开始的,由米其林美食联合会承办,变成了三大料理认证机构共同承办
不过场下的学员,在摩拳擦掌的同时,也不免有人在一旁以泼凉水为乐。
“悠姬,你就没必要这么兴致勃勃了吧”丸井忍不住对一旁已经“燃起来”了的悠姬说道。
“哈四眼你是要挑衅吗我劝你三思,今晚的庆祝会还在你的房间举行呢”悠姬有些心虚的威胁道。
“但是thebe的话”
“都说了不是在十杰中选,我期盼一下不可以吗而且就算不是代表远月,我记得thebe还接受民间组织报名的吧不然我们极星寮,不带阿星和创真,自己组队参加怎么样”悠姬不爽的打断道。
“等等,参赛的团体性质虽然不受限制,无论以国家、集团还是餐厅为单位都可以,但是别忘了现在thebe执行的,是二十多年前更新过的五人二十四星报名制也就是想要报名的话,首先必须保证五名正选选手,加起来要有二十四星才行。”
“二十四星报名制是什么意咳咳,我其实每届也都有关注,上届的八强名单我都还记得哦只是”悠姬有些不好意思的说道。
只是之前完全是“看热闹”而已对报名规则其实并不了解
就好像刘昴星穿越前的世界的奥运会,大家可能每次也都会关注一下奖牌榜,但是论奥运会的报名流程谁关注这些
丸井善二支了支眼镜解释道:“所谓加起来要有二十四星,也就是每名选手所拥有的星级厨师的资格,星数相加要达到、或大于二十四”
一旁的大吾显然也没听明白,疑惑道:“五人达到二十四星那不是平均一人要将近五星最高评定不也只有三星吗”
“最高评定是三星没错,但二星以上的厨师评定,就已经细分为各种菜式的,比如阿星之前的二星认证就是二星中华面点师,如果一名料理人,同时具有一种三星认证、一种二星认证,就算是有五颗星”丸井善二说道。
其他人这时也听懂了,虽然“thebe”理论上不限制参赛主体,只要“组队”后符合要求,即便是几家小餐厅的联合体,也可以报名参赛,但报名标准却不是一般的高
“每支参赛队五名正选队员,平均需要接近五星还有两名候选队员,一共七人组成参赛队,虽然候选队员通常不做要求,但这只是报名规则而已如果实力不足的话,去了也只是徒惹人笑。”
“没错,所以之前远月集团虽然也会以集团的名义报名参赛,但往届通常都是由集团召集优秀的毕业生,组队进行参赛”
想要达成五人二十四星制,最“简单”的方式,就是每人获得两种菜式的二星评定、一种菜式的一星评定
因为料理发展至今,菜式的划分已经非常细致
比如中华料理一个大系,可不只是分成八大菜系,十二其他菜系,还有官府菜、仿膳菜、仿唐菜、仿宋菜、孔府菜、红楼菜、寺观菜林林总总上百小菜系。
再加上世界其他大菜系圈的分支,菜式可细分数百
而且这个数字没有定数,具体申请什么菜系的审核,是料理人自己决定的,也就是说、甚至可以申请报名一种别人没听过的菜系当然,如果申请的太偏,那么是否接受申请,就要看三大料理认证机构的判断了。
其中有些过于生僻的菜系,接受度可能并不是很高,像是刘昴星上次取得的“二星中华面点师”资格,已经是“含金量”相当高的
趋势上菜系是越分越细,同时这也意味着,一些很接近的菜式,在规则上属于不同菜式
可以说一名资格老些的二星厨师,让他晋升三星,可能他的能力不足,但通常只要经验足够,再选一种接近的菜系,用几年时间巩固、深造,之后再申请一个二星资格,成功率还是不低的
当然,只有对自己升星已经没有信心的料理人,才会将时间用在“刷星”上
听完了丸井善二的解释,极星寮的悠姬等人,也基本上已经熄了想要参赛的心思。
即便再自信,他们也明白自己距离星级厨师还有多远的距离,而且报名标准已经说明了大赛的激烈程度,作为候选队员虽然没有星级限制,但是作为“累赘”他们是接受不了的。
同时也明白了,为什么那些嘉宾很多会做出一副“不可思议”的样子
往年的十杰前五席,加在一起、能在毕业时,出现三名“一星厨师”就不错了。
像是上一届的一席司瑛士,在不久前获得“二星厨师”的认证,就已经令不少人小小的震惊一下,算是在近年来的第一席毕业生中,也很不错的成绩。
而这次总帅的意思,居然是要组建全在校生队伍