芹与西兰花，还有果酱拉花作为装饰。
这些装饰效果的食材且不论，显然料理的主体，就是盘子中心的黑色长方体了
“这是黑布丁”大泉柿之进的鼻翼动了动之后说道。
“没错，是经过我改良的芬芳黑布丁”爱丽丝微笑着说道。
“芬芳黑布丁的话，就是指那个吧在上古末期时代的英国，就已经出现了的用猪血做成类似香肠的东西吧”
“好了，还是先来尝尝看吧”
没错，黑布丁的原产地正是和“黑暗料理”天生有缘的大不列颠岛
最早在3000年前，中就有关于黑布丁的文字记录“用脂肪和血液灌进肠子中，之后简单地炙烤。”
没错，这种叫黑布丁的东西，和“布丁”并没有什么关系，只是外形和口感比较像
从最原始的记载中可以看出，这是一种和中华料理中的“血肠”、“血旺”差不多的东西
至于怎么把“血肠”吃出布丁口感
黑布丁的工艺也是在不断改善的，现在与“血肠”、“血旺”已经大有不同。
中华料理中的“血肠”、“血旺”，分别起始于北方与云南的少数民族，两者的区别是血肠中除了猪血之外，还会将油脂、洋葱、盐、胡椒等香料，也一起灌入肠中
而血旺、或者说是血豆腐中，除了血之外，只加入盐作为辅助。
至于黑布丁则是在发展中，添加剂不仅有各种香料，还有了将肉类、谷类、鸡蛋总之一切感觉“似乎加进去会不错”的东西，全都加进去的习惯
换而言之，“黑布丁”更像是加了血的混合型香肠，因为谷物等添加物，黑布丁真正有了类似“布丁”的口感，这也是英国人最常吃的早餐之一。
现在爱丽丝的“芬芳黑布丁”，从外观上更加接近于“布丁”，而并不像“混”入布丁家族的“黑布丁”那样，有着接近香肠的“磨砂感”，“芬芳黑布丁”外表看起来完全是好像布丁一样的润滑。
评委们这时也纷纷分切后，将一小块放入口中。
“这是”
“我仿佛看到了是玫瑰血染的玫瑰”
“完全没有血液制品的异味，而且应该加入了许多其他香料才对，为什么依旧黑的如此纯粹”
“应该是用分离机专门分离出猪血的红细胞部分，而血液之所以会变黑，是因为红细胞中的血红蛋白含有的亚铁血红素，氧化之后会变黑，而这其中的血液成分都是血红蛋白，自然黑色也会更加有统治力”
“的确，应该还加入了玫瑰花瓣的提取成分吧这种淡淡的清香从外表完全感觉不出，居然是一道可以令人看到玫瑰花的甜品”
五名评委在品尝了爱丽丝的“芬芳黑布丁”之后，仿佛置身于玫瑰花海，淡淡的玫瑰花的芬芳，充塞在唇齿之间。
更加赋予这道甜品“邪异”感的是，淡淡血腥味，并不突兀的也融汇在香甜的芬芳之中，所谓“腥甜”应该就是要用在这里的
过了片刻，五名评委再次从玫瑰花田中，回到了“月天之间”，相互看看之后，崛越再次开口道：“从味道的角度，的确是完成度很高的作品，表现出了只有分子料理所独有的细腻，但是只有颜色这一点，对黑暗料理扣题了吗”
崛越针对性的问话，还有尖锐的语气，令场面一阵凝滞，场下的观众似乎也没有想到，这次比赛的标准居然会这么严苛。
明明之前评委们，已经露出陶醉的神色
不过很快也就释然了，这可是绝无仅有的“十杰排位赛”，其中的倒数第一，也是站在远月顶峰的十杰第十席
评委在心里，恐怕已经将难度ax了。
爱丽丝还没有开口解释，园果就已经先弱弱的替她辩解了一句：“不，我想爱丽丝是想要表达那个吧发生在十五世纪的英国内战玫瑰战争战争的双方，分别以红玫瑰与白玫瑰为家徽，而且在战争中，也有一次以黑布丁为题目的料理对决”
“原来如此如果是这样的话，题目的确不仅仅是流于表面了，战争永远是最黑暗的”崛越接受了园果的解释。
“接下来进入评委评分的环节每名评委有20分的分权，五名评委的评分总和，即为选手的最终得分”川岛丽做出了简单的说明，其实也就是与去年秋季选拔赛的预选赛时的规则差不多。
五名评委给出的分数，这时也呈现了出来
13、14、15、15、13
爱丽丝看到评分之后，不由得有些失望，毕竟13、14的分数，难以令这位一向争强好胜的“公主”满意。
最高的也只有15分，不过破天荒的居然有一个15分，是堂岛银给出的
从预选赛时候开始，就能够看出堂岛银对于这评选十杰的比赛，给分是很严格的，不过现在居然给出了评委中的最高分
“虽然芬芳黑布丁在有着分子料理独有的细腻性的同时，也有着分子料理的单调性的缺陷不过作为第一道料理，我觉得它已经发挥到了开胃菜的作用，令我对后面的料理更加期待了。”堂岛银说道，解释了他给出15分的原因。
“70分薙切爱丽丝选手，获得70分的总分”川岛丽宣布道。
场下已经有了一些议论上，以他们对于爱丽丝的厨艺的预估，还有从评委们的反应来猜测，70分距离他们的预计有些偏低了
却不知道评委们都是在心中，将往常十杰九、十席的厨艺，定义在“12分”左右，也就是及格分，而他们所见证过的最强十杰，则意味着满分“20分”
换而言之每名评委，现在都认为爱丽丝是合格的十杰，而且总分70分，放在往届估计有七、八席的实力，已经是相当高的评价了
川岛丽马上接着宣布道：“啊继爱丽丝选手之后，新户绯沙子选手也开始呈递自己的料理”
绯沙子放在评委们面前的，赫然是一碗白色的汤汁，从丝毫没有看到蒸汽结雾来看，应该是某种冷汤
而且对于汤汁的颜色，大家也并不觉得奇怪，因为汤汁虽然是白的，但是隐约可以看到，那从汤汁中露出的一颗颗黑色的食材
而就在这时，评委中年纪最大、但同时好奇心也还依旧旺盛的大泉柿之进，已经用勺子在里面捞了捞。
就在特写镜头中，曝光了勺子上的“黑色食材”的真面目时，场下不由得响起了阵阵议论声。
“诶怎么看起来和芬芳黑布丁一样”
“难道是对爱丽丝小姐的料理的再加工”